Baguete de pão caseiro Moulinex OW 5004 (continuação)

Bom Dia! Ajude-me, por favor! Você precisa da foto de um adesivo com programas para esta máquina de pão. E então compraram um usado, mas não tinha adesivos ... Obrigado!

A paz esteja com vocês, padeiros!
Programas sucessivamente
pão puro
pão francês
pão de farinha integral
pão doce
pão assado rápido
pão sem glúten
pão sem sal
pão enriquecido com ômega 3
pão borodino
bolo
geléia
baguete
massa de fermento
apenas assados

Meninas e meninos,
leve para as fileiras de padeiros!
Hoje eles trouxeram o fogão - estou sentado e tentando descobrir.
E fica a primeira pergunta: existem muitas receitas onde a massa de trigo é indicada. Eu estava de alguma forma perdido. De quem gosta?

A paz esteja com vocês, padeiros!
Na segunda-feira coloquei pão \ massa de prog \ e durante a amassadura notei que as batedeiras giravam com interferência e no final já estavam desacelerando

Amanhã vou amassar de novo e vou pensar que vou ver o que aconteceu com meu fogão

Eu comecei em ponto morto. tudo parece estar bem. e então minha enfermeira segurou um pouco e se levantou

Tentei torcer com a mão.

Tive que desmontar para chegar ao eixo e os parafusos estão todos presos. e os elementos de aquecimento ficam no caminho. e uma chave de fenda curta - lata

7 horas gastas em tudo sobre tudo

[Para todos]

Para todos
Diga-me:
1. Qual é a diferença entre as versões 5003 e 5004 da máquina de fazer pão?
2. As receitas adaptadas de 6121 a 5004 funcionarão? Em particular, a partir deste tópico Máquina de Pão Moulinex OW 6121 - dói tudo parece delicioso lá ...

[zhuchella]

zhuchella, Quaisquer receitas do fórum servem!

[Para todos]

Para todos
Então me diga, vale a pena pegar o modelo 5024 ou 6121? Existe uma grande diferença entre eles? Vou pegar algo que é usado e 5024 vai me custar cerca de 40 dólares e 6121 - 67 dólares. Acho que vale a pena pagar a mais ou não? ..

[zhuchella]

zhuchella, não vale a pena .. procure imediatamente um novo balde.

[sazalexter]

sazalexter,
Você acha que os retentores de óleo estão gastos?
E, ao mesmo tempo, qual é a vantagem do 6121 em relação ao 5xxx, que o preço dos novos difere 2-3 vezes?

[zhuchella]

zhuchella, Sem benefícios. A técnica usada é um grande jogo de loteria, você deve estar preparado para tudo. Moulinex tem um balde, um ponto fraco ...

Proprietários de Moulinex com a função de assar baguetes, após cerca de quanto tempo o balde fica inutilizável?
Se uma máquina de escrever tem 2 anos, é provável que tudo esteja normal com um balde?

[Mirabel]

MirabelIsso é que sorte, pode funcionar por 5 anos ou mais, talvez um ano.

[Alexandre]

Alexandre, Tudo limpo! obrigado

[Mirabel]

Bom dia a todos!
Vim até vocês para descobrir possíveis problemas, mas sinto que a vida não é muito ativa nesse assunto ...
Meu balde no meu fogão Philips estragou. Fluiu, isso é uma bagatela, mas a haste se soltou, a faca arrancou a camada antiaderente protetora e a massa foi pintada em um tom metálico ao entrar em contato com o ferro.
Comprei um pão caseiro usado da Mulinex das minhas mãos. Coloquei com atraso, fiz um pão excelente pela manhã !!! Bem, talvez seja só isso. Depois foram três tentativas: coloco a comida, escolho todos os modos, o amassar começa e acaba ali mesmo, fica pensativo, às vezes dá sinais, como se fosse somar o que é preciso, mas não vai amassar. Ele até assa esse tipo de massa não misturada ... Mais importante, o vendedor está surpreso como tudo funcionou ... E ele presumiu que poderia ter caído ........ Estou em choque. No serviço para você, ficou mais fácil comprar um novo. Ou é corrigível? ....................

MirabelIsso é que sorte, pode funcionar por 5 anos ou mais, talvez um ano.

A propósito, meu balde me serviu 8 anos. Excelente fogão Philips.

[Elena Sukhova]

Elena SukhovaE eu nunca comprei o Moulinex, comprei um SilverCrest muito barato, mas me parece que o vendedor é falso ... Tive uma experiência semelhante com o antigo Kenwood, é uma falha de software.
Quero pedir-lhe um modelo do seu Philips.A propósito, já que só problemas com o balde, por que você teve que trocar sua máquina de fazer pão favorita? trocaria o balde e desfrutaria ainda mais do pão.

[Mirabel]

Mirabel, Modelo Phyllis hd9020.
Eu não me entendo agora. Inicialmente pensei, subindo nos baldes da rede, que comprar um balde novo no fogão velho era arriscado, e decidi correr um risco diferente
Agora meu marido quebra a cabeça. De alguma forma, decidimos que se tratava de um motor. Porque você ajuda com as mãos e começa a amassar, aí para de falar de novo ontem, mas nós, os Deletantes ... parece estar tudo bem, por dentro o cinto enfraqueceu um pouco. Está dentado ali. Em modo inativo, funcionou sem problemas. Eles colocaram o pão. Amassei a primeira metade após o primeiro descanso e cansei novamente. Eu a ajudei, amassei suas mãos, devolvi suas costas para levantar e assar. Estou esperando.

Olá a todos. Era uma vez minha máquina de fazer pão, modelo 6002, que sabia o assunto quase de cor, mas esse assunto ajudou muito. Agradecimentos tardios ao autor e colaboradores
O fogão está a funcionar bem há muitos anos. Eu a amo muito Com baldes, realmente, que sorte. Mas, ao longo dos anos de uso, existe um "esquema inteligente" na reserva: dois baldes em um lote, no outro - assar. Mesmo se ficar preso, você sempre pode assar. Não há "cunha" de amassar. Há cinco anos não troco nem comprei baldes. Eu não cozinho em HP, eu como também
O modelo é muito bom, confortável e funcional. Agora são produzidos clones com a marca Tefal.
Hoje fiz baguetes de trigo com massa azeda de centeio para ilustrar a receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483144.0
Massa de 90 g por baguete:

Revisão em um pacote por uma hora e meia:

Após a revisão:

Asse 35 min., Programa para assar pão. Aqui está:

Baguetes:

Incisão:

Hoje fiz baguetes de trigo com massa azeda de centeio para ilustrar a receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...144.0
Massa de 90 g por baguete:

Posso ter uma receita?

[zhuchella]

zhuchella, aqui está o link para a receita básica:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483144.0
Lá, na página 2, há um recálculo da receita da pizzaria Princess utilizando as culturas starter de trigo e centeio líquido.
Se você especificar que tipo de entrada você tem, posso ajudar a recalcular a quantidade necessária de ingredientes (se necessário)
Se você tiver alguma dúvida, entre em contato. Terei prazer em ajudar
Aqui na página 2, há uma versão do teste da salmoura do repolho. As baguetes também são boas:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483045.0
E da massa desta receita, obtêm-se boas baguetes de manteiga.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
Mais receitas em breve. Ficarei feliz em vê-lo entre os convidados

E da massa desta receita, boas baguetes de manteiga são obtidas.

Existe uma receita para esse link no cabeçalho do tópico? Você precisa amassar com a mão? E tem receitas de baguetes sem massa fermentada?

Mais receitas em breve. Ficarei feliz em vê-lo entre os convidados

Você convida para visitar Kiev? Eu posso e venho

[zhuchella]

Existe uma receita para esse link no cabeçalho do tópico? Você precisa amassar com a mão?

zhuchella, Sim. Lista de ingredientes no início da receita. Então estamos falando sobre colocar em HP, mixar e o que fazer a seguir. Esta massa não requer muito amassamento e fermentação. Por isso, amassar no programa "Massa ázimo" ("Massa", "Pelmeni"). A preparação manual da massa é mostrada como alternativa.
Ontem fiz 2 baguetes de 90 g cada com o que sobrou desta prova:

Na forma de:

Após revisão por 1 h 15 min:

Depois de assar:



O corte ainda está quente:

Resfriado:

Embora não seja bem (nem um pouco) uma boa opção. A massa ficou dois dias na geladeira. E não é recomendável armazená-lo por mais de um dia: ele acidifica e perde a força para levantar.

E tem receitas de baguetes sem massa fermentada?

A receita de qualquer pão de fermento favorito pode ser feita na forma de baguetes. Só com a quantidade de massa que você precisa adivinhar ou calcular. Uma baguete vai em média de 80 ga 110 g, por um marcador de até 450 g. Nessas receitas, pelos links que indiquei, a massa é preparada com levedura.
Nos tópicos sobre os modelos HP Moulinex com possibilidade de assar baguetes, há receitas separadas para baguetes.
Aqui está um link para o tópico sobre o 6002:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77435.0
O site tem receitas de baguetes, pães cozidos no forno e com fermento e massa fermentada.
A escolha é grande

... Você convida para visitar Kiev?

Eu escrevi:

Mais receitas em breve. Ficarei feliz em vê-lo entre os convidados

E mais uma vez, ficarei feliz em vê-lo entre os convidados que visitaram a receita
Em Kiev, você também pode considerar a opção de se encontrar para uma xícara de café, apenas para combinar com antecedência
Hoje baguetes-golfinhos de centeio (80 g cada) com massa fermentada:

E o pão de trigo com fermento chegou a tempo:

Resultado:

O fundo do pão terrestre com "umbigos":

Incisão:

Dobro:

E aqui estão minhas baguetes

E aqui estão minhas baguetes

Onde?

[otimista]

otimista, Lenusya, muito pouco Rye ou CZ?

[Marysya 27]

Marysya 27, com a adição de farinha de centeio e mel do livro de receitas da panificadora.

[Lenusya]

Lenusya, Costumo polvilhar o pão com tsz de aveia, mas não experimentei nada de centeio. Será necessário repetir
Baguetes de homens bonitos

com a adição de farinha de centeio e mel do livro de receitas da panificadora.

Posso ter uma receita?

[zhuchella]

zhuchella, Que tipo de máquina de fazer pão você tem?



Amigos! Precisamos da sua dica!
Perdeu-se a colher medida da hp, pode dizer-me quantos gramas tem uma colher dupla !?
estarei muito grato