Pudim de coração de frango

Pudim de coração de frango

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
corações de frango, descascados de filmes	500 gr.
semolina	1 copo.
água fria	2 copos.
ovos	4 coisas.
lâmpadas (médio)	2 pçs.
endro, sal, pimenta.

Método de cozimento

• Como eu disse, coração de galinha é minha fraqueza eu fiz no espeto, agora é a vez do pudim, a receita do conhecido Elena110 está aqui
• Eu fiz este saboroso mais de uma vez, e o resultado sempre agrada uma grande caçarola de carne com meio quilo de corações e, o mais importante, rapidamente. Desta vez não fritei a cebola, mas torci crua. Ficou tão saboroso
• Despeje a semolina com água.
• Frite a cebola até dourar em óleo vegetal (escorra o excesso de óleo).
• Passe corações de frango e cebolas fritas em um moedor de carne.
• Bata os ovos separadamente e acrescente à semolina, bata novamente e acrescente a mistura de coração e cebola.
• Pique o endro bem fino, acrescente a massa total, sal e pimenta.
• Bata tudo bem.
• Unte uma assadeira com óleo vegetal, polvilhe com a semolina, despeje a mistura preparada.
• Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por uma hora.

Observação

PUDING é um prato tradicional inglês que se espalhou por muitos países e lembra uma caçarola feita com alimentos prontos. Pudim pode ser feito de cereais, pão branco, biscoitos, queijo cottage, carne, peixe e outros produtos. A base dos pudins é arroz cozido, pão branco; enchimentos - manteiga, bacon assado ou gordura de boi e vários componentes de carne ou frutas; Recheio de fixação - ovo combinado com leite. O pudim é assado no forno ou cozido no vapor em latas especiais.

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Souslechka, obrigado por uma receita simples, rápida e deliciosa! Apenas anti-crise
Eu tentei pela primeira vez hoje, acabou assim:





Delicioso, vou cozinhar mais um pouco!

[Suslya]

Suslya, obrigado pela receita, deliciosa!
Eu cozinhava com corações e fígados de galinha.
Assar em um molde de silicone - também ficou muito bonito (obrigado, kava, para a ideia). Não tive tempo de fotografar.

Amantes de fígados e corações, que ainda não cozinham, vão em frente!

[Lucy,]

Lucy, e quantos dos quais eram - corações-fígados? ou a olho?
Fora isso, já monitorei todo o mercado de corações (Suslya! Além da Katya vai ter muito mais gente para cozinhar!), Mas só são vendidos com fígado. Eu também pensei - talvez eu pudesse moer uma parte do fígado com corações - e de repente 500 g não seriam digitados?

[Rinishek]

Rinishek, você pode muito bem torcer um conjunto de uma mistura de corações / fígados. Tenho certeza que o gosto não vai piorar, o fígado vai dominar.

[Lucy,]

Lucy, Kate, obrigado pelas respostas. Com certeza vou tentar. Ou talvez adicione carne de frango? Digamos de uma coxa de frango. Ou já é pudim, mas não de coração

[Lucy,]

Lucy, e quantos dos quais eram - corações-fígados? ou a olho?

Eu fiz de miúdos (corações e fígados). Ficou muito gostoso!
Você terá que tentar apenas com o coração.

Rinishek, você pode muito bem torcer um conjunto de uma mistura de corações / fígados. Tenho certeza que o gosto não vai piorar, o fígado vai dominar.

Rinishek, kava escreveu com muita precisão.

[Ou talvez adicione carne de frango? Digamos de uma coxa de frango. Ou já é pudim, mas não de coração

Se você ler a receita 110 de Elena, então as meninas cozinharam este prato com peito de frango, etc.

[Suslya,]

Suslya, veio agradecendo o pudim - ficou lindo e delicioso.
Desculpe pela foto em uma festa. Mas não tão bonita quanto a de Katya
Eu ainda vou fazer

trouxe uma foto



Suslechka, obrigado pela receita!
e o fotik voltou após as sobrancelhas mexerem ameaçadoramente, mas ... com as baterias descarregadas. Tudo, mesmo que eu dê, vou tirar as baterias !!!

[Rinishek]

Rinishek bem feito! Está tão branco por causa do flash? Ou está marrom no forno?

não, o corte é assim - parece que fiz tudo conforme a receita no forno, e apalpei com uma sonda de temperatura, que não sei. Eu sei! talvez eu tenha mais iscas do que o necessário? Eu sou o próximo. Vou colocar menos vezes isca.
todos em casa gostaram muito, então aprovaram!

Simplifiquei e acelerou a receita ao ponto da impossibilidade e fiz no micro-ondas.Tudo demorou 25 minutos, incluindo o pré-aquecimento do micro-ondas.



Por 500 gr de coração de frango
1 cebola
3 ovos
0,5 colher de sopa de semolina
noz-moscada
sal

Coloquei tudo na tigela da colheitadeira de uma vez e triturei e bata com facas na velocidade máxima por 3 minutos. Coloquei em uma fôrma de silicone e coloquei no microondas por 10 minutos em micro + grill (600 W).

Esta "beleza rápida" da manhã foi perfeitamente cortada em fatias finas em um sanduíche. Estou pensando em usar essa receita para sanduíches em vez de linguiça.

Ótimo. E como a semolina se comporta sem água? não se sentiu depois? embora ... meio copo de tudo, provavelmente não é perceptível

Coloquei em uma fôrma de silicone e coloquei no microondas por 10 minutos em micro + grill (600 W).

Como o molde de silicone se comportou? Você não pode grelhar ela. Não cheira a química?

[Lika]

Ótimo. E como a semolina se comporta sem água? não se sentiu depois? embora ... meio copo de tudo, provavelmente não é perceptível

É verdade que a semolina absolutamente não é sentida. Semolina levou pequeno, "soviético"

Lika, você adicionou água?

Nao nem um pouco. Três ovos e suco de cebolas moídas cruas bastavam.

Como o molde de silicone se comportou? Você não pode grelhar ela. Não cheira a química?

No microondas, mesmo sob a grelha, o silicone se comporta muito bem. O grelhador não é tão potente como no forno. Este é o formulário https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45788.0
Asso biscoitos e caçarolas pequenos com bastante frequência.

[Suslya]

Suslya, obrigado pelo pudim - acabei de fazer. Muito gostoso fiquei com medo que não coubesse em um retângulo e também fiz um redondo com um furo no meio (agora parecia kava em 1 página), ambos de silicone. Eu pulei da retangular normalmente, e da redonda caiu em pedaços (o filho esqueceu de borrifar semolina).
Peço desculpas pela qualidade da foto (isso é apenas uma prova de que definitivamente fiz isso) - amanhã não haverá nada para fotografar Sim, a restituição de cores está muito ruim, a cor do pudim é a mesma de todos os outros


De manhã fotografei em uma seção, parece que deu certo - à noite postarei

Antonovka, estou feliz por ter gostado do pudim bonito.
E adoro ele frio no dia seguinte ... com pão e maionese minha, caseira.

Suslya, trouxe a foto da manhã

E eu amo ele frio no dia seguinte ... com pão

Meu café da manhã hoje, só sem maionese (Eu não vou fazer isso de forma alguma)

mas eu me pergunto quem já tentou fazer um coração de boi?
Só tenho na geladeira, não vou estragar a receita?

Só fiz frango de ... a carne é mais densa do que o frango ... mas se pular no moedor de carne, com cebola, tudo dará certo. Aqui minha máscara vai se recuperar, vou comprar carne e fazer.

[Tatyanka,]

Tatyanka, você tenta. Afinal, você faz costeletas com carne bovina?
Eu tentaria, mas com certeza adicionaria algumas colheres de maionese para amaciar o produto. Bem, e provavelmente (devido à rigidez), acrescentaria creme caseiro ou manteiga. Talvez você ainda deva marinar? para a noite por exemplo?

Quando faço carne em MV, sempre coloco uma rodela de ameixa. óleo, leia em algum lugar sobre esse truque.Então, o resultado me impressionou MUITO. Do aroma ao sabor suave. E eu não gosto de boi, pra dizer o mínimo, mas é preciso cozinhar, não dá pra cozinhar porco todo dia.

[Rinishek]

Rinishek obrigado pelo conselho e feedback amável ,: flores: Eu informo, TENTEI que ainda consigo fazer de carne: 300g. corações + 100g. fígado + 100 gr. pulmão.
Não acrescentei maionese, pois me pareceu que 2 copos de água por 1 copo de sêmola é demais, despejei cerca de 0,5 xícara, quando minha semolina ficou por cerca de 1,5 hora (e acho que fiz direito), porque que quando despejou, o telhado rachou um pouco e saiu suco. Ficou um pouco mais escuro do que todo mundo, provavelmente por causa do fígado, ficou delicioso. OBRIGADO pela receita Suslya
Não exponho foto, comprei uns dias atrás um molde com um tijolo, tentei fazer pão, mas grudou, achei que era um acidente, mas ontem fiz "Pudim" e a mesma história, embora eu untava e polvilhava com semolina, tive que cortar com uma faca pelas laterais e grudar no fundo, então não quis expor nem uma forma bonita de pudim

Aí apareceu o pioneiro, é uma pena que o bolor desabou ... E eu não demoro tanto a sêmola, só a primeira coisa que faço é encher com água, aí eu começo a brincar com os corações Eu corto, torço, é assim que a semolina incha.

Elena110 e Suslya agradecem pela receita. Eu fiz isso estritamente de acordo com a receita duas vezes, e então fui atraído por experimentos! Substituí 500 g de coração pelo frango picado mais barato (mesmo com aditivos de soja!). Acabou sendo um ótimo bolo de carne! Se o pudim de coração (e ficou ótimo!) Mal estava pronto, a carne picada foi comida muito rapidamente! Posso imaginar que delícia vai ficar se você colocar carne de porco picada ou frango da mais alta qualidade, ou você também pode adicionar pedaços de carnes defumadas ....! Minhas notas: o frango picado barato é bastante líquido, então é preciso reduzir a quantidade de líquido, coloco 3 ovos em vez de 4 ovos.Em geral, recomendo fortemente esta receita como básica para a criatividade! Obrigada meninas novamente!

[Lika]

Meninas, e se você fizer o pudim estritamente de acordo com a receita, ele não fica muito solto? Estou interessado em saber como é cortado para colocar no pão?
Lika Fiz no microondas (com metade da norma da semolina e sem água), então parece mais denso. Gostaria de sanduíches em vez de salsichas.

de acordo com a receita principal, descobri ser denso, não solto

Também pego um denso, você pode cortá-lo em pedaços com uma faca.

Fiz de acordo com a receita principal, mas com a metade da norma de água parecia que 2 colheres de sopa. Isso é muito . Da próxima vez vou tentar colocar meia semolina (para mim é muita semolina) e sem água.

Também fiz uma anotação sobre o líquido e a semolina (subtraia da próxima vez. Ou talvez a semolina e substitua parcialmente por algo) - mas tem gosto.

bem, como em geral?

Fedido ... mas a semolina e a água são normais. Também pode tentar algo para reduzir a discussão e comparar

Tanya, talvez tenhamos outros, fígado de galinha? podemos tê-los aqui líquidos?
e eu simplesmente não gosto de semolina na carne. Tenho mais flocos, por exemplo. tipo - eu digo, é uma questão de gosto

Que eu não sou nada, então, eu acho, pode realmente mudar a proporção, mas vai ficar ainda mais gostoso! Não me importo se as receitas forem ajustadas ao meu gosto, eu mesmo faço isso com frequência, simplesmente gosto de tudo aqui até agora.

Tanya, hoje eu estava assando seu pudim de novo em um uniforme elegante. Usei corações de peru dessa vez - ficou muito gostoso também! Obrigado querido

Que bonito!!! Muito bem Katyusha por favor

[Suslya]

Suslya Obrigado pela receita! Muito saboroso!
Não tive tempo de tirar uma foto inteira, eles começaram a cortar

[Garotas]

Garotas, o que você acha, você pode criar um pudim de ventrículos de frango? Ou eles são rudes com este prato?

[Innul]

Innul, talvez Tanyusha me corrija, mas eu não faria pudim de estômagos. Como você disse com razão - eles são duros
Em geral, eu só faço pilaf de estômagos

[Rinishek]

Rinishek
Irlandês, muito obrigado, você salvou minha família de comer algo indigesto! E conte-nos mais sobre pilaf ? Eu nunca cozinhei pilaf "gástrico" ... Eu cozinhei com batata em um desenho animado, costumo fazer recheio para tortas ... os pensamentos giravam em torno do pilaf, mas ... nunca amadurecia ...

Eu também acho que os ventrículos serão duros para esse pudim, os corações estão mais moles.
E eu também faço muito esse tipo de pilaf, eu corto os ventrículos com cenoura, quase até ficar cozido, aí jogo arroz aí, encho de água e pronto.

E eu também faço muito esse tipo de pilaf, eu corto os ventrículos com cenoura, quase até ficar cozido, aí jogo arroz aí, encho de água e pronto.

aha! mais cebolas e passas
como meu marido o chama de "Pilaf de umbigo 50 careca"

Fiz este pudim de novo hoje!

Agora apenas de corações sem fígado. E cozido em panela elétrica.

Não mudei a receita, apenas peguei 1 copo d'água e acrescentei uma cebola crua passada no liquidificador, temperos para carne picada e noz-moscada esmagada.

Modo de cozedura 60 + 20 minutos sem virar.

Abaldamente saboroso (mais macio do que com a adição de fígado).

Ao autor mais um + e OBRIGADO !!!

E hoje também temos pudim! o marido o ama E eu não fiz no cartoon ainda, achei que seria muito e ficaria mal cozido. Agora eu definitivamente farei isso.

e eu também fiz isso outro dia. É verdade que ela decidiu não sucumbir à crise e substituiu a água por uma mistura de creme de leite e leite, adicionou 400 gramas de fígado de porco aos corações de frango e colocou inflorescências de brócolis na mistura. Ainda fritou a cebola. Para cada bombeiro, acrescentei algumas colheres de sopa de amido.

muito saboroso e macio

Eu carrego um sinal de mais bem merecido

Acabou um pudim muito saboroso, até o meu marido, que não gosta de miudezas diferentes, comeu com prazer, e por isso meu separado enorme OBRIGADO !!!!! Triturei tudo no liquidificador, cebolas cruas, substituí a semolina por aveia, não adicionei água - havia bastante líquido dos ovos e cebolas. acrescentou outra colher de chá de mostarda com grãos - acrescentou um picante leve.

[Suslenka]

Suslenka
Mal arrastou o bAAinfecção severa ) antes de você ... fiz um pudim hoje de acordo com a sua receita, ah, bom, deu tudo certo, senão eu estava quebrando a cabeça, para subtrair ou não subtrair água ... resolvi fazer tudo estritamente de acordo com a receita, bem, ou ... quase tudo ... Assado na panela elétrica (relutava em acender o forno) 65 + 20 minutos, o pudim estava assado de forma incrível! Alimentei minha mãe com dona - eles reconheceram que era incrivelmente saboroso!

P.S.Bati tudo no liquidificador submersível, ah bom, é tão cômodo, o suflê acabou sendo o mais delicado, ao mesmo tempo batia tudo com tudo, não batia os ovos em separado ... batia tudo de uma vez ! A massa acabou sendo ar-ar!

Suslenka, muito obrigado!

E obrigada meninas, é bom quando a família gosta, não é? Krosh, e aqui você escreveu "... decidi fazer tudo estritamente de acordo com a receita, bem, ou ... quase tudo" bem, bem, diga-me

Eu também, obrigado. Eu costumava cozinhar algo assim em uma manga de cozimento (fervido ou assado). Agora decidi apenas assar no forno. Tenho 0,5 quilos de coração e fígado de peru cada, esfreguei mais duas cenouras, fritei a cebola, não aumentei a quantidade de sêmola e ainda menos água. Do micro já está pronto, gostoso, eu tinha medo de cozinhar isso nele antes. E o grosso ainda está no forno, cheira muito gostoso!

Obrigado, eu fiz o mesmo, o meu gostou. Feito em cuco

Muito bem meninas! Costumo fazer esse pudim e, de alguma forma, os convidados deveriam vir, então fiz rapidamente, em formato retangular, depois cortei em quadrados, fiz um fintiflush de maionese por cima, decorei com salsa e ... voei para longe em um momento ... as crianças gostaram muito
E ainda, o pudim do multi, eu gosto mais, fica tão arejado, tão macio no forno, mais rechonchudo, tão gostoso também, mas de desenho animado

Costumo fazer esse pudim também, toda a família gosta, MUITO gostoso. Graças ao autor

Obrigado pela receita de pudim deliciosa. Ficou muito gostoso, a família também gostou. É verdade que não fiz com corações, mas com estômagos de frango. Eu vi os ingredientes errados quando o pudim estava sendo cozido em um cuco. Mas ficou tudo mesmo suculento, macio. Agora quero tentar não me desviar da receita e cozinhar com coração de frango. A propósito, assei em kuku no nível 1 por 40 minutos, estava tudo perfeitamente cozido.