Biscoitos de micro-ondas da Cilia

[Leakey]

Sob o ataque da avalanche Leakey, Eu abro este tópico.

Recentemente, tenho assado biscoitos no microondas. Eu vi a ideia de tal cozimento no fórum "No Samovar"... Eu tentei - eu gostei muuuito.
Devo dizer desde já que no microondas você pode assar qualquer biscoito de acordo com qualquer receita, exceto CLÁSSICO.
Vou explicar que as receitas são adequadas, que incluem manteiga, creme de leite, kefir, refrigerante, fermento em pó, etc.
O clássico usual ainda não foi cozido no microondas - a saída é uma omelete.

Vantagens sobre um forno convencional - coze por 5-7 minutos, aumenta 3 vezes mais (pelo menos em comparação com meu forno a gás).
Tenho um microondas convencional sem funções adicionais (convecção, grelha). Potência máxima 800W.

Asso biscoitos em forma de vidro ou em recipientes de plástico de tamanho adequado. A 600-800 W, 5-7 min. Eu escolhi o modo e o tempo para cada receita da seguinte maneira - primeiro defina para 3-4 minutos, verifiquei a prontidão e, em seguida, acrescentei 1 minuto - 30 segundos.

Experimente, acho que você vai gostar.

Biscoito branco com leite condensado

Bolo De Ló De Chocolate

Chocolate fervido

[Cílios]

Cílios, obrigado!! Os formulários precisam ser lubrificados com alguma coisa? Eu entendi corretamente que não é necessário conectar nenhuma outra função no microondas! Acabei de apertar o botão e pronto.
Só tenho o micro-ondas mais comum. Ganhei de presente na compra de eletrodomésticos para cozinha !!

[rouco]

rouco , Unte levemente as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Não conecto nenhuma outra função - não as tenho. O mesmo micro-ondas comum que o seu. Verifique apenas a potência - não tentei acima de 800W, mas onde quer que eu leia, não é recomendado!

[Cílios]

Cílios! Obrigado! sim. Eu também tenho uma potência de 800W. Amanhã irei ao METRÔ, comprar formulários para fornos microondas, senão não tem!
No sentido de adequado para o bolo !!
Você já tentou ferver chocolate nele?

[Lika]

Sob o ataque da avalanche Lika, Eu abro este tópico.

Bem, ok, então avalanche, eu tão levemente e educadamente perguntei
Durante o cozimento, ele subiu tanto que fiquei com medo - saltaria para fora do molde. Em seguida, um pequeno burro.

Moveu-se muito bem dos lados, o meio ligeiramente preso, apenas uma gota.
O molde foi untado com uma esponja e óleo.

[Cílios]

Cílios! Obrigado! sim. Eu também tenho uma potência de 800W. Amanhã irei ao METRÔ, comprar formulários para fornos de microondas, senão não tem!
No sentido de adequado para o bolo !!
Você já tentou ferver chocolate nele?

Lá, também, não faça em silicone.

Não vi a receita. Ponha o dedo na receita, pliiiz.
De alguma forma, digitei no fórum uma receita de brownies no micro sem funções adicionais em 6 minutos com um vídeo. Mas algum tipo de alma de moderador "gentil" deletou a receita junto com o temko.

["Chocolate em água fervente"]

Não vi a receita. Ponha o dedo na receita, pliiiz.
De alguma forma, digitei no fórum uma receita de brownies no micro sem funções adicionais em 6 minutos com um vídeo. Mas algum tipo de alma de moderador "gentil" deletou a receita junto com o temko.

Aqui "Chocolate em água fervente"

Já vi esta receita de multicooker antes. Não sabia que era adequado para micro ...

[Capricho]

Capricho , Escrevi acima que qualquer receita de biscoito é adequada, exceto a clássica. Os cupcakes, aliás, também são excelentes assados ​​no microondas.

Lika É ótimo que "chocolate em água fervente" já tenha sido testado. Todas as minhas mãos não o alcançaram.
E mostrar um bolo em um corte ???

rouco , Eu tenho uma forma de vidro e um coração de silicone, e o resto são tigelas de plástico comuns (eu expropriei tigelas de jantar dos meus homens). Gosto de silicone e plástico ainda mais do que de vidro. Mais fácil de remover e menos úmido.

Uau!! Legal, você tem que tentar também! Só eu tenho uma pergunta aqui, mas o cozimento fica emborrachado? Tenho uma receita de biscoito rápido na caneca, quando não tem nada doce, mas eu quero muito, é disso que você precisa, então depois de esfriar não é muito, fica apertado ..

[elochka26]

elochka26 , Asso 2 tipos de bisweet de acordo com receitas diferentes, nenhuma delas de borracha.

[elochka26]

O meu micro-ondas já tem 10 anos e chama-se "ZANUSSI".
Até 750 watts. microondas regulares, e depois vá com uma grade (750W, 850W).
Com quantos watts devo assar, se antes de 700 watts meu microondas tem 570 watts?

elochka26 , Asso 2 tipos de bisweet de acordo com receitas diferentes, nenhuma delas de borracha.

Cílios, e você pode compartilhar as receitas desses 2 tipos de biscoito.

[rouco]

Já vi esta receita de multicooker antes. Não sabia que era adequado para micro ...

Simplesmente, tudo o que agora está sendo feito em uma multicooker foi originalmente cozido no forno.

rouco , Eu tenho uma forma de vidro e um coração de silicone, e o resto são tigelas de plástico comuns (eu expropriei tigelas de jantar dos meus homens). Gosto de silicone e plástico ainda mais do que de vidro. Mais fácil de remover e menos úmido.

Sobre o vidro. O primeiro ontem cozido em vidro - o fundo ficou um pouco molhado.
Silicone - regras

Lika É ótimo que "chocolate em água fervente" já tenha sido testado. Todas as minhas mãos não o alcançaram. E mostrar um bolo em um corte ???

O mais interessante é o que aconteceu lá, claro que vou mostrar para vocês.

Estou esperando por suas receitas comprovadas para microondas

O meu micro-ondas já tem 10 anos e chama-se "ZANUSSI".
Até 750 watts. microondas regulares, e depois vá com uma grade (750W, 850W).
Com quantos watts devo assar, se antes de 700 watts meu microondas tem 570 watts?

Em 750 e leve ao forno, é só ver como fica aí. Defina 6 minutos e tente com um palito, se adicionar algo.
Então, da próxima vez, quero experimentar micro + grill = 600 W no combi

Quero mais uma vez chamar a atenção para um prato valioso para recalcular a potência e o tempo de cozimento no microondas.
Agora basta pegar uma receita pronta indicando a potência e o tempo de cozimento e recalculá-los com base nas capacidades do seu fogão

[Zhivchik]

Zhivchik , leve ao forno por 570W, um pouco mais de tempo por 1-2 minutos.
Alim , obrigado pelo sinal.

Essas duas receitas foram tiradas do fórum "No Samovar" autor Nesmeyana... Cada vez que faço e agradeço ao autor por essas receitas e pela dica de assá-las no microondas.

Biscoito branco com leite condensado

Bolos de chocolate

Ontem assei o chocolate em água fervente no micro-ondas - como ficou molhado, ficou, só ficou borrachudo. Aposto 70%, 6 minutos.

[Alim]

Alim, traga seu biscoito aqui! Deixe todos eles deitarem juntos!

Cílios, Você se importa?

Ontem assei chocolate em água fervente no micro-ondas - como ficou molhado, ficou, só virou borracha. Aposto 70%, 6 minutos.

Quanto é 70% em watts no seu fogão? Deixei bem seco, talvez valeu a pena adicionar mais tempo?

[zalina74]

zalina74 , a receita pode ser apresentada aqui.
Amo muito assar com coco, vou experimentar com prazer.

[Alim]

Alim Algo que não consigo entender da placa ... Em relação a qual é o aumento do tempo ao longo da vertical?

[AQUI]

A receita zalina74 é destacada em uma postagem separada AQUI
Lembre-se da regra do fórum: uma receita - um tópico !!

[Alim]

Alim Algo que não consigo entender da placa ... Em relação a qual é o aumento do tempo ao longo da vertical?

Esta é uma mesa para recálculo tempo e poder.
Suponha que eu queira usar uma potência de 700W e a receita especifique os parâmetros de 900W e 6 minutos, então, para uma potência de 700W, encontro o valor 7 minutos e 10 segundos.

Não, aparentemente, assando um biscoito em uma microvlonovka, não é meu ponto forte
E o carma dos meus biscoitos para ser chato e patético: '(.
Pela segunda vez tentei fazer uma charlotte e nas duas vezes o biscoito não sobe. Na primeira vez fiz um clássico - 3 ovos, um copo de açúcar e um copo de farinha e fiz um "marrom dourado" em uma travessa, cobrindo-o com uma cúpula de vapor.No início, acabou ficando mal cozido e depois seco.
Agora já fiz uma quantidade menor: 2 ovos, meio copo de açúcar e meio copo de farinha e algumas colheres de creme de leite. Cortei as maçãs em cubos no fundo da forma. Enchi com massa, mas como da última vez, o biscoito não ficou alto e fofo, apenas cobriu as maçãs como uma panqueca. Há algum tipo de biscoito, claro, e tem um gosto bom, mas ainda não é o que eu esperava e vi nas suas fotos. Na segunda vez, assei no mesmo micro-ondas sem cobrir nada por 7 minutos. - potência 850 watts.
Diga-me qual pode ser o problema? Fermento em pó ou algo para adicionar ...

[CLÁSSICO]

Devo dizer desde já que no microondas você pode assar qualquer biscoito de acordo com qualquer receita, exceto CLÁSSICO.

Então, o que precisa ser feito para que não seja "clássico"?
O que preciso adicionar à minha receita além de creme de leite e fermento para fazer o biscoito crescer? Eu entendo isso, mas não posso melhorar a situação

O fermento em pó e a gordura são necessários, mas menos ovos.

Você pode experimentar esta receita sem cacau:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Mas ainda fico um pouco seco ...
O cozimento no microondas é muito sensível tanto à composição quanto ao volume do que se pretende assar, o tempo deve ser calculado com muita precisão. Um segundo ao lado - já a fuga bolacha

Mas ainda fico um pouco seco ...

E nessa receita de cupcake em um copo, e diz que vai ficar seco e depois deve ser impregnado com alguma coisa, se desejar.
Mas eu simplesmente não estou seco, não estou nem um pouco chapado

Mesmo assim, estou tentando descobrir o que um pão-de-ló não clássico deve ser
2 ovos
meio copo de açucar
meio copo de farinha
meio copo de creme de leite
meia embalagem de óleo
e uma colher de chá de fermento em pó
Ou você esqueceu de algo mais?
Raramente fazia biscoitos no forno e convenci que dá para fazer muito mais rápido no microondas. Mas, agora duas panquecas e tudo é irregular ...

[Rusja]

Rusja , tentar Bolo de chocolateeeles definitivamente não estão secos.

[Rusja]

Rusja , tentar Bolo de chocolateeeles definitivamente não estão secos.

Eles não estão secos, estão muito molhados, mas simplesmente não sobem. Esta é toda a razão.
Acabei de perceber que para um biscoito de micro-ondas é preciso mais gordura (manteiga) e fermento em pó, e não coloquei nas duas vezes.

[Natulek]

🔗 - olhe aqui. Receita de Gesiona.

Obrigado,Natulek , foi de acordo com esta receita que tudo deu certo pela primeira vez.
Só que eu ainda tenho uma pergunta, esses biscoitos de micro-ondas não são pegajosos em cima?
Porque eu comi com maçãs e admito que as maçãs poderiam ter deixado o suco e o biscoito portanto não secou.

Só que eu ainda tenho uma pergunta, esses biscoitos de micro-ondas não são pegajosos em cima?

Você sabe, eu também fiquei molhado em cima, então eu não aguentei e assei ... e como resultado - seco. E provavelmente você precisará seguir as instruções do microondas - deixe o produto acabado no forno por algum tempo após a exposição, ele "atinge".
Da próxima vez, vou me bater nas mãos e não vou ligar o cozimento

E aquele com maçãs - você não pode julgar por isso, porque tal receita não é muito adequada para um forno de micro-ondas (sem gordura). Você pode, é claro, experimentar adicionando gordura e fermento em pó ...
Ou você pode derramar as maçãs com a versão do biscoito que acabou

E hoje combinei e despejei uma receita de massa nas maçãs de acordo com o seu link, tem um ovo e kefir e refrigerante, açúcar e 2 colheres de sopa de óleo de girassol. Misturei tudo em uma tigela de um liquidificador e bati lá e pela primeira vez em todo o tempo o biscoito realmente subiu, até começou a sair do molde. O assado foi mantido por 15 e 10 minutos no forno, mas mesmo assim não ficou seco para todos, mas muito úmido, apenas pegajoso por cima. E eu não assei no microondas, mas em um prato "marrom dourado" para assar com uma cúpula de vapor. Desta vez, não cobri com uma cúpula.
Então eu acho que talvez tenham sido as maçãs que deram "umidade" a esse biscoito. Mas agora vejo que este é, em princípio, um recurso importante do cozimento MV. Portanto, em receitas, muitas vezes cobrem a parte superior com algo, para beleza

Não deve ser molhado, apenas pálido. E não há necessidade de cobrir com cúpula - as ondas não penetram por baixo dela, é utilizada apenas para a tradicional cocção a vapor, quando apenas a água é aquecida e não o produto que está sendo preparado.

Não deve ser molhado, apenas pálido. E não há necessidade de cobrir com cúpula - as ondas não penetram por baixo dela, é utilizado apenas para o tradicional cozimento a vapor, quando apenas a água é aquecida e não o produto que está sendo preparado.

Exatamente, exatamente, em minhas instruções está escrito que você não pode cobrir o prato de batata frita com uma cúpula.