A receita contém duas massas por bolo. Posso sobreviver com um?

Diga-me quem entende, tenho 2 massas de acordo com a receita do bolo de Páscoa - noite (farinha, leite, fermento fresco, mel), que deve ser refrigerado durante a noite e pela manhã feito de leite, fermento e farinha (em quantidade maior que manhã um), que removemos no calor por 1 hora
Em seguida, adicione a massa à massa uma a uma
Posso sobreviver com 1 massa?

Posso sobreviver com 1 massa?

Melhor escolher outra receita.
Nessas duas fermentações, ocorrem processos diferentes que, combinados, darão certo resultado.
Usando uma mistura, você muda a receita e, portanto, o resultado.
Siga a receita ou leve ao forno sem garantia de sucesso.

Obrigado!
Esse resultado me cai muito bem, eu só queria simplificar a receita, mas não sou muito forte em todas essas massas / fermentos, resolvi perguntar aos profissionais))

Os profissionais criaram uma receita, então o resultado te agrada)))



E compartilhar a receita? Zhezh interessante

Isso é compreensível)) Gostaria apenas que alguém explicasse qual função cada um dos Opara desempenha e o que acontecerá se o da manhã, por exemplo, não for adicionado, mas o da noite for feito em volume duplo)

Na massa da noite, ocorre a autólise. No frio. Certamente há pouco fermento. O pão feito com esta massa é perfumado e com furos.
Uma pequena massa matinal dará origem, força, mas removerá o cheiro de fermento

[OlgaGera]

Ooh obrigado! Ou você pode recomendar literatura ou sites onde possa ler mais sobre tudo isso



OlgaGerae outra pergunta - você cozinhou bolos neste site? Você pode compartilhar qual você mais gosta☺️

Você pode compartilhar qual você mais gosta☺️

Se esta pergunta estiver relacionada ao nosso fórum, então temos uma grande seleção de receitas para bolos e regras para assar bolos:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=682.0

Bolos de Páscoa. Regras de cozimento, dicas, recomendações, perguntas e respostas

Kulich com Myasoedovskaya no forno (master class) Os veteranos do nosso fórum provavelmente estão cientes da minha busca incessante pelo "bolo de Páscoa mais delicioso", parece que encontrei. Pelo menos nesta Páscoa - com certeza. Já assou umas duas vezes, ajustou p ...Entusiasmo

[Admin]

você fez bolos deste site

claro))) O que mais gostei não vou dizer. Desde que eu asse periodicamente. Para mim, são pãezinhos e croutons deliciosos. Infernos diferentes. Não repetido ainda. Aqui, talvez, seja apenas aquele que Admin oferecido, não assou. Eu preciso ser preguiçoso)))

[Olá Elena]

Olá Elena, boa noite! Este não é o primeiro ano que faço bolos assim, gosto muito deles

Bolos de Páscoa (Paski) de Svetta Algoritmo para fazer meu bolo. 1) Fazemos farinha. Bata 100 g de farinha (3/4 xícara) em 200 ml de leite, retire do fogo, mexa vigorosamente e acrescente mais 100-150 ml de leite. Relaxe com aqueles ...Svetta

E olha também a Mana, Sanadora, ela tem um monte de receitas de bolo, todas ótimas!

[Olá Elena]

Olá Elena, se gostou da receita de bolos com mel, mas quer uma massa, pode experimentar esta receita. Estou cozinhando há dois anos, meus bolos realmente gostam

Bolo De Creme "Honey" Vamos preparar os ingredientes primeiro. 1. Em primeiro lugar, vamos preparar todos os enchimentos. Eu tinha previamente embebido em conhaque - passas brancas e azuis, cerejas secas, damascos secos, frutas cristalizadas, pétalas de amêndoa e ...nila

[Olá Elena]

Não, eu estava interessado na receita original de Olá Elena.

[Olá Elena]

Não, eu estava interessado na receita original de Olá Elena.

eu acho que Olá Elena, não vai nos escrever uma receita paga aqui)
Por que então fazer essas perguntas aqui, você pode perguntar ao autor da receita de quem você comprou esta receita.

[Irina]

Irina, As pessoas são diferentes.
É uma pena, mas tudo bem.