Bolo de papoula com açafrão

Bolo de papoula com açafrão

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Leite	250 ml
Fermento seco	3 colheres de chá
Gemas	5 peças
Açúcar	150 g
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Açafrão moído	1/3 colher de chá
Manteiga (ou margarina)	200 g
Farinha de trigo	700 g
Papoula	50 g
Fruta cristalizada	50 g

Método de cozimento

• 1. Fazemos uma massa - aqueça o leite, dissolva o fermento nele, acrescente 1 colher de chá de açúcar, 200 g de farinha, misture, tampe e coloque em local aquecido por 30 minutos.
  
• 2. Despeje o açafrão com 1 colher de sopa. uma colher de água quente. Moa as gemas com o açúcar restante e o açúcar baunilha. Adicione-os à massa junto com o açafrão.
  
• 3. Derreta a manteiga (ou margarina), deixe esfriar um pouco, misture com a massa de ovo, acrescente a farinha e sove a massa. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1,5 horas.
  
• 4. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula, deixe por 10 minutos e depois passe na peneira forrada com pano. Adicione sementes de papoula e frutas cristalizadas à massa, misture e novamente em local aquecido por 1 hora.
  
• 5. Aqueça o forno a 180C. Divida a massa em formas e deixe crescer. Asse por 40-50 minutos. Decore bolos prontos com cobertura ou fondant.
  
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Hora de preparar:

4 horas

cozinha nacional

russo

Uau! Eu amo a papoula na massa!