Pão com parmesão, ervas secas e farelo

Pão com parmesão, ervas secas e farelo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	3 xícaras
Água morna (45 C / 110 F, você pode substituir a metade por leite morno)	1 ¼ xícara
Sal	1 ½ colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2 ½ colher de chá
Queijo parmesão ralado	3 colheres de sopa. eu.
Manjerona seca (Substituí com alecrim)	1 ½ colher de chá
Tomilho seco	1 ½ colher de chá
Manjericão seco	1 colher de chá
Orégano seco	1 colher de chá
Farelo	3 colheres de sopa. eu.
Fermento seco (fermento seco ativo, pacote)	7 g

Método de cozimento

• (pão cerca de 700 g)
• 1 xícara = 240 ml, 1 colher de sopa. eu. = 15 ml, 1 colher de chá. = 5 ml

Observação

Na semana passada retratei uma variação da receita do site Allrecipes.com - adicionei farelo, acabou sendo um pão arejado com farelo muito cheiroso. Esse pão ia bem com várias sopas de purê de vegetais, e também na forma de croutons na salada verde e torradas com mussarela e tomate (acabei de colocar uma rodela delgada de tomate no pão entre duas fatias de queijo, nem sequer Tem que temperar com manjericão e grelhar por alguns minutos - TÃO gostoso acabou

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Assei este pão anteontem. Que milagre aconteceu. Substituí a água por soro de leite. Em vez de azeite - o óleo de girassol usual, usei ervas - que estavam à mão - endro seco, salsa, alecrim, manjericão. O pão subiu acima do balde, embora eu o tenha definido para o tamanho médio. E que mole, no 3º dia ainda estava mole e elástico. O queijo foi adicionado de uma vez com todos os ingredientes.

[Olga,]

Hoje eu assei este pão .. Que pão maravilhoso !!!! .. agradável aroma de ervas .. colocar uma mistura de ervas francesas (alecrim, manjerona, manjericão) e também adicionar orégano ..
Em vez de farelo, coloco muesli - Café da manhã pronto .. aqui está sua composição: coquetel cremoso (aveia, trigo, cevada, centeio, trigo sarraceno, semolina, milho), abacaxi-manga, kiwi, mamão, morango
Peguei queijo comum, não parmesão ..
Pão é muito bom para caldo, sopa light .. vai bem com queijo, legumes ..
Olga, obrigado pela ótima receita !!!

[Olga Mikhailyuk]

Hoje eu assei este pão .. Que pão maravilhoso !!!!

Concordar! O pão é realmente maravilhoso! É assim que eu consegui:





Troquei a água por cerveja e reduzi a quantidade de fermento. Isso não afetou o resultado.
obrigado Olga Mikhailyuk!