Sulu-khingal

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Sulu-khingal

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
Khingal
agua	100 ml.
ovo	1 PC.
sal	salgadinhos.
farinha de trigo premium	300-320 gr.
Sulu-khingal
Carneiro	500 gr.
grão de bico cozido	250 gr.
arco	3 pecas.
khingal	200 gr.
hortelã	gosto
Pimenta	gosto
óleo vegetal ou ghee	3-4 colheres de sopa. eu.
caldo	1,8-2 l.
Folha de louro	1-2 unidades
sal	gosto

Método de cozimento

Sove uma massa dura com farinha, água, ovos e sal. Você não precisa amassar. Coloque a massa em um saco e deixe por 30-40 minutos.

Tire a massa e amasse. A massa é maleável e lisa.

Abra a massa em uma camada fina. E corte em pequenos diamantes (quadrados), como para dushbars ... Deixe secar por duas a três horas.

Ferva a carne com uma cebola e o louro até ficar macia. Cortar.

Corte a cebola em cubos. Frite em óleo vegetal ou ghee.

Mergulhe o grão de bico em água durante a noite. Troque a água. Ferva até ficar macio. Você pode levar grão-de-bico enlatado pronto.

Adicione khingal ao caldo em que a carne foi cozida.

Carne e grão de bico.

Adicione as cebolas fritas. Deixe ferver e cozinhe até que a khingala esteja pronta.

Tempere com sal e pimenta. Adicione ervas e hortelã seca.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Sopa deliciosa. Eu recomendo!

Gostei muito, mas de novo tenho falta de cordeiro, mas com carne de boi também.
Nós comemos sopas quase todos os dias, a variedade será boa

[Lerele]

Lerele, Irochka, é claro, é possível com carne, se não houver carneiro. Ficaria feliz se a receita fosse útil!

[ang-kay]

ang-kay, claro que vai vir a calhar, eu vou fazer um dia desses, começaria hoje, mas já tá cozinhando caldo de ervilha, peguei umas costelinhas defumadas dos poloneses, vale o cheiro ...

Eu posso imaginar. Eu amo muito sopa de ervilha.