Shurpa em um multicooker ELBEE

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Vitela
Raízes secas de salsa aipo seco, tempero - "Para churrasco" Coentro em pó Pimenta
Gordura
Óleo de girassol
Água
Maçãs
Alho

Método de cozimento

Ela pegou vitela em vez de cordeiro. Não tinha verdura fresca, coloquei raízes secas de salsa e aipo seco, tempero - "Para o kebab", mais coentro moído e pimenta em grão. O próprio processo de cozimento mudou um pouco. Como não tenho um ferro fundido com fundo grosso, resolvi fazer um desenho animado. Primeiro, como está escrito na receita, derreti a banha, depois, como a gordura não era muita, coloquei um pouco mais de óleo de girassol e fritei bem a carne. Fiz tudo isso no programa Rice sem fechar a tampa. Então ela adicionou um pouco de água e colocou no programa "Sinews" ("Jellied") por 40 minutos. Após o sinal de pronto, deixei a frigideira esfriar e soltei o vapor. Além disso - de acordo com a receita, tudo com a tampa aberta. O único inconveniente é que não foi possível ajustar a intensidade da fervura, tive que desligar várias vezes a frigideira e voltar a ligá-la. De acordo com a receita, é preciso colocar maçãs, o que fiz. Estava um pouco doce e azedo, nada mal, mas se eu tiver que fazer mais, não vou largar as maçãs. Bem, eu também colocaria alho. E assim ficou muito saboroso e farto, e a carne foi bem cozida em um desenho animado, o que não teria acontecido em uma frigideira comum. Até minha fastidiosa garotinha de três anos comia, como ela dizia, "borschik".))) Bon appetit!

Observação

Peguei a receita daqui: 🔗.

Grypana

E a receita em si?
Eu amo shurpa (por algum motivo dissemos surpresa) Eu cozinho sem batata, de costela (vitela, porco, boi, qualquer coisa), em vez de maçã, jogo um tomate quase no final, mas sempre coloco bem picado alho 20 minutos antes do final do cozimento.

Jery

Existe um link para a receita.

Grypana

Uma receita deliciosa, sem dúvida. A culinária asiática é digna de atenção!

japonês

Faz muito tempo que cozinho shurpa de cordeiro ou de boi, a diferença mais importante de uma sopa simples: tudo é cortado à mão e grosseiramente (cenoura, cebola, pimentão, tomate), pode-se adicionar marmelo (é cortado ao meio e o núcleo é removido) e as batatas em quartos ou metades .. sem berinjela ou pasta de tomate. O alho só se corta e em nenhum caso se engasga com a trituradora .. Tenho temperos separados (cominho, coentro, pimenta) .. na hora de servir polvilha com bastante verdura .. e cebola roxa crua cortada ao meio. Eu cozinho a carne na panela de pressão ... Sopa muito gostosa. e é exatamente isso que atendemos às mulheres uzbeques.

Nuttison

Cozinha asiática!