Shortbread com ganache e chá matcha

Shortbread com ganache e chá matcha

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
farinha de arroz	130 g
farinha de milho (ou trigo)	60 g
chá matcha	1,5 colher de sopa. eu.
gemas de ovo (pequenas)	3 pecas
manteiga	80 g
açúcar em pó	90 g
fermento em pó	1/4 colher de chá
leite (ou creme de baixo teor de gordura)	1 Colher de Sopa. eu
para ganache
chocolate amargo 60% cacau	50 g
creme 20%	10 g
manteiga	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, acrescente as gemas, o leite e o chá matcha.
• Misture tudo bem, adicione a farinha peneirada, o fermento, amasse rapidamente a massa, embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira durante a noite (se os biscoitos precisarem ser feitos rapidamente, você pode colocar a massa no freezer por 15-20 minutos )
• Retire a massa e abra, polvilhe a mesa com farinha e cubra com uma folha de filme plástico. Espessura 0,5 cm.
• Usando os recortes, corte o fundo e a parte superior dos biscoitos, transfira com cuidado para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 g por cerca de 7 minutos. Os cookies não precisam dourar.
• Remova os cookies e deixe esfriar completamente. Tudo deve ser feito com cuidado, pois o fígado é muito frágil.
• Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria, despeje o creme de leite quente, misture bem, em seguida acrescente a manteiga macia e mexa novamente até ficar homogêneo.
• Combine as metades resfriadas dos cookies com ganache. Deixe engrossar e você pode saborear.
• 

O prato é projetado para

14-16 pcs

Programa de culinária:

forno

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[Galina]

Muito, muito bonito, gentil, design - sem palavras. Essas flores esverdeadas misteriosas em um fundo preto! História ! Agora, claro, não vou fazer, mas levei para os marcadores, biscoito com farinha de arroz, eu já sei, derretendo. Galinaminha admiração

[Svetlana]

Svetlana, obrigado! Estou muito satisfeito com esta avaliação.

[Gala]

Gala, como você sabia que eu estou procurando por isso? Isso é tão bonito! Foi com farinha de arroz que eu queria fazer biscoitos com geléia de Natal, mas agora vou fazer com ganache, senão só as latas do Tescom ficaram paradas, mas não tenho chá, posso trocar por alguma coisa?

[Gala]

Gala, cookies lindos. Ame todos os produtos assados ​​com este chá. As fotos são lindas!

Que citações, linda vista!
Obrigada pela receita e pelo lindo design!
Galina, e o chá é simples, adicione sem moer, e o que mais você pode substituir pelo chá?

Ficou lindamente em japonês!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Garotas, Olya, Angela, Ksyusha, obrigado! Boas festas!

mas não tenho chá, posso substituí-lo por alguma coisa?

e o chá é simples, adicione sem moer, e o que mais pode ser substituído pelo chá?

Ksyusha, pó de chá matcha. Possui uma profundidade e doçura indescritíveis. Não há nada para substituí-lo aqui. Você pode assar biscoitos sem ele. Também será saboroso e macio, mas um pouco diferente.

Obrigado, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, e se eu substituir por lavanda ?? Eu entendo que haverá outro fígado, mas como opção não vai funcionar ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, Você pode adicionar. Pode haver qualquer aditivo, como chocolate, cacau, etc.

matcha pulverulento.

Claro, eu ainda tenho aquele bule nos chás, é verde ou não?
Pode moer verde em um moedor de café, ou "fazenda coletiva" será.

Pode moer verde em um moedor de café,

Eu fiz isso há muito tempo, aliás eu tomei chá excelente, gosto de adicionar, mas não se dissolve tanto quanto matcha .. bom, claro, não é isso,

Sim, Ksyusha, este é o chá verde, de uma bela cor verde rica.
Nenhum chá verde regular fará
Não posso te mostrar porque não tenho uma mochila aberta. Você pode pesquisar na internet.

Entendo, significa boom procurar "com botões de madrepérola"

[Gala]

Gala, biscoitos excepcionalmente bonitos e fotos muito bonitas! Eu estou indo fazer isso!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, se você olhar atentamente para a foto, nem todos os biscoitos são esverdeados, existem os mais claros, eles estão sem adicionar chá.

Tatyana, obrigado! Eu vou esperar o relatório

[Gala]

Gala, Tatyana, você definitivamente tem uma receita de biscoito da sorte, esta é a última coisa que resta para cozinhar ..

[Olya]

Olya, não, não tenho receita com previsões e fiz muitos biscoitos de todos os tipos. Mas então eu vi tanta beleza e não pude resistir!
Ksyushaaqui está o chá

[Gala]

Gala, Obra-prima! Admirado!

[Olya]

Olya, Também não tenho uma receita de previsão.
Tatyana, obrigado pela ajuda com a foto.
Natasha, obrigado! Boas festas!

esverdeados, são mais claros

Sim eu não vi ...
Obrigada, mas comprarei chá puro, gostaria de saber como é o gosto.

aqui está o chá

Tanya, obrigada.

[Ksyusha]

Ksyusha, talvez me batam, mas ainda vou tentar .. Comprei um bom chá verde rico e fiz um pó com ele agora, é muito cheiroso e muito pequeno
Aqui

Cookies muito bons! Um prazer para os olhos.
Galina, obrigada!

Queria muito ir comprar este chá. Li muitas receitas com a adição desse chá, mas de alguma forma tudo passou, mas aqui só fez cócegas em um lugar, o que é muito necessário.

tentar

Estou esperando os resultados.
E aí a gente foi no lojinha, não tem esse chá, só entrou em saquinho, diz chá verde + concentrado de chá matcha, o que é ..

[Ksyusha]

passeamos pelas lojas, nao existe tal chá,

Ksyusha, você encontrará este chá mais rápido nas lojas online.

Ele gosta muito de. Eu, certa vez, comprei um batedor de bambu para ele (é batido), mas no final, doei tudo, e só uso chá para assar.

você encontrará lojas online com mais rapidez.

Encontrei, mas o preço, e se você não gosta, para onde vai depois ...
Vou experimentar sem ... Também acho uma delícia.

[Ksyusha]

Ksyusha, Comprei recentemente uma partida no Globus. O biscoito estava assado. Vou assar esses biscoitos no Natal.

Globo

Não temos em Zelik, temos que ir ao ABC.

[Gala]

Gala, Checkmark, trouxe o relatório. Biscoitos gostosos e saborosos. Eu fiz dois tipos - na forma de um trevo de quatro folhas e um quadrado com um trevo de quatro folhas dentro, bem, pequenas folhas saindo do meio. Deu a todos - para boa sorte. Muito obrigado pela receita!



Feliz Natal!

[Tatyana]

Tatyanabem, isso é horror de sua parte .. como tudo é requintado

[Tatyana]

Tatyana, ficou muito bom! Um ótimo presente. Obrigado pela foto.
E fiz isso na forma de um trevo. Mas eu não tenho centros tão pequenos, então apenas orifícios redondos

[Gala, Galina]

Gala, Galina, trouxe uma enorme gratidão de toda a nossa simpática família, que adora um biscoito tão maravilhoso. Não é a primeira vez que assei, mas não viveu para ver a foto. A versão de hoje foi ligeiramente modificada, mas apenas um pouco. Sem matcha, mas com raspas de laranja e geléia de laranja em vez de ganache.
Este biscoito ficou com a gente por muuuuito tempo.

[Volume]

Volume, biscoitos maravilhosos acabaram.
Obrigado pela foto.