Amassando massa em uma panificadora, assando no forno

Bom Dia!:)
Sou um padeiro iniciante, minha dúvida é: Amasso a massa de pão em uma panificadora (não posso usar minhas mãos) no modo Massa de fermento (no meu HP o ciclo dura 1 hora 24 minutos), mas gosto assando no forno, o sabor do pão é completamente diferente. Você ainda precisa deixar o pão repousar antes de assar, ou ele já está pronto e você pode "plantá-lo" imediatamente em um forno pré-aquecido?

Se for massa de trigo ou centeio de trigo, deve haver duas provas. A máquina de fazer pão faz uma revisão no modo de massa. Portanto, após o x / forno, coloque a massa em uma forma e deixe distanciar novamente e depois leve ao forno. O mesmo vale para assar no forno na lareira.

Em minhas receitas, isso é descrito, ao preparar massa em x / forno e assar no forno.
Olhar dentro Conteúdo da seção "Noções básicas de amassar e assar" mais MASTER-CLASSES for Dough Kneading (BOLS)

E está nas minhas receitas de pão, no meu perfil

Muito obrigado pela informação!

Não é necessário transferir a massa para outra forma. Você pode deixar a distância uma segunda vez direto no balde da máquina de pão e assar no forno nele.