Panquecas de manga com passas sem glúten

[panquecas de baga]

Panquecas de manga com passas sem glúten

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
Manga madura	2 pçs.
Farinha sem glúten	2-2,5 xícaras (250 ml)
Leite de coco (creme)	1/2 xícara
Ovos de galinha	3 pecas.
açúcar branco	1-2 colheres de sopa eu.
Sal	1-2 pitadas a gosto
Passas de uva	1-2 punhados para provar
Óleo vegetal	para fritar panquecas

Método de cozimento

• Primeiro, mergulhe as passas em água morna por cerca de 15 minutos enquanto a massa está amassando.

• Descasque a manga, corte em pedaços e coloque numa tigela para amassar a massa.

  Adicione açúcar, sal, ovos, creme de coco (leite) à manga, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Eu bati na massa com uma perna do liquidificador de imersão. Não coloco muito açúcar (só um pouquinho para suavizar o gosto), já que a manga é uma fruta doce, e a massa tem passas doces, isso é o bastante para dar sabor e doçura.

  Em seguida, adicione a farinha sem glúten à massa e bata a massa novamente até ficar homogêneo. A farinha pode ser qualquer, seja para panquecas (panquecas), ou sem glúten universal. Não é necessário adicionar fermento para a massa, ele já está na farinha. Nós mesmos selecionamos a quantidade de farinha, para obter a massa "panqueca", depende do peso da manga, podem ser grandes / pequenas, suculentas ou não muito, daí a quantidade de massa da fruta. Também depende da densidade das panquecas que você deseja obter, macias ou mais densas.

  Lave as passas em água, esprema o excesso de água. Adicione à massa. Mexa e asse as panquecas.

  Pré-aqueça uma forma de panqueca, adicione um pouco de óleo vegetal no centro. Essas panquecas não precisam de uma frigideira muito quente, é melhor assá-las em fogo médio. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno até dourar em ambos os lados. Verifico o estado de preparação com uma agulha de tricô para que não haja massa crua dentro das panquecas.

  A massa da panqueca está sempre escorrendo, então eu viro as panquecas com uma espátula e um garfo, coloco-as embaixo com uma espátula e seguro por cima com um garfo, e viro rapidamente. A massa é boa, as panquecas crescem bem.

  Coloquei as panquecas prontas em um prato.
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• Panquecas servidas com geléia de uva e uma xícara de café))
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Observação

Panquecas deliciosas e bem doces devido à sua doçura de manga e passas. E mais geléia de uva em seu próprio açúcar - muito mais doçura Você pode passar sem geléia completamente
Eu tenho feito essas panquecas há muito tempo, quando a manga não reclamada permanece em casa.
Manga verde boa em saladas, madura para comida-sobremesa-panqueca-assar

Bom apetite, pessoal!

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