Panquecas "Tsarskie"

Panquecas "Tsarskie"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Água morna	2 copos (400 ml)
Farinha de trigo	1 kg
Leveduras vivas	50 g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	3-4 colheres de sopa. eu.
Ovos	2 pcs
Leite	5 stkn (1 l)
Sal	1,5 colher de chá
Além disso:
Manteiga	para lubrificação

Método de cozimento

• Tomamos água, fermento e 500 g de farinha peneirada.
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• Mexa tudo e deixe crescer por cerca de 1-1,5 horas.
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• Derreta a manteiga. Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar, o sal, a manteiga derretida às gemas e misture com a massa. Adicione lentamente o restante da farinha peneirada (500g).
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• Nós aquecemos o leite a 80^{cerca de}S, a criança ajudou ativamente. E despeje nossa mistura de panqueca.
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• Amassamos tudo bem e deixamos subir.
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• Bata 2 claras de ovo e adicione delicadamente à nossa massa.
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• Deixe surgir.
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• Assamos em pequenas formas.
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• Cubro cada panqueca com manteiga derretida.
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Observação

A receita, claro, é um pouco longa, mas acredite, vale a pena. Na nossa família, a minha mãe cozinha-os há cerca de 30 anos.O resultado é exuberante, tenro e simplesmente derrete na boca.

Como complemento, tive:
1. Caviar vermelho
2. Patê de ovo
3. Óleo de cogumelo
4. Morangos do congelador com cobertura de chocolate e creme de leite.
Em geral, Maslenitsa foi um sucesso.

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as panquecas saíram pro papai pra mamãe e pro bebê Muito apetitosas, pena que acabou o carnaval ...

Eles podem ser cozidos não só para a manteiga. Eles valem a pena.

Desculpe pela minha pergunta possivelmente estúpida! Mas:

Aquecemos o leite até 80 graus ... E despejamos nossa mistura de panqueca. Amassamos tudo bem e deixamos subir.

Então, depois dos 80^{cerca de}C - tudo vai ser cozinhado aí !!! O que será adequado? Esclareça por favor ...

abksar, não, não é soldado. O leite sai bem quente e. apenas derramado. Tudo se encaixa perfeitamente e. até tentando escapar.
As panquecas são realmente deliciosas. Esta receita está na nossa família há mais de 30 anos.

Obrigado pela resposta! Já experimentei por minha própria conta e risco ... Panquecas, como dizia a minha mulher, coma-se !!! Recomendo a todos!

Para sua saúde !!! Estou muito satisfeito!!!

Tanya !!!!!! as panquecas ficaram excelentes !!!!_{Não untei todas as panquecas com óleo, porque ficaria um pouco gorduroso para uma criança}
a única dúvida que surgiu é o copo no seu entendimento de 200 ou 250 ml? Peguei um copo de 200 ml como medida e me pareceu que a massa era grossa para uma panqueca


é assim que eles ficaram fofos-exuberantes

Helen, para sua saúde! Obrigado pelo seu feedback! As panquecas são lindas !!!
Elas. realmente, e fofo e oh-muito saboroso !!

a única dúvida que surgiu é o copo no seu entendimento de 200 ou 250 ml? Peguei um copo de 200 ml como medida e me pareceu que a massa era grossa para uma panqueca

Tenho um vidro facetado há muito tempo e não o medi. : perdão: À noite posso verificar em casa.

Tanya, se facetada, provavelmente 250 ml na cintura
Obrigado pela receita de panqueca

Helen, tenho um copo interessante. Até os lados-250 e na correia-200g.

E eu não fervi leite, mas uma fórmula de bebê na água)) fica muito gostoso !!! Experimente, você vai gostar))) Não importa a mistura.