Panquecas Sourdough

[Desfrute de sua refeição!]

Panquecas Sourdough

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para cultura inicial:
starter da geladeira	80 g
farinha de trigo comum	340 g
água, ligeiramente quente cerca de 30 ° С	340 g
Para o teste:
todo fermento
ovos	4 coisas.
sal	1 colher de chá
açúcar a gosto (coloquei 4 colheres de sopa. l.)
leite, depende da espessura que você quer das panquecas e da sua farinha	300-350 ml
refrigerante	1 colher de chá
farinha de trigo	150 g
óleo vegetal	3-4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Cerca de 14-16 horas antes do cozimento, misture a entrada, a farinha e a água em uma tigela grande o suficiente, cubra a entrada e deixe repousar em temperatura ambiente.

Bata os ovos com o açúcar e o sal, acrescente à massa fermentada e mexa até que os caroços desapareçam completamente.

Misture o bicarbonato com a farinha e acrescente à massa fermentada, mexendo sempre.

Adicione o leite aos poucos até obter a consistência de massa desejada.

Adicione rast no final. manteiga. Eles são cozidos muito rapidamente no mesmo fogo que panquecas finas. Depois, unto-os com mais óleo.

Desfrute de sua refeição!

Na foto, panquecas de meia porção.

Observação

Boa hora do dia!
Eu leio o fórum há muito tempo. Estudei panificação junto com o fórum. Eu uso muitas receitas daqui. Mas ela nunca tinha compartilhado o dela antes.
Recentemente, comecei a fazer pão de massa fermentada. E, como todo mundo, surgiu a questão - onde colocar o excesso? Há muito tempo procuro e aprendo uma receita de panquecas. E aí eu encontrei em algum lugar da internet, decidi um pouco sobre as proporções, e agora quero compartilhar a receita com vocês.
A receita é simples. Eu gosto do sabor das panquecas porque elas são adequadas para uso com geleia, creme de leite, leite condensado e com qualquer recheio de queijo-linguiça a peixe salgado. Então,

[Tópico]

Tópico, obrigado pela receita, panquecas deliciosas e que massa azeda você faz? Estou tentando encontrar uma receita para mim.

Eu tenho o fermento de costume - farinha de centeio e água 1 para 1. Depois, coloco a massa com a farinha de trigo sobre o pão ou assados.
Obrigado!

Svetlana, obrigada pela receita de panquecas maravilhosas. Comemos com grande apetite e paixão!
Tenho usado massa fermentada recentemente, não tenho experiência nenhuma, mas deu certo, gostei muito das panquecas caseiras! Obrigado pela receita!

Assei panquecas de massa fermentada hoje. Não observei a quantidade exata de ingredientes, não vou mentir. Mas a tecnologia é sua. Obrigado, ficou muito gostoso. As panquecas foram obedientemente retiradas da frigideira e assadas muito rapidamente!