Panquecas da mamãe

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Água	1 litro
Farinha de trigo	400 g
Ovos	3 pecas
Sal	1 colher de chá sem slide
Açúcar	2-3 st. eu
Óleo vegetal refinado	3-4 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

Temos Maslenitsa, que significa mais uma receita de panqueca, espero que ninguém tenha mostrado isso ainda, porque minha mãe me ensinou, que fazia essa receita mesmo quando não havia computador e as receitas eram recortadas de revistas, e pelo menos algum livro de culinária não foi realmente encontrado em nossa área. Não havia receita propriamente dita, ela fazia tudo a olho, foi com o tempo que fui descobrindo o que era necessário, embora de vez em quando asse tudo à vista à moda antiga.
Receita de orçamento bonita, se houver 2-3 ovos em casa e cerca de meio quilo de farinha, então você já tem panquecas.
E então vamos começar: misture os ovos com sal e açúcar e bata levemente, acrescente um copo d'água, ferva e resfrie (quando estou com pressa, só pego água da torneira, porque temos água artesiana).
Adicione a farinha peneirada e amasse bem para não formar grumos. Em seguida, despeje o resto da água e misture bem novamente. No final, adicione óleo vegetal como sempre.
Eu faço todo o processo de amassar com um mixer, às vezes com um liquidificador fixo, e você faz como está acostumado, o principal para que o resultado seja uma massa homogênea em termos de densidade em relação a um iogurte bebendo.
Coza numa frigideira bem aquecida, antes da primeira panqueca unto uma vez a frigideira com óleo vegetal, aí não faço mais. Não sei porque, talvez pelo fato da massa estar na água, mas às vezes a primeira panqueca gruda se você não untar a panqueca com as panquecas subsequentes, isso não acontece, mas vão além dessa norma ~ 45 peças.
As panquecas saem macias e gostosas, hoje comeram umas assim, e rechearam as demais recheio de coalhada: 400 gr. queijo cottage, 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 5 colheres de sopa. eu. açúcar, 300 gr. cerejas em compota.

toffee

Boa receita. Vencer / Vencer. Panquecas são sempre deliciosas. E você pode ter qualquer recheio. Embora doce, pelo menos diferente. E com queijo cottage e cerejas, então geralmente uma música !!!!

P.S. A propósito, minha mãe também faz essas panquecas. Mamuli eles são. Eles vão literalmente fazer um gostoso do nada que você vai lamber os dedos e pedir aditivos!

kavmins

mas eu nunca soube que panquecas tão maravilhosas podem ser assadas na água! obrigado pela receita, acontece que não há leite, mas os ovos estão disponíveis, agora você pode se deliciar com panquecas))

Gaby

Tanya, olá meu amigo, minha mãe adorava cozinhar panquecas da mesma maneira. Andei pensando nisso hoje, lendo diferentes receitas de panqueca, com uma composição mais ponderada. Além disso, minha mãe poderia assar parte à noite e colocar parte da massa na geladeira, para que pela manhã pudesse assar outras fresquinhas e embrulhar, por exemplo, framboesas com açúcar colhidas na horta. E isso apesar do fato de haver leite caseiro fresco.
Defendo que a receita, com toda a simplicidade dos ingredientes, é boa e não importa que não tenha leite em casa, ou seja, água significa sempre que se quiser, vai ter panquecas.

toffee

Citação: kavmins

mas eu nunca soube que panquecas tão maravilhosas podem ser assadas na água! obrigado pela receita, acontece que não há leite, mas os ovos estão disponíveis, agora você pode se deliciar com panquecas))

As panquecas podem ser assadas mesmo se você só tiver farinha, água, sal e refrigerante. E se você adicionar açúcar, é um conto de fadas! No post, essas panquecas são a coisa certa. Você só precisa comer quente. Ou guarde sob um guardanapo grosso.

Tatyana1103

Irina
Marina
Vika

Meninas muito obrigado pela atenção com a receita

Citação: caramelo

Você só precisa comer quente.

Quente, claro, bom, mas essas panquecas são deliciosas e geladas, acabaram de tomar o café da manhã.

Meninas, só quero avisar mais uma vez

Citação: Tatyana1103

Coza numa frigideira bem aquecida, antes da primeira panqueca unto uma vez a frigideira com óleo vegetal, aí não faço mais.

E então a primeira panqueca pode ir para o balde. Aviso porque as panelas de cada pessoa são diferentes.

Albina

Citação: Tatyana1103

A receita é bastante orçamentária,

Tatyana, às vezes isso é oh quão necessário. Enquanto nos favoritos Minhas panquecas por uma semana parecem ter comido: ainda há algo para comer hoje

Tatyana1103

AlbinaDurante esta semana também nos divertimos muito, ontem no final da Semana das Panquecas assamos panquecas. E essas panquecas recheadas com queijo cottage e cerejas ainda estão no freezer.

lettohka ttt

Tatyana1103, O que um casal apetitoso juntou) Oh não há tempo .. Até agora, marcador. Obrigada Tanya!

Tatyana1103

Natasha, apesar de as panquecas estarem na água, são muito macias, macias e saborosas, são como uma opção standard para mim, a qualquer momento podes cozinhar o que eu desejo também