Panquecas com kefir e vodka

[Conselho]

Panquecas com kefir e vodka

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Kefir antigo	500 ml
Vodka	50 ml
Ovos	2 pçs.
Açúcar	2-3 st. eu. ou para provar
Sal	gosto
Bebendo refrigerante	1 colher de chá
Vinagre 6-9%	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal	2-3 st. eu.
Farinha de trigo, até obter a massa de creme azedo espessa	2-3 copos de medição cerca de
Água fervente antes de receber o teste "creme azedo líquido"	100-150 ml cerca de

Método de cozimento

• Em uma tigela funda, misture os ovos, o açúcar, o sal e a vodka até ficar homogêneo.
• Em outra tigela, misture o bicarbonato de sódio, apague com vinagre, mexa, despeje o refrigerante 1/2 xícara de kefir, mexa, despeje o restante do kefir, mexa até ficar homogêneo.
• Combine a mistura de ovos, a mistura de kefir em uma tigela grande (onde a massa fica com os ovos), misture, acrescente a farinha, o óleo vegetal, misture até ficar homogêneo. adicione o máximo de farinha para obter uma massa espessa "como creme azedo espesso"
• Deixe a massa repousar por 30-40 minutos.
• Mexa a massa, adicione água fervente e tanto para obter uma massa como "creme azedo líquido"
• 
• Colocamos para aquecer a panela (ou melhor, duas de uma vez), unte o fundo da panela com um pincel com óleo vegetal, despeje a massa com uma concha, distribua a massa sobre a panela, asse as panquecas dos dois lados até dourar.
• Este é um talão obtido na massa ao assar
• 
• Conselho: Antes de cada ingestão de massa com uma concha, mexa a massa para levar a massa de assentamento para o fundo da tigela e criar uma pasta.
• Panquecas prontas são servidas à mesa.
• Comemos com creme de leite, geleia e o que mais for gostoso. Servi panquecas com geléia de laranja e polvilhe com açúcar de chocolate baunilha, pedacinhos tão pequenos, macios e aromáticos.
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Observação

Li sobre as informações sobre o uso de vodka em massa para panquecas e assados, e queria experimentar. A massa acabou ficando interessante, espalha-se bem na forma, assim de plástico. Observei por mim mesmo que as panquecas assam bem, não existe uma crosta vermelha tão rápida, é marrom claro.

As panquecas são deliciosas com um sabor agradável.

Esta receita de panquecas acontece, e vamos assar panquecas com vodka no kefir!

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Você pode ler mais sobre isso no tópico. 🔗

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Eu ia assá-los há muito tempo, anotei a receita. Finalmente assado no Domingo. Obrigado pela receita. Vodka (no meu caso, luar) não é sentida de forma alguma

Então, a vodka não vai ser sentida, ela evapora na hora da fritura e tem tão pouco dela na massa Mas dá o seu efeito

Cozinhe para a saúde

[Admin, Tanya!]

É muito interessante tentar assar essas panquecas !!! obrigado Admin, Tanya!
Enquanto não houver vodka, você pode usar conhaque ou o resultado será completamente diferente?

Você também pode usar conhaque. Eu adiciono qualquer "álcool" à massa, eles têm a mesma base hoje

Você também pode usar conhaque. Eu adiciono qualquer "álcool" à massa, eles têm a mesma base hoje

... E isso mesmo!

Eu não entendia para que servia o vinagre. Afinal, o velho kefir vai despejar refrigerante de qualquer maneira.

Eu não entendia para que servia o vinagre. Afinal, o velho kefir vai despejar refrigerante de qualquer maneira.

No primeiro post eu dei um link para o que isso é feito 🔗

Também prestei atenção no vinagre, mas coloquei todos os ingredientes - o resultado é EXCELENTE: todas as panquecas estão comidas

No primeiro post eu dei um link para o que isso é feito 🔗

Então perguntei sobre vinagre, não sobre vodka.

[Tanya]

Então eu não perguntei sobre vodka, mas sobre vinagre.

Tanya, desculpe, eu estava com pressa para sair ...

E hoje eu não me lembro, foi há muito tempo. Mas as panquecas estavam deliciosas e exuberantes. Uma não interferia na outra, você pode fazer isso, eu fiz

Persuadido, farei, então relatarei.

Panquecas são finas e estão todas em um buraco

Tudo deu certo! Uma vez hoje, a avó do meu marido faria 100 anos, então eles se lembraram.

Tudo deu certo! Uma vez hoje, a avó do meu marido faria 100 anos, então eles se lembraram.

Bem, aqui está a receita que veio a calhar sobre ...

E qual o gosto das panquecas?

[Admin!]

Muito obrigado, Tanyusha,Admin! Assei suas panquecas ... deliciosas! E seu openwork é clássico.



Eu estava procurando, no entanto, uma receita recente de Tanyusha(também no kefir), mas me deparei com este, bem, eu decidi que assim seja! cozido Romins, especialmente porque eles estão nos meus favoritos há muito tempo!
É bom que haja tantas receitas maravilhosas - obrigada meninas por elas!

[Marina]

CERCA DE! Marina, essas panquecas são realmente deliciosas, muito! Eu amo esses também
E é muito gostoso que o sabor me agradou, à minha saúde!

Obrigado pela receita, muito gostoso, rendado .. Não apaguei o refrigerante com vinagre, só dissolvi no kefir. A única coisa que preciso trabalhar é a espessura, quero uns bem finos)))

Obrigado pela receita que acabei de fazer essas panquecas adoráveis. Eu realmente gosto de como um prato maravilhoso sai de produtos incomuns.

Obrigado pela receita que acabei de fazer essas panquecas adoráveis. Eu realmente gosto de como um prato maravilhoso sai de produtos incomuns.

Albina, saúde! Que bom saber que gostei do sabor!
Gosto muito de usar produtos extraordinários, às vezes a combinação deles vai fazer coisas tão deliciosas!

[Admin]

No primeiro post eu dei um link para o que isso é feito 🔗

Admin, era sobre vinagre que eu não vi ...

[Admin]

Admin, muito obrigado, a receita é maravilhosa))) Venho fazendo de acordo com a sua receita há muito tempo, todas as panquecas são finas e não quebram))) Experimentei diferentes receitas de panquecas com kefir, mas por alguma razão as panquecas estavam rasgadas.

[Elenka]

Elenka, para sua saúde! É ótimo quando você encontra seu sabor e sua receita de panqueca!
Pekies pela saúde e para fazer sua família feliz

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita. Fez meia porção de sua receita. Em julgamento, por assim dizer.
Gostei. Delicioso!
Eu anoto a receita em um caderno

OK, entendi! Bom saber que as panquecas acabaram e até fui para o caderno
PARA SAÚDE!

[Admin]

Admin, Tanya! Fiz suas panquecas ontem. O que posso dizer, como sempre, OBRA-PRIMA! Muito obrigado!

[Vika]

Vika, para sua saúde!
Sim, estamos nos preparando para entrudo, quero algo novo. Panquecas saborosas, também gosto

Bem, de alguma forma aconteceu!




Bem, tão delicioso!

[Masha]

Masha, OBRIGADO!

Uau, "algo assim" Que panquecas lindas e avermelhadas acabou, vista linda! Sim, mesmo com o seu leite condensado preferido!

[Tanechka]

Tanechka, Eu tentei muito, gostamos muito deles.
E o leite condensado é sagrado!

Diz-se definitivamente sobre "sagrado". Existem muitos amantes do leite condensado

[Admin]

Admin, Tanya , De todas as receitas de panquecas de fermento prefiro a receita "Renda Vologda", e de muitas receitas de panquecas esta receita pelo seu excelente sabor e facilidade de preparo. É verdade, na receita que tenho, esse número de ovos é assumido para 1 litro de produtos lácteos fermentados (qualquer).
* Eu cozinhei panquecas não só no kefir, mas também no leite fermentado com a adição de cerca de 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e açúcar de baunilha, cerca de 1 colher de sopa. eu. para 1/2 parte do teste.

​

[Ilona]

Ilona, para sua saúde! Eu realmente gostei das suas panquecas. Um orifício tão avermelhado ... e um cremoso de álcool Panquecas sempre cheiram a casa

Asso panquecas como "aquele akyn", um marcador padrão e depois muita imaginação, onde vou ver ou ouvir bem, e a própria massa ainda sugere como adicionar isso à consistência da panqueca pronta.
E eu tenho muito kefir, preciso anexá-lo

Olá pessoal! Pergunta - há iogurte caseiro velho. Pela experiência de assar panquecas, sei que iogurte e kefir se comportam de maneira diferente. Gostei da receita.Quer fazer, mas duvido de iogurte. Ou é melhor procurar o kefir?

[Admin]

Admin, Tatiana, obrigada pela receita! Será interessante tentar.

[Lena]

iogurte caseiro velho

Lena, o seu próprio iogurte não é um iogurte comprado em loja É mais natural E dependendo da massa fermentada que usei. Se for creme azedo ou kefir, então este é iogurte caseiro. Iogurte fermentado especial. fermento.
Mas, em princípio, ambos são produtos lácteos fermentados caseiros

As panquecas devem acabar sendo panquecas normais, experimente. Mas não posso dizer nada sobre o sabor

[Admin]

Admin, Tatiana, obrigada pela receita! Será interessante tentar.

Natasha, para a saúde - experimente, espero que goste das panquecas

[Tatyana]

Tatyana, na sua dica hoje panquecas assadas com vodka. Delicioso, delicado e macio. É verdade que não provei muito, porque assei ao anoitecer, comi alguns com geleia de marmelo e chá e saí correndo para o trabalho. Ela deixou um pouco para o marido ser punido.
Não tem fotos, o tablet foi descarregado, e aí eu esqueci. E amanhã de manhã temo que o resto da pilha espere por mim.
Obrigado pelo link, vou repetir!

[Nelya]

Nelya, na saúde ... marido Será que o marido sabe que panquecas na vodca? Você sentiu o cheiro?
Muito interessante, conte-nos mais tarde sobre as impressões e a condição de seu marido

Tanya, eu não senti o cheiro de vodka em tudo. Não sei sobre o meu marido, amanhã só vou descobrir se ele sentiu ou não que a vodca nas panquecas era um bom bônus
E eu não tenho vodka pura, mas conhaque caseiro

De alguma forma, eu realmente não gosto de panquecas com kefir, mais com leite. E então a filha pediu panquecas, e o kefir estagnou na geladeira. Peguei esta receita. Superrrr! A massa é muuuuito, é só espalhar na assadeira. As panquecas são deliciosas !!! Marque!

[Tatyana]

Tatyana, e se não usar o antigo kefir? A gente tem todo o leite, como naquela música - não vou me separar do Komsomol, serei sempre jovem.

[Oksana]

As panquecas são deliciosas !!! Marque!

Oksana, para sua saúde e filhas fiz uma excelente escolha

[Tanyusha]

e se não usar o antigo kefir?

Tanyusha, o kefir fresco pode não produzir pompa e sabor
Minha mãe e minha avó me ensinaram que o kefir fresco azeda em produtos assados, e os produtos assados ​​ficam sem graça. Kefir velho, envelhecido e torna-se "como fermento de massa azeda", e as panquecas-panquecas ficarão fofas e saborosas

Tire conclusões e escolha uma opção
Você terá que esquecer por um tempo uma garrafa de kefir na geladeira por 4-6 dias

[bronzeado]

na geladeira por 4-6 dias

bronzeado, Acho que dá para esquecer um mês e nada vai mudar. Amanhã vou tentar comprar uma fazenda, talvez seja mais natural.

Eu acho que você pode esquecer por um mês e nada vai mudar

Tive um caso em que o leite ficou na geladeira por vários meses e esperei que o fim chegasse.

nem mesmo o molde se formou na superfície

Eu também joguei fora o creme de leite também

Tatyana！ Quanta farinha tem nesses copos？ Sovei até obter um creme azedo espesso, depois acrescentei muito mais água fervente do que 100-150 ml, como resultado a farinha estava pronta, as panquecas não podiam ser retiradas da panela. Tive de adicionar farinha e apenas água para engrossar a massa. Em geral, saiu como na música, mas fora isso, uma linda marquesa, tudo é bom, tudo é bom ,,. Desculpe, não gosto de receitas aproximadas, xícaras, tigelas ... Voltarei ao marcado

Um copo medidor padrão tem um volume de 250 ml. ou seja, 150 gramas em uma xícara "sob a faca", como um copo facetado com uma borda.

A foto mostra como fica a massa, grossa, mas claramente não "vale a pena colher". Com essa massa, faça apenas bolos, não panquecas.
E a massa fica mais fina quando se adiciona água fervente, é um líquido extra.





Estou sempre muito atento a receitas e receitas, e só as coloco no fórum depois de fazer panquecas ou preparar um prato.

E panquecas também são panquecas na África, a massa é moldada, senão não vai espalhar na assadeira. Nunca será possível ajustar com precisão a quantidade de farinha e líquido de acordo com a receita, é imprescindível tirar uma amostra da consistência da massa e ajustá-la com farinha ou líquido.Afinal, a farinha é diferente, é mais úmida ou mais seca, o que significa que é preciso mais ou um pouco menos de líquido - a massa vai se manifestar. E o líquido é diferente em densidade, seja água comum ou kefir espesso.

Obrigado por responder. Com a consistência, está tudo claro, calculei a quantidade aproximada de farinha, mas as panquecas prontas tinham gelatina sob uma crosta rasgante, não dava para virar. Acredite, tenho feito muitas panquecas, depois de experimentar muitas receitas. Fiquei surpreso com o resultado, que relatei. Algo deu errado