Panquecas cremosas (massa com creme de leite)

Panquecas cremosas (massa com creme de leite)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Manteiga	40 g
Ovo	1 PC
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Nata	20 g
Leite	500 ml
Farinha de trigo	150 g
Sal	0,5 colher de chá
Vanilina	gosto

Método de cozimento

• 1. Moa a manteiga com o açúcar, a baunilha e a gema.
• 2. Adicione o creme de leite e mexa.
• 3. Despeje ao meio o leite e toda a farinha. Mexer.
• 4. Adicione o resto do leite. Misturar.
• 5. Bata a clara de ovo com sal até obter uma espuma macia, para que ainda saiam bolhas de ar. Adicione a proteína à massa e mexa.
• Agora você pode fritar panquecas finas. Frito em uma frigideira comum que não seja de Teflon. Pouco antes da primeira panqueca, unto a frigideira com óleo vegetal. Aí não precisa untar com óleo, as panquecas não grudam e ficam bem viradas.
• Para um resultado excelente, siga a seqüência e o princípio de preparação da massa. E é importante NÃO matar as proteínas em uma espuma forte. Já há muito tempo concluo que as proteínas batidas corretamente têm um efeito dramático no resultado. Uma receita requer muita espuma e a outra não.
• As panquecas são obtidas com um aroma cremoso, macio, macio e elástico. Perfeito para recheio. Hoje embrulhei umas coisas (e fritei ontem), as panquecas não quebram, não racham na dobra e mantêm a forma perfeita:
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Obrigado por compartilhar sua experiência. E deixe-me ser curioso, o que é que você fica tão confuso? Isso é uma frigideira? Eu não descobri isso ainda ...

Obrigado por compartilhar sua experiência. E deixe-me ser curioso, o que é que você fica tão confuso? Isso é uma frigideira? Eu não encontrei este ainda ...

Você provavelmente ainda é muito jovem. Nos tempos soviéticos, todos eram assim. Não havia Teflon. Isso é necessário para que o óleo seja retido uniformemente nessas células.

Você provavelmente ainda é muito jovem. Nos tempos soviéticos, todos eram assim. Não havia Teflon. Isso é necessário para que o óleo seja retido uniformemente nessas células.

E eu já estou velho! Eu também tenho um com fundo de waffle. Com pega removível. Asso carne nele, peixe ... conveniente para o forno. Já não serve para fritar. Embora ... talvez descasque e frite as panquecas nele ... como antes ...

Obrigado ao autor pela receita! Só creme de leite não pode ser usado em potes ... pensei, onde quer que esteja.

[Ilonnna]

Ilonnna, este é o fundo da minha panela. A frigideira é muito velha, a de alumínio provavelmente é bem pesada.

Oh, enquanto eu estava escrevendo, já Sweiger e Lozja respondidas.

Você provavelmente ainda é muito jovem. Nos tempos soviéticos, todos eram assim. Não havia Teflon. Isso é necessário para que o óleo seja retido uniformemente nessas células.

Sim, meu soviético.

E eu já estou velho! Eu também tenho um com fundo de waffle. Com pega removível. Asso carne nele, peixe ... conveniente para o forno. Já não serve para fritar. Embora ... talvez descasque e frite as panquecas nele ... como antes ...

Sim, o meu também tem uma alça removível.
Eu limpo sempre após o uso. Eu tenho uma moda - gosto que as panelas sejam brancas.

Só creme de leite não pode ser usado em potes ... pensei, onde quer que esteja.

Lozja, claro, adicione creme de leite. Espero que você goste.

Gosto muito das panquecas da Stamina, mas tem ovos. Hoje eu apenas reduzi para dois, mas aqui, ao que parece, você pode reduzir para um!
Obrigado pela ideia, Qween!

Gosto muito das panquecas da Stamina, mas tem ovos. Hoje eu apenas reduzi para dois, mas aqui, ao que parece, você pode reduzir para um!
Obrigado pela ideia, Qween!

Também dou um ovo para panquecas. Cerca de 750-1000 ml de líquido.

Agora Zhivchik-Tanya virá e nos dirá que panquecas com um "itz" não são panquecas de jeito nenhum.

Também dou um ovo para panquecas. Cerca de 750-1000 ml de líquido.

Agora Zhivchik-Tanya virá e nos dirá que panquecas com um "itz" não são panquecas de jeito nenhum.

Teria sido possível sem os ovos, eu não os teria posto de forma alguma.

Você provavelmente ainda é muito jovem. Nos tempos soviéticos, todos eram assim. Não havia Teflon. Isso é necessário para que o óleo seja retido uniformemente nessas células.

Hiii .... não, não realmente) Mas eu não me lembro dessa frigideira, nem da minha mãe, nem da minha avó. Havia alguns de ferro fundido e alumínio grossos, mas todos com um fundo liso de 1970

Teria sido possível sem os ovos, eu não os teria posto de forma alguma.

E tenho medo de sem ovos, porque gosto de fazer a massa muito, muito líquida, para que as panquecas fiquem finas e delicadas

[Ritochka]

Teria sido possível sem os ovos, eu não os teria posto de forma alguma.

Ritochka, e quem disse que é impossível?! Esta semana assei panquecas três vezes sem nenhum ovo, o resultado é !!! Estou procurando uma massa bem fina para panqueca, como a água ... Hoje eu assei um fermento fino, bom, antes era delicado, e nem um ovo na massa ...

[Ritochka]

Ritochka, e quem disse que é impossível?! Esta semana assei panquecas três vezes sem nenhum ovo, o resultado é !!! Estou fazendo a massa para panquecas bem fina, como água ...

Sim?!!!! Qual é a receita? Ou de qualquer maneira, você pode?

Deixe-me passar para você agora?

Deixe-me passar para você agora?

Estou esperando na minha conta pessoal ...

[Crochê]

Deixe-me passar para você agora?

Crochê , não, bem, isso não é justo Receita no estúdio

[Crochê]

Meninas, eu gosto Crochê, Declaro responsavelmente que panquecas sem ovos são excelentes.

E a sogra da minha irmã acrescentou nada menos que 10 ovos à massa da panqueca. Digite sem uma dúzia de ovos sho então para panquecas. O sabor e a cor, como se costuma dizer.

[Crochê]

Meninas, eu gosto Crochê, Declaro responsavelmente que panquecas sem ovos são excelentes.

E a sogra da minha irmã acrescentou nada menos do que 10 ovos à massa da panqueca. Digite sem uma dúzia de ovos sho então para panquecas. O sabor e a cor, como se costuma dizer.

Uzhoss! Uma vez comi essas panquecas ... Como posso descrevê-las ... Oh! Outono! Ovos mexidos secos !!!

Esta não é a primeira vez que assei essas panquecas - elas são super saborosas e meus homens engolem instantaneamente! Costumo cozinhar duas porções de uma vez. Provavelmente, 23 panquecas são pequenas, minhas panquecas não fazem mais do que 12-15 da quantidade indicada. Já recomendei esta receita a vários amigos meus - todos elogiam, então, obrigado ao autor da equipe)))

Obrigado pela receita :)) no começo fiquei confuso com a pouca quantidade de farinha em relação ao líquido (leite + ovo + creme de leite ...) mas .... Os temores foram em vão, deu tudo certo. As panquecas são finas, tenras e derretem na boca :)))

Então você diz que as panquecas são INCRÍVEIS? Vou ter que tentar.

E panquecas realmente ótimas! Delicioso!! Obrigado pela receita :-)