Panquecas de mel flambado com clementinas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	3ª eu.
farinha de trigo	40gr
açúcar	2ª eu.
leite	100ml (1dl)
ovos	2 pcs
mel líquido	3ª eu.
óleo de fermento
clementinas	3 pecas.
grappa	6 antilitros (60ml)

Método de cozimento

Derreta a manteiga.
Adicione a farinha e metade do açúcar.
Despeje o leite.
Misture bem até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione os ovos, ghee e um pouco de mel e misture bem novamente. Descanse por aproximadamente 30 minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente. Despeje cerca de ¼ parte da massa em uma frigideira quente. Asse as panquecas dos dois lados até dourar.
Enrole todas as panquecas em triângulos.
Descasque as clementinas (eu tenho uma laranja), retire as listras brancas. Divida em fatias. Eu também removi filmes deles. Derreta o mel e a manteiga restantes com o açúcar restante em uma panela.
Quando a calda ferver, coloque ali rodelas de laranja.
Após alguns minutos de fervura, coloque as rodelas de laranja nas panquecas.
Despeje a grappa nas panquecas (usei conhaque) e leve ao fogo. Para a iluminação, é melhor usar fósforos de lareira compridos (para não se queimar). Acendi espetos de madeira para churrasco e já coloquei no fogo as panquecas.
Depois que todo o álcool tiver queimado, o fogo se apagará sozinho. Queimou por 5-10 segundos. É melhor queimá-lo na presença de convidados, para que o prato cause uma impressão adequada.
Assim que o fogo apagar, você pode começar a comer panquecas.
A receita é tirada daqui 🔗

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

20min + 30min

Programa de culinária:

prato

Observação

Grappa é uma bebida alcoólica de uva italiana com um teor de 40% a 55%.
Em vez disso, você pode usar qualquer bebida alcoólica com um teor superior a 40%.