Coelho com abóbora

Coelho com abóbora

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coelho	1,5-1,7 kg.
Abóbora descascada	600-800 gr.
Cebola grande	1 PC.
Creme 10% -30%	500-700 ml.
Manteiga	50 gr.
Óleo de oliva ou vegetal (para fritar coelho)
Sal, pimenta preta e vermelha	gosto
Ervas provençais	1 Colher de Sopa. eu.
Folha de louro	2-3 pçs.

Método de cozimento

• Corte o coelho em pedaços e deixe de molho por 1-2 horas em água fria.

• Seque a carne com uma toalha de papel.

• Polvilhe com sal e pimenta dos dois lados.

• Frite até dourar dos dois lados.

• Unte a forma (tenho 30 cm de diâmetro) com manteiga, se o creme não for muito gorduroso, corte a manteiga em pedaços.

• Misture a abóbora picada grosseiramente e a cebola picada.

• Tempere com sal e polvilhe com ervas provençais. As especiarias podem ser substituídas ao seu gosto. Coloque a folha de louro.

• Coloque o coelho frito em cima da abóbora.

• Despeje o creme de leite, adicione sal se necessário.

• Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1,5-2 horas (assei por 2 horas), retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos.

• O resultado é um prato muito saboroso, delicado e aromático. Pode ser servido com qualquer acompanhamento ou sozinho.

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[Tatyana]

Tatyana, ótimo prato E abóbora vem a calhar aqui. Eu amo muito a abóbora e costumo adicioná-la a vários pratos, desde sopas até sobremesas.

[Galina]

Eu amo muito a abóbora e costumo adicioná-la a vários pratos, desde sopas até sobremesas.

Galina, da mesma forma Em vez de um coelho nesta receita, você pode usar frango, apenas para encurtar o tempo de cozimento.

Tanya, obrigada! Um prato muito simples de preparar. E com certeza insanamente delicioso!
Com certeza vou tentar assim que conseguir um coelho. Vendemos, sim, mas um pouco caro por enquanto.
Tanya, obrigada pela receita!

Com certeza vou tentar assim que conseguir um coelho. Vendemos, sim, mas um pouco caro por enquanto.

Ritochka, nosso coelho também é caro, só que um vizinho joga uma lebre para mim de vez em quando. Eles têm uma família grande, mas bastante rica, então os filhos cresceram ao ar livre, compraram uma casa de campo e começaram criação de coelhos, embora nem precisem, apenas ensinam os meninos a trabalhar. Então, eles me dão coelhos, mas não aceitam dinheiro, mas eu não estou tão acostumada, então os alimento com sua própria carne de coelho, ou outros doces. Ontem o menininho viu esse coelho, não deixou a mãe carregá-lo para o apartamento, rachou um pedaço inteiro e julgar se está gostoso ou não

Ótimo, Tanyush! Se os bebês comeram, definitivamente está delicioso!
Definitivamente vou cozinhar.
Costumávamos criar coelhos também, mas eu só tenho um tabu psicológico sobre animais domésticos. Sem chance. Você quer me cortar, quer me persuadir, mas é tudo em vão. Não posso. No sentido literal, um pedaço fica na garganta.
E para a loja, por favor.

Costumávamos criar coelhos também, mas eu só tenho um tabu psicológico sobre animais domésticos. Sem chance. Você quer me cortar, quer me persuadir, mas é tudo em vão. Não posso. No sentido literal, um pedaço fica na garganta.
E para a loja, por favor.

Bom, igualzinho a minha mãe, quem não foi criado, mas não comeu ninguém, só da loja

[Tatyana1103]

Tatyana1103, belas! E o campo!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka

Eh, é uma pena que minha abóbora só seja comida em pães (temos nossos próprios coelhos

[Tanechka]

Eh, é uma pena que minha abóbora só seja comida em assados ​​(temos nossos próprios coelhos

Tanechka, se a abóbora não for cortada grosseiramente, quando assada se transformará em um molho de leite espesso e só o lembrará de sua presença pela cor, você pode adicionar especiarias.Carne com molho de abóbora não é pior do que qualquer pastelaria. Tente pela metade da taxa, boa sorte
As crianças gostam muito deste coelho:

Coelho em ryazhenka (Tatyana1103)

E para os homens isso:

Coelho "intoxicado" (Tatyana1103)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, obrigado! Vou tentar! Até agora tenho viciado em assar pernas e coxas na manga

Deve haver um coelho gentil. E a abóbora torna ainda mais cremosa. Tanya, obrigada)

[Angela]

Angela, Tanechka, cozinhe para a saúde

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, obrigado! Vou fazer com frango! Não frite a abóbora?

Não frite a abóbora?

Rita, não precisa fritar legume, a abóbora é maior, aí fica aos pedaços, e a cebola fica menor, boa sorte

A receita me assombrou no fim de semana, eles fizeram o Milagre do Daguestão e havia muito recheio de abóbora e cebola. Eu fiz isso em um desenho animado, apenas ensopando, despejando leite e adicionando óleo de ralo. Ficou muito gostoso !!! Obrigado. Parece que me apaixonei pela abóbora

[Tatyana1103]

Tatyana1103o que ensopar um coelho na água? As pernas congeladas da loja também precisam ser embebidas?

Tanya, uma receita tão interessante! Eu com certeza vou cozinhar!
Escute, a rosa também é abóbora? Como você cozinhou?

[Tanechka]

Meninas, obrigada pelo interesse na receita, desculpem por não responder há muito tempo, só que voltaram de férias

Acho que me apaixonei pela abóbora

Tanechka, nós também não nos apaixonamos imediatamente pela abóbora, primeiro experimentei na panificação, depois no mingau, depois em outros pratos, pois o tempo todo não houve caso de a abóbora não gostar, e a os caseiros pararam de torcer o nariz à simples menção da abóbora

o que ensopar um coelho na água? Armazenar as pernas congeladas também precisam ser molhadas?

Kuzashka, se o coelho for jovem e criado em uma fazenda, não é necessário encharcá-lo. Desde a infância, quando meu pai criava coelhos, me acostumei com o fato de o coelho ser embebido em água antes de cozinhar para remover resíduos de sangue, eliminar o cheiro peculiar inerente à carne de coelho e também deixar a carne macia.

A rosa também é abóbora? Como você cozinhou?

Anna, é mais fácil mostrar do que dizer, acho que ficará claro usando o exemplo da beterraba, só que a abóbora foi cortada em tiras compridas e finas, arredondando as bordas.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, abalde! Incrivelmente simples e muito, muito bonito!

Incrivelmente simples e muito, muito bonito!