Kvass como de um barril de armazenamento (kvass rápido)

[Natália]

Natália, Fives geralmente tem chicória 2 pelo preço de um. Ele vem de diferentes empresas para esta ação. Você pode pegá-lo?

[Natália]

a chicória tornou-se ao preço do café instantâneo médio

Eu li sobre café instantâneo, mas também não é uma opção barata

NatáliaCafé moído também é caro (não sei os preços)?
Acho que você também pode trabalhar com ele.
Faça a pré-infusão, deixe esfriar, coe e siga a receita.

[Claro]

Claro, se a chicória é apenas benéfica, então com o café instantâneo tudo é mais complicado. Variedades baratas são impregnadas de cafeína farmacológica artificial que estimula a pressão (isso é feito para obter dependência biológica para um desejo posterior de comprar este produto). Portanto, é melhor e mais desejável usar chicória!

tensão e ainda de acordo com a receita.

Eu entendo que neste caso não estamos falando de kvass, mas da bebida de chicória como tal

[Anchic]

Anchic, Anyuta, então iremos em breve para a aldeia, e não há Fives. Eu geralmente carrego um suprimento comigo. Eu também peguei ações e comprei. Eu também preciso disso para o pão.
Definitivamente não vou colocar kvass no café, porque as crianças bebem.
Vou colocá-lo com menos frequência e, no calor, beberei soro rústico com mais frequência.

[Natália]

Vejo que o sol esquentou em muitos, a agitação em Temko se foi!
E eu preparei um pouco de kvass hoje! Ficar frio em uma panela. E comprei também um jarro lindo para kvass, outro. Estava em uso o tempo todo sozinho, mas parecia um pouco. E hoje eu olho meus jarros em ações, como posso deixar de levá-los!
Mas esqueci completamente a chicória. Em vez disso, pensei que tinha um suprimento em casa. Cheguei, mas não tem estoque. Eu derramei a placenta da embalagem. Agora vamos para a cidade para a chicória irromper. Hoje fui com sucesso, nem pediram ajuda no microônibus.
Natália, Eu nem sei o que te aconselhar. Comprarei chicória a qualquer preço, estamos muito acostumados com esse kvass no verão. Definitivamente não mudarei para o café instantâneo, porque concordo totalmente com Yuri que

se a chicória é apenas benéfica, com o café instantâneo tudo fica mais complicado.

O único conselho que posso dar é experimentar com malte. Mas não sei se haverá uma substituição completa. Eu adiciono malte, mas ainda agito 2 colheres de sopa de chicória e adiciono mais malte a elas.

E eu também comprei um jarro lindo para kvass

E espetaculo ?!

[Nelya]

Nelya, e lembro-me de você a semana toda com uma palavra gentil, fazendo kvass. Ficou mais quente e eu queria okroshka, faço meia porção todos os dias, comecei e achei que não precisava de muito, não ia passar. Sim, hoje eu trouxe uma porção inteira, chegamos na dacha, aqui, além da okroshka, bebem bem.
No ano passado, quando não tinha chicória, fiz malte. Deu tudo certo, só sedimento de malte, mas pode ser adicionado ao pão depois, por economia.

[Marina]

E espetaculo ?!

Olga, eu te mostro amanhã, se não esquecer. Não é um desejo de sair para a cozinha de verão, meu marido já a fechou. E plantei tomate o dia todo, só recentemente entrei em casa. Meu marido estava desmontando uma sacola com as compras e provavelmente a trouxe para a cozinha de verão ou para o gazebo, não o vejo em casa
Marina, Eu não fiz okroshka este ano. Só comemos quando está quente. E agora está ficando mais frio, a chuva está caindo o tempo todo, então não depende do okroshka frio. Mas o kvass para beber já vale a pena.
Beba e você está de boa saúde!

com café instantâneo

café moído

[Nelya]

Nelya, provavelmente atraímos seu calor para nós mesmos, pela primeira vez temos 25-30 graus em maio à tarde.
Portanto, o kvass é muito útil.

[marina-mm]

marina-mm, também temos 27-29 da tarde! Mas o acerto de contas não demorará a chegar, no final de maio, início do verão - voltaremos ao nosso estado original, até as 10. Então, todos os anos durante os últimos sete anos ... Nesse ínterim, fui para incitar kvass

[Marina]

Marina, provavelmente! Decidimos compartilhar nosso calor com você! Mas nem todos nós! Mas agora estou com um robe quente e meias quentes! Não quero sair, a chuva cai periodicamente. Fresco e úmido!
Aqui está meu kvass, em uma nova jarra verde! O jarro transparente é velho há vários anos.

Uma jarra, para meu marido, está na geladeira pela manhã. E para mim, nem coloquei na geladeira. Fica na mesa da cozinha, não quero frio. E não está quente, kvass é legal mesmo sem geladeira.

Oh, minha cor favorita é Bilenky .... Eu também quero .. embora eu goste mais de vidro

[Olga]

Olga, Também gosto mais de vidro, mas é muito pesado. Tenho o mesmo deslocamento, mas de vidro. Agora eu despejo água nele para lavar os comprimidos. Mas é tão pesado de água que você não pode levantá-lo com uma mão. Sempre, se coloco na geladeira, bato na prateleira de vidro. Não vou colocá-lo na prateleira de cima.

Eu coloquei 14h45 (meu tempo), agora são 17h20, que não tem movimento nem cheiro característico Penk - Eu tava mexendo agora. De pé ao sol, na varanda ... Estou preocupado, porém!





Por exemplo, a massa entregue na mesma hora!

[Yuri K]

Yuri K, se feito de acordo com a receita, então tudo deve dar certo. Faz muito tempo que nem adiro a proporções estritas, e sempre funciona. A única coisa que não entendi foi que você colocou o fermento na jarra? Eu sempre preparo em uma panela, tenho uma especialmente baixa, mas larga de aço inoxidável. Eu resfrio nele e despejo o fermento ali. Eu não misturo o fermento, então eles ficam, dissolvendo-se a noite toda. De manhã, mexo a espuma e despejo em jarras ou potes.
É uma pena não ter tirado uma foto esta manhã de quanta espuma eu tinha. Havia uma panela a noite toda em uma cozinha fresca, não fechada, com acesso ao ar. Mas mesmo se não houver espuma e uma flor branca aparecer na superfície do kvass, você pode despejá-lo. Depende da levedura.

A única coisa que não entendi foi que você colocou o fermento na jarra? Eu sempre preparo em uma panela, tenho uma especialmente baixa, mas larga de aço inoxidável.

Você quer dizer um frasco? Esta é uma garrafa de água de 5L. Não ferver, porque a água é filtrada, não precisa ferver. De acordo com a receita, derramou açúcar, chicória, limão. Mexido e adicionado fermento rápido. Todo



Talvez seja necessário mais tempo? A água é muito fria.

Yuri, coloque uma pitada de passas.

Sim, o processo parece ter começado

[Yuri K]

Yuri K, sim, a conhecida mutabilidade do nosso clima, portanto aproveitamos o momento e fazemos um kvass rápido.
E eu bato uma pequena parte e diluo com água fria, até morna, fermento aí. Parece-me que a chicória deve ser fermentada.
Nelya, bom jarro, confortável.

Parece-me que a chicória deve ser fermentada.

Sim, é instantâneo, não é café moído, parece que amanhã de manhã coloco na garrafa e na geladeira!

Yuri, eu mantenho meus punhos!
Marina, você precisa usar seu método quando precisar fazer o kvass com urgência. E então, no verão, acontece que eu giro e esqueço de preparar a cerveja, e então espero esfriar. Mas não pensei nisso para diluir em água fria. Muitas vezes não só adiciono malte, mas também raminhos de hortelã, ainda posso preparar manjericão.

[Nelya]

Eu também tenho solúvel, mas para o meu gosto, despeje água quente ou fria há uma diferença.



Nelya, então comecei imediatamente a fazer isso, ano passado eu escrevi também, sempre preciso fazer rápido.



Lembrei-me que a Comida de Malozemov está viva e morta, ao que parece, eles responderam à pergunta se é possível misturar água fervida e água crua, por exemplo, diluindo o chá com água fria.
Resumindo, era permitido, o principal é que a água fosse limpa, pronta para beber.



E no caso do kvass, ele ainda é processado por fermento, embora eu costumo usar fermento.

[Marina]

Marina, sim, nunca me preocupei em diluir água fervente com água fria. E muitas vezes posso diluir chá ou café com água fria

[Nelya]

Nelya, Acabei de me lembrar da informação, de repente parece importante para alguém.
Achei interessante quando diluí o chá para uma criança numa festa, mas não havia água fervida, em casa sempre foi um hábito manter uma jarra de água fervida fria.

Yuri, eu mantenho meus punhos!

Eu os derramei em garrafas e fiquei na mesa por cerca de uma hora, provavelmente. Isso acumularia gazulki. Eles já se tornaram tão densos quanto a loja! Espero que a geladeira não exploda

Espero que a geladeira não exploda

não vai explodir. Se as tampas forem profundas e os fios fortes.
Mas! quando você abre, então é aqui que pode jorrar !!!
Era uma vez eu tinha uma fonte assim para toda a cozinha. Eu esperava que depois de uma geladeira muito fria o kvass não batesse na meia
Depois dessa irrigação, eu e o espaço vizinho deixamos kvass apenas em um frasco de 3 litros, sob uma tampa de plástico fina "leve". Encher a jarra não mais alto que os "ombros".
Ou sob uma pesada tampa de vidro para enlatados, tenho vários destes, sobrados do luxo soviético. Essa tampa é dura para a lata e pode liberar os gases acumulados.

Se a garrafa estiver cheia e ficar muito dura, já é perigoso abri-la imediatamente. Aqui, seja sem pressa, levemente, uma volta, desatarraxando a tampa, mas pode ser arrancada, ou, para maior segurança, sangrar embaixo d'água mergulhando a bytylka em um balde, se houver fonte ela permanecerá na água .
O desfile da vitória na cozinha é

Bom Dia. Eu fiz este kvass. Apenas o açúcar foi reduzido significativamente, quase pela metade. E também devemos subtraí-lo. Conduziu um experimento e preparou um litro - de café moído, de chicória e de malte. Ao meu gosto, o mais delicioso vinha do malte, depois da chicória, mas também do café moído (que eu não esperava) delicioso kvass acabou. Mas o kvass não era carbonatado muito ativamente, talvez fosse na levedura. Mas eu sempre compro essa empresa tanto para panificação quanto para pães, normalmente eles são ativados.

Kvass realmente gostou não só de mim, mas também do meu amigo. Agradeço ao autor tanto de mim como dela. Além disso, o verão está chegando. E não gosto de me preocupar com a "fermentação" e coar, com massa fermentada e migalhas de pão de centeio, por isso não cozinho kvass no verão.

No YouTube, é claro, existem muitas dessas receitas, mas você ainda tem que topar com elas, e mesmo acreditando ou não para o autor do vídeo, vai ficar delicioso. E na máquina de fazer pão todos escrevem a verdade. Portanto, o autor está duplamente grato.

Para que o kvass se torne altamente carbonatado, após o enchimento das garrafas, ele deve ser mantido fechado à temperatura ambiente até que esteja visivelmente duro. Em seguida, coloque-o na geladeira. Como resultado de arrancar meu olho, descobri que kvass! Aqui estão apenas 5 litros, é um pouco demais ... Outra meia linga não está aberta, mas o prazo de validade não é claro ...

Sim, quanto tempo uma poltoraska pode ser suficiente para você? Bem, no máximo três dias, certo? A vida útil do pão kvass definitivamente não é inferior a uma semana, é onde você dança. Além disso, é armazenado no frio, o álcool e a acidez aumentam lentamente, pelo que parece não haver nada a estragar.

E eu bato uma pequena parte e diluo com água fria, até morna, fermento aí.

Eu também faço o mesmo. Espere três litros de água esfriarem. E adiciono água bruta. E, a propósito, eles escreveram aqui que o kvass não funciona sem limão. Vai funcionar muito bem! É que haverá menos acidez, mas eu simplesmente não gosto de acidez.

e quanto tempo você pode ter o suficiente? Bem, três dias no máximo

Agora ficamos frios. Kvass não vai simplesmente. Ok, deixa assim

[Svetlana]

Svetlana, Que bom que você e seu amigo gostaram da receita, sim, é muito rápida e sem defeitos! Bem, o açúcar é uma questão de gosto. Eu reduzo também, mas não muito.
Yuri K, Natasha escreveu corretamente, nada será feito com kvass. Também bebemos a jarra imediatamente, e vale a pena começar a segunda jarra. Mas também ficou muito frio e kvass não está bêbado. Eu já estava pensando em tirar okroshka dele, mas aqui okroshka só vai no calor. Se eu for na loja amanhã, comprarei algumas salsichas e ainda farei okroshka.

[Nelya]

Nelya, bem, nada, o principal é que consegui o resultado! Agora faremos isso com certeza. No ano passado, fiz isso apenas uma vez - não gostei. Desta vez resolvi fazer mais correctamente, com envelhecimento em garrafa até ao estado de toque, e deu certo!

[Yuri K]

Yuri K, Fico feliz que você tenha encontrado sua opção fácil para fazer kvass! Boa sorte!

O kvass ficou delicioso, fiz tudo conforme a receita, mas amargo para o meu gosto. E, sim, o grau é sentido nele.

O kvass ficou delicioso, fiz tudo conforme a receita, mas amargo para o meu gosto. E, sim, o grau é sentido nele.

Meu marido também diz isso, eu gosto e ele é como uma bebida.

[Elena]

Elena, Irina, Bem eu não sei ! Nunca senti amargura alguma. E como um purê - provavelmente fermentado, parou
Mas se este for o seu caso, então esta não é a sua receita! Então você precisa procurar outro que se adapte ao seu gosto.

Já faço esse kvass há 15 anos. Delicioso. Até peguei o jeito de fazer nas férias em barracas: por 3 litros. uma jarra de água mineral (aquecê-la um pouco ao sol), acrescente 9-10 colheres de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. eu. (sem slide) chicória instantânea, 2 colheres de chá. lim. ácidos e fermento, se houver algum vivo, então cerca de 10 g não é mais ou seque 5 g. Eu moo o fermento com açúcar e depois misturo um pouco com água, adiciono todos os outros ingredientes, encha o frasco para 3 litros e ao sol, o processo de fermentação começou ... O princípio é o mesmo: 3-4 horas, enquanto você pode ver que as bolhas estão fermentando e correndo, há espuma de cerca de 1 cm de kvass pronta ... então, em água fria, na sombra ... e depois de alguns de horas uma bebida deliciosa ... Normalmente na natureza, e mesmo na companhia de amigos, reabastecemos 2-3 latas deste tipo de manhã ... à noite já está tudo bebido. No dia seguinte, novamente e novamente ...

[Nelya]

NelyaMuito obrigado pela receita. Ela topou com ele no ano passado, mas não arriscou de alguma forma a chicória e o kvass em sua cabeça não se amarrou, mas aqui o que se chama preso, (está quente lá fora, a água mineral já está cansada, o marido arrastou o kvass- química a gosto (escrito okroshechny, nojento inacreditável, um gole decidiu tudo para mim, doce fuuu, e eu imediatamente determinei o que havia com o adoçante, e isso me levou a correr e fazer este. receita, eu levei fermento vivo para o primeiro tempo 15g, e depois reduzi um pouco (não sei o resultado do segundo) comprei chicória em pó e líquida, + adicionei 1 colher de sopa .l de mosto kvass (bem, porque ficou comprado por muito tempo tempo) acho que tem gosto de kvass seco e líquido vai diferir porque é líquido com amargor, talvez seja menos necessário, mas a cor é mais escura (não fiz 1 colher de sopa de seco e 1 líquido de puro). do qual, em geral, o resultado superou todas as minhas expectativas, riscado de cabeças desconfiança e, agora estou muito feliz que exista uma receita tão limpa

Também coloquei o clássico, mas agora é preciso escorrer, conservar o fermento e assim por diante.

[Svetlana777]

Svetlana777, Nunca conheci chicória pura líquida, mas são vendidas com aditivos. Com o alcaçuz, condenei a jarra rapidamente, e com a roseira brava, a jarra demorou muito porque tem um gosto amargo.

[Svetlana]

Svetlana, bem, isso é ótimo, não me deixe emendas, bem, você ainda tentou e gostou deste kvass rápido
Não dá para beber na loja, é tudo química! E essa preparação natural, simples e rápida, sem culturas iniciadoras? E o que te assusta tanto? Não creio que valha a pena esconder a composição deste kvass do nosso próprio povo, porque a chicória não é tão horrível. É verdade que também tem suas próprias limitações, como em todo produto.
Irina, Geralmente não uso chicória líquida, só não me deparei com uma mão. Mas vendido seco e sempre diferente. Limpo e suplementado. Mas da última vez que corri e não encontrei um limpo à venda, tive que comprá-lo com uma roseira. Só hoje vou colocar kvass e abrir esse pack, o velho, sem aditivos, a chicória acabou.Vamos tentar este com roseira brava! Não sei como vai ficar, porque a primeira vez que tive que tomar chicória com aditivos,

[nila]

nila, Nelya, seque com aditivos não sei o que gosto, mas líquido, ao que parece, com roseira deve ser ligeiramente azedo. Mas não é esse o caso.

E o que te assusta tanto?

Não tenho absolutamente nada, conheço os seus benefícios, mas a família só vai começar a procurar o undertaste ou o sabor da chicória, eu os conheço, por isso deixe-os beber kvass benéficos sem saber a composição e alegrar-se com a sua presença no frigorífico! Droga, acabei de dispersar, ontem provei e hoje despejei o terceiro lote, teria garrafas vazias para engarrafar, teria enchido Amanhã vou estocar chicória, o que teria sido alguma coisa para colocá-lo dentro e na aldeia para o fim de semana eu já imagino mentalmente o processo, tem uma adega você pode fazer um grande estoque

então vou experimentar envelhecida, a gente vai nos fins de semana, e para os pais lá sempre preparo um estoque para uma semana

com roseira a margem demorou muito tempo porque tem gosto amargo

Rosa Mosqueta, por si só, não é amargo. M. b. foi armazenado em algum lugar incorretamente? .. Ou é um aroma da própria chicória líquida? ..

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, há uma incompatibilidade, talvez? A própria ficou surpresa.

e o líquido, aparentemente com roseira, deve ser ligeiramente azedo.

seco com roseira não tem gosto azedo, comprei, mas é líquido para mim sem aditivos, tem amargor, e talvez azedume, provavelmente devido à maior concentração

talvez ela?

A incompatibilidade não está no gosto. Essa não é ela.

com amargura

Repito: a priori, não há nada que tenha o gosto amargo na roseira.
É conveniente usar este extrato de rosa mosqueta

Repito: a priori, não há nada que tenha o gosto amargo na roseira.

então, pessoalmente, eu não estava falando sobre roseira brava, mas sobre chicória líquida

Mas, em vez de fermentar, adiciono malte. Eu faço cerveja com chicória.

Nelya, também fiquei honrada
Mas algo que a primeira panqueca saiu irregular.
Feito para 2,5 litros, 250 gramas de açúcar.
Colher de chá de fermento.
Esperou 7 horas ... e nada
Limpei na hora, pois já era uma da manhã.
De manhã experimentei, só água doce com gosto de fermento e pronto
Houve perguntas - o que é batente e que fermento - instantâneo ou instantâneo? Eu coloquei os primeiros, talvez seja esse o motivo?
Ou um pouco?
Além disso, diga-me, como você prepara o malte? Eu tenho uma bolsa ociosa.
PySy. Não vou derramar, vou colocar alguns destaques.