Bolo "Coroa de São Clemente"

[Assados ​​festivos]

Bolo "Coroa de São Clemente"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para massa de laranja
manteiga	80 gramas
gemas de ovo c-0	3 pedaços
casca de laranja fresca	1 colher de chá
suco de laranja fresco	70 ml
farinha de trigo premium	75 gramas
cana de açúcar	15 gramas
fermento em pó	colher de chá incompleta
Para massa de limão
manteiga	80 gramas
açúcar	75 gramas
raspas de limão frescas	1 colher de chá
suco de limão fresco	70 ml
claras de ovo C-O	3 pedaços
amêndoas fatiadas	10 gramas
farinha de trigo premium	70 gramas
desintegrante	colher de chá incompleta
suco de uma laranja e um limão para impregnação
Para decoração
chantilly	350 ml
marmelada de limão e rodelas de laranja, amêndoas em chocolate, drageias, flores frescas
assadeira redonda d = 22-23 cm

Método de cozimento

• Fazendo massa de laranja.
• Esfregue a manteiga e o açúcar. Adicione as gemas uma de cada vez, mexendo sempre.
• Introduzimos as raspas e o suco, depois a farinha com o fermento.
• Para a massa de limão, esfregue a manteiga com o açúcar. Adicione as raspas e o suco.
• Em seguida, amêndoas, farinha com fermento. Misture bem e adicione delicadamente as claras em neve, batidas até obter uma espuma firme.
• Se o molde for de silicone, basta untar um pouco com óleo.
• Se não, forre com papel manteiga.
• Coloque os dois tipos de teste em camadas, um por um.
• Em seguida, misture um pouco de cima para baixo com um garfo.
• Coloque a forma com a massa em um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 45-50 minutos, verifique a disposição com um pau.
• Retire do forno, mantenha a forma por 10 minutos.
• Retire suavemente do molde.
• Deixe esfriar completamente.
• Para a impregnação, ferva um pouco de suco cítrico no fogão ou, como eu, no micro-ondas.
• Corte o bolo em duas partes, molhe cada uma.
• Bata as natas.
• Bolos preparados em camadas.
• Espalhe o resto por cima. Use um garfo para gravar.
• Decore as bordas com geleias, amêndoas e drageias. Coloque flores frescas no meio.
• A receita, com meus pequenos acréscimos, do livro "Assados ​​festivos

O prato é projetado para

para 6-8 porções

Hora de preparar:

cerca de 2 horas

Programa de culinária:

forno, liquidificador, microondas

Observação

Já fiz para teste, sem decoração.
Parecia um pouco seco. Embebido em suco fervido hoje.
Ficou simplesmente lindo
Poroso, com acentuado sabor cítrico

Joias, a gosto, também estão disponíveis.
Flores de marmelo japonesas doadas, sem necessidade de comê-las

Creme, o meu não é comido, substituído por creme de manteiga. Pegou um pacote de manteiga, uma lata cheia de leite condensado. Acabou sendo aguado, semelhante em consistência ao creme chantilly. É disso que você precisa.

Gostei muito do sabor e do visual.
Agora eu sei o que fazer no aniversário da minha nora. Todos nós já tínhamos os nossos doces de marca, ela ficou sozinha. Vou te fazer feliz em junho.

Bem, o mais importante para mim é o meu aniversário, 250ª receita
Eu queria fazer algo lindo
Na minha opinião, acabou.

BEM FEITO!!!!!!!!!! Simplesmente não há outras palavras !!!!! Se eu cozinhasse isso, chamaria de BOLO - CONTO !!!!!!!!

[Lenochka]

Oh, Lenochka, isso é tão bonito!
Eu sento e olho e sorrio. Muito bom!
Simples, muito bonito e incrivelmente saboroso. Com certeza vou tentar.
Obrigado Lenochka com 250 receitas! Yohu !!!

[Marunichka]

Marunichka, Larissa, Rituslya, Ritochka, obrigado meninas por suas palavras gentis, acabei de chorar

Ritus, sim, absolutamente nada confuso, e os componentes estão quase sempre em casa.

Chef, Krosh, Oktyabrinka, muito obrigado, muito bom

[Podmosvichka]

Podmosvichkaque receita interessante. Simples, mas original. Obrigado por compartilhar
E você acabou se revelando muito inteligente.
Você conhece a história do nome? Que tipo de livro (quem é o autor / compilador / editor)?

[An4utka]

An4utka, Você é bem vindo
A história de origem não é conhecida, há apenas receitas no livro. Publicado pela editora "Book World" em 2009, compilado por ON Novikova

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Obrigado pela informação!
Por interesse no nome, procurei outras receitas na internet, acrescentam 15 ml (1 colher de sopa. L.) Do licor Grand Marnier, alguém Cointreau ao creme. Algumas pessoas fazem um bolo de anel. Assim, você pode colocar flores em um recipiente com água.
Talvez alguém ache isso útil.

Obrigado pelo conselho.
Pensei em fazer em um anel, mas tive medo de que não fosse o suficiente.
Vou fazer para "comer", sem flores.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Obra-prima!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalochka, muito obrigada