Pão com azeitonas e páprica (máquina de fazer pão)

[Importante!]

Pão com azeitonas e pimenta vermelha (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

	Ingredientes
Fermento seco	2 colheres de chá
Farinha de trigo	600 g
Sal	1,5 colher de chá
Leite em pó	2 colheres de sopa. colheres
Orégano seco	1,5 colher de sopa. colheres
Manteiga (coloquei azeite. O próprio Deus mandou no pão italiano ... E em geral, quase sempre coloco azeite no pão ...)	2 colheres de sopa. colheres (cerca de 30 g)
Água	350 ml
Azeitonas ou azeitonas sem caroço (cortadas ao meio)	20 pcs.
Pimentões vermelhos em lata (picados em tiras)	3 colheres de chá

Método de cozimento

• Bem, tudo é normal na cozinha. Adormecemos. Programa BASIC (em diferentes HP) ou BASIC BAKE RAIISIN (assados ​​com passas) em 253 Panas. Tamanho - XL, crosta - médio. Aditivos - por sinal ou no dispensador.
• Importante! As azeitonas e os pimentões devem ser bem secos com uma toalha de papel antes de serem colocados no HP (ou dispensador). (Geralmente me acostumei a retirá-los da salmoura com antecedência, para que sequem e fiquem mais duros. E o excesso de umidade foi embora.)

Programa de culinária:

BASIC (em diferentes HP) ou BASIC BAKE RAIISIN (assados ​​com passas)

Observação

Caras, pão para os amantes do gosto italiano na comida ... Acontece um pão muito saboroso. Eu o limpei na revista Domashny Ochag, não me lembro quando! Foi especialmente apresentado em publicidade para a Panasonic 253, e com fotos. Vou fazer uma reserva imediatamente que o pão da foto era diferente do original. De alguma forma, eles conseguiram assá-lo, que a migalha era branca e havia salpicos de pimenta vermelha e azeitonas pretas. Na vida real, nunca fui capaz de fazer isso, pois as azeitonas sempre moem durante a amassamento, dando ao pão uma tonalidade acinzentada. Mas não afeta o sabor.
Faz um pão muito bom. Não para o consumo diário, mas para a ocasião ... Super vinho!

RECEITAS SEMELHANTES

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[Pão com Azeitonas e Tomate Italiano Seco]

Gostei muito do pão em si. E decidi assá-lo sem aditivos. Eu pensei, e se acabar sendo o pão principal perfeito para o consumo diário. Não, não resultou um pão sem fermento muito saboroso. Então então ... Bem, IMHO, essno ...

E também é mortal, se você não tiver preguiça, dirigir até Azbuka Vkusa, ir à falência e comprar tomates italianos secos soltos (você precisa de algo - 50 g), e azeitonas grandes soltas (são muito duras e não moer ao amassar, ao contrário das enlatadas ...)

Na receita, respectivamente, trocamos os pimentões por tomates, e as azeitonas em lata por azeitonas de barril ... Acontece bem, muito saboroso Pão com Azeitonas e Tomate Italiano Seco

Uma pequena adição à última receita: você pode adicionar óleo de tomate seco (em vez de azeite). É de cor vermelha e infundido com tomates e ervas. Acontece muito bonito ...

e azeitonas moem, mesmo se colocadas no distribuidor?

e se você substituí-los por azeitonas, eu me pergunto como isso vai acabar? senão eu não gosto de azeitonas

[Zoichik]

Zoichik, nenhuma diferença. A receita diz assim: azeitonas ou azeitonas. Você pode fazer ambos. Você só precisa achar mais difícil. Eu peguei o senhor de Oliver. Eles acabaram sendo macios. Você precisa pegar algo mais firme.

No entanto, eu assei na Hitachi, embora a receita seja específica para Panasonic 253. M. b. O Panas mistura de uma maneira especial? Para ser sincero, ainda não experimentei, mas vou ...

Eu corto e espremo azeitonas, ou você ainda pode cortá-las ao meio e secar em um guardanapo de papel, mas ainda não as seque completamente.

mas se você quase fritar? Afinal, você pode, por exemplo, esmigalhá-los (para que não ficasse água dentro) e fritar com ou sem óleo? então eles devem atingir o estado de quase secos ao sol, e talvez fique melhor na massa?

Experimente, mas me parece que vi um lento. É verdade que não tenho esse problema, não sinto que o meu pão com azeitonas esteja húmido, embora também acrescente queijo feta.

Experimente, mas me parece que vi um lento. É verdade que não tenho esse problema, não sinto que o meu pão com azeitonas esteja húmido, embora também acrescente queijo feta.

e como o queijo feta se comporta na massa? permanece cubos? ou vai se dissipar? e quais variedades e quanto queijo você usa

A receita deste pão participa do concurso.Você pode ver a receita lá chamada pão à moda grega. O queijo se espalha completamente na massa. Ela pegou queijo francês e comum, não há diferença.

E ninguém tentou colocar azeitonas no distribuidor? evitar que a máquina os triture?

Tentei ..
E não só assim, mas um pouco “seco” no microondas. Moagem, aparecem pequenos pedaços no pão, mas a cor do miolo ainda é acinzentada.

Assei um pão semelhante de acordo com a receita, o branco principal para Panasonic 255, mas adicionei 100 gramas de azeitonas ao dispensador, 1 colher de sopa de orégano, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo picado em um distribuidor, 10 UAH de farinha substituída por 10 UAH de farelo de centeio (frito).
O orégano não sentia nada, as azeitonas eram picadas, mas eu gostava do pão em geral, não ficava mais úmido com a azeitona, arejado e saboroso.

Na verdade, muito saboroso. Obrigado pela receita

Esqueci de escrever que peguei uma pimenta vermelha fresca, cortei em cubos e acrescentei orégano fresco. O cheiro era, vou te dizer ...

Caras, pão para os amantes do gosto italiano na comida ... Acontece um pão muito saboroso. Eu o limpei na revista Domashny Ochag, não me lembro quando! Foi especialmente apresentado em publicidade para a Panasonic 253, e com fotos. Vou fazer uma reserva imediatamente que o pão da foto era diferente do original. De alguma forma, eles conseguiram assá-lo, que a migalha era branca e havia salpicos de pimenta vermelha e azeitonas pretas. Na vida real, nunca fui capaz de fazer isso, pois as azeitonas sempre moem durante a amassamento, dando ao pão uma tonalidade acinzentada. Mas não afeta o sabor.

O mais interessante é que eu fiz exatamente isso: migalhas brancas intercaladas com pimenta vermelha e azeitonas. Pão delicioso. Untado com gema por cima e polvilhado com Parmesão ralado O-B-b-E-D-E-N-I-E !! E o cheiro? intransferível

O mais interessante é que eu fiz exatamente isso: migalhas brancas intercaladas com pimenta vermelha e azeitonas. Pão delicioso. Untado com gema por cima e polvilhado com Parmesão ralado O-B-b-E-D-E-N-I-E !! E o cheiro? intransferível

Não só para você, fiz esse pão para minha sogra no fim de semana. Não decepcionou, não bateu com o rosto na lama Pão branco com respingos. Azeitonas (sem caroço, centeio para 4 sasti) e pimentões frescos (em cubos grandes) jogo no dispensador, eles primeiro secam por uma hora

Diga-me, você sente o GOSTO da azeitona no pão acabado? Você acha que substituir pimenta vermelha por páprica moída afetará muito o sabor?

As azeitonas são sentidas, mas com elas a migalha fica com um gosto amargo. A páprica não substitui a pimenta.

Se quer as azeitonas-azeitonas na massa inteira e não moída, significa que está à espera da amassadura manual, podendo assar tanto na charcutaria como no forno.

Quero experimentar esta receita, mas tenho uma dúvida. Posso comer pimentão fresco em vez de pimentão vermelho em lata?

Pode! Só que será sem graça. É aconselhável marinar previamente a pimenta (sal, vinagre, açúcar) e deixar repousar cerca de 20-30 minutos. Retire a pimenta e seque com um guardanapo. Essa pimenta será mais saborosa do que uma simples.

Muito obrigado, com certeza vou tentar