Mujadara (magro)

[Cozinhar não é difícil, o jejum é delicioso. O principal é fazer tudo com amor e não comer uns aos outros!]

Mujadara (magro)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
mistura de arroz (preto selvagem, não polido, marrom)	70 g
lentilhas vermelhas	80g.
milho em conserva	50 g
cebola nabo grande	1 PC.
alho	2 dentes.
tomate fresco	200 AC
azeite (vegetal)	2-3 st. eu.
salsa, coentro, cebolinha	1 pacote
coentro moído (eu fumei)	1 colher de chá
Curry	1 colher de chá
sal	gosto
água fervente	1 l.

Método de cozimento

• Enxágue o arroz, despeje 0,5 litro de água fervente e cozinhe até ficar cozido de acordo com as instruções da embalagem.

• Lave as lentilhas, despeje a segunda metade da água fervente, coloque no fogo, ferva por 5 minutos. Desligue, tampe e deixe para o tempo que o arroz ficar cozido.

• Corte a cebola em cubos. Alho, finamente.

• Frite a cebola até ficar transparente na metade do óleo, acrescente o alho.

• Adicione o milho, mexa e frite em fogo baixo por alguns minutos.

• Coloque o arroz e as lentilhas em uma peneira. Deixe a água escoar.

• Despeje em uma frigideira com cebola e milho. Frite tudo junto por 5-7 minutos, mexendo apenas 3 vezes.

• Tempere com sal e especiarias antes de mexer pela última vez. Desligar.

• Corte os tomates em cruz, despeje a água fervente por alguns minutos, retire, mergulhe em água fria e retire a casca.

• Corte em cubos.

• Pique as verduras, coloque na picadora, despeje o óleo restante.

• Moer.

• Misture com tomate e sal.

• Coloque a mujadara em um prato, coloque os tomates no centro. Nós servimos.

• 
• Cozinhar não é difícil, o jejum é delicioso. O principal é fazer tudo com amor e não comer uns aos outros!

O prato é projetado para

2-4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

A receita foi espiada no programa "Cozinhando Juntos".
Prato para todos. Eu gostei, mas meu marido não. Você decide. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, e do que seu marido não gostou? Apenas me perguntando. Minha amiga se mudou para o Líbano, há muito tempo ela me recomenda para cozinhar este prato. As mãos nunca chegarão. O arroz é o único que usa basmatti. Posso dizer que muito depende do arroz. Ela diz que há muitas variedades de arroz, de olhos arregalados. Mas o mais importante, o sabor não pode ser comparado com o que é vendido aqui. Você pode comer arroz cozido sem nada. Quando ela vem aqui, traz arroz (redondo, egípcio) e manga para minha mãe. E daqui eles carregam trigo sarraceno e pão preto.

[Leah]

Leah, ele não pode explicar. Eu não gosto disso. Nute parou de comer e tudo relacionado a ele. O feijão não é bom, embora se comesse com prazer. Ele gosta de sopa de feijão e ervilha, mas não com grão de bico. Eu não sei. Os gostos mudam.

ela usa basmatti

Basmati ficará mais macio. Eu vi com uma mistura de arroz e fiz o que vi. E esse arroz também não é para todo mundo. Acho que ele ainda adora a "mancha" mais. E aqui era importante preservar a friabilidade.

O meu também não gosta de grão de bico nem de feijão, e eu sofro com isso. Aqui, pelo menos ele percebe lentilhas normalmente. Vou fazer isso com basmati. Sabe, acabei de comprar um saco hoje, provavelmente arroz iraniano. Agora estou em busca do ideal.

Sim, faça isso com basmati. Parece-me que vai ficar melhor, embora tenha gostado desta forma.

Comprei um saco, provavelmente arroz iraniano.

Bem, podemos ter algo assim, mas não sei.

[Angela]

Angela, a primeira vez que ouço esse nome Obrigado!
Devemos tentar cozinhar.
Angela, meu marido também não reconhece grão de bico, então não é reclamado. Adora ervilhas e feijão.
No verão, cobri muito feijão de aspargos em vagem, no suco de tomate, sem óleo, só adicionava sal e alho. Lá vai ela, principalmente nos dias sem óleo.Ficou muito gostoso, mandaram as crianças, ficam encantadas com esses feijões. Este ano vou plantar ainda mais e fecharei muito, se Deus der uma colheita e saúde. Ano passado foi muito, eu dei, achei que a gente não ia comer muito.

[Marina]

Marina, mas temos algo que não foi desfigurado pelos aspargos.

Preciso tentar

Tente.

[marika33]

marika33,
Olá. Se puder, dê sua receita de feijão de aspargos. Como você enrola para o inverno. Desde já, obrigado.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, feliz feriado para você! Tudo de melhor a você e a sua família!
Nadina, procurei muito na internet, mas não encontrei uma receita de que gostasse. Por minha própria conta e risco, comprei feijão, olhei para ver se as margens estavam inchadas, mas graças a Deus, estavam.

No começo eu preparava suco de tomate, você pode moer na peneira, passei por uma centrífuga. O suco não ficou espesso e nem líquido, como acontece com a polpa. Salgue ao seu gosto. Cortei as pontas do feijão, fervi em água com sal, não a ponto de amolecer, mas para não triturar, experimentei cada porção, meus grãos eram diferentes e o tempo de cozimento também era diferente. Mas tentei fechar em potes do mesmo tipo, resfriei, coloquei em uma jarra, coloquei alho, pimenta picante, despejei com suco fervente e coloquei para esterilizar. 15-20 minutos, os bancos eram 0,5 e 0,650. Eu esterilizo aqui por tal a maneira como Tanya (Admin) é muito conveniente para mim.

Ângela, sinto muito pelo que você tem, mas eu não fui ao PM, eles te perguntaram, então eu respondi, talvez outra pessoa possa vir a calhar

[marika33]

marika33, Marina, deixe estar. Claro que será útil. Eu pegaria e colocaria como uma receita separada, para não me perder)

[Angela]

Angela, Eu poderia dizer, eu mesma esqueço como faço, mas sempre não dá tempo para fotos. Você cozinha tudo rápido, não dá tempo para fotos e sem elas a receita não fica completa.

Costumava que tudo fosse passo a passo. Anteriormente, eles conseguiam de alguma forma sem ele. E os livros são culinários, então adivinhe.

Sim, não só passo a passo, mas também em gramas. E eu não aguento se começar a pesar em gramas, como em uma farmácia, sempre sou péssima. Veja como posso dar uma receita se gosto de sal a gosto? E todo mundo precisa do peso exato, então mastigue, coloque na boca para que você só possa engolir

Bem, eu também não escrevo sobre sal. Eu salguei bem. E isso não é para todos)