Pão de soda com aveia em multicooker Panasonic

Pão de soda com aveia em multicooker Panasonic

Categoria: Pão especial

Ingredientes
Farinha de trigo	2 xícaras
Flocos de aveia (aveia em flocos)	1 copo
açúcar mascavo	1/3 xícara
Refrigerante	1 colher de chá
fermento em pó	1/2 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Cold sl. manteiga, cortar em pedaços pequenos	4 colheres de sopa. eu. (55 g)
Passas pequenas	1/2 xícara
Nozes, pique finamente	1/2 xícara
Kefir (leitelho)

Método de cozimento

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F.
• Unte uma assadeira com óleo vegetal.
• Misture os ingredientes secos (da farinha ao sal) em uma tigela grande. Adicione pedaços frios de manteiga e pique com uma faca em migalhas do tamanho de uma ervilha (ou esfregue a manteiga e a farinha com os dedos).
• Adicione as passas, nozes e mexa. Adicione o kefir à farinha, misture com um garfo (a massa ficará ligeiramente pegajosa).
• Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada, amasse um pouco até que a farinha seca desapareça e forme um pão redondo de 15 cm de diâmetro; coloque o pão em uma assadeira.
• Usando uma peneira, polvilhe o pão com farinha (1 colher de chá). Faça cortes superficiais no pão com uma faca (2 cm de profundidade e 10 cm de comprimento) em forma de cruz.
• Asse por 50-60 minutos ou até ficar macio. (a crosta do pão deve estar seca e dura, mas vai amolecer à medida que esfria).
• Resfrie o pão na gradinha.
• O pão pode ser congelado inteiro (descongelar sem tirar do saco) ou cortando-o em porções (aqueça novamente os pedaços no micro).
• Eu praticamente eliminei o açúcar, deixando apenas 1 colher de chá. e não adicionou passas ou nozes. Assado em MV 65 + 20 minutos.
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Observação

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Minha foto ...

Pão bem gostoso, adorei em casa!

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[Pequeno]

Pequeno, ótimo pão

Quando não tínhamos farinha integral para ZA, fiz metade do papel de parede de Belovodye.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Mas agora eu peguei o jeito completamente de fazer todo e hercules

Por favor, diga.
A receita diz "xícaras", mas de quais xícaras? e quantos gramas são?
É possível usar copos de 160g da Multi?
E o que 65 + 20 significa quando assando?
Coloquei 65 minutos na multiferramenta para assar e depois, como está, mais 20 minutos para assar ou 20 minutos apenas no modo de aquecimento. Após os 65 minutos principais de cozimento, mantive o pão por mais 18 minutos no cozimento e, após o cheiro de frito, passei o desenho animado para o modo de aquecimento por mais dez minutos. Nesse ínterim, coloquei o pão para esfriar, vou descobrir o que aconteceu amanhã de manhã.
Mas o cheiro na hora de assar é certamente incrível, minha família veio correndo para minhas férias gastronômicas, pensaram que eu estava fazendo algum tipo de bolo.
Obrigado,
Alexander.

[alex98]

alex98
Eu medi tudo com um padrão de 250 ml. vidro (desculpe, eu esqueci de indicar isso imediatamente). Claro, você pode usar um copo da CF, assim como qualquer outro, o principal é que os produtos secos e líquidos sejam medidos no mesmo copo / copo!

E o que 65 + 20 significa quando assando?

Em primeiro lugar, defina o modo "Assar" para 65 minutos, no final do programa novamente o modo "Assar" por mais 20 minutos.

Nesse ínterim, coloquei o pão para esfriar, vou descobrir o que aconteceu amanhã de manhã.

Depois de experimentar, por favor, dê sua opinião, será muito interessante saber se você e sua família gostaram deste pão ...

Muito obrigado pela resposta.
Esta manhã, olhei para o meu trabalho. É macio, cheira delicioso, o sabor é incomum, difere do pão comprado na cor e no sabor.Parece muito diferente do seu, você tem meio borbulhante, arejado, mas eu tenho como um cupcake. Gostei do meu gosto, mas prefiro provar o gosto da loja. Não gosto muito do pão que se vende em todas as redes de varejo, o único pão preto de que gosto é o nosso pão Zhukovsky. Em Moscou, há pontos de venda de nosso pão, então as pessoas, depois de comerem nosso pão, compram-no rapidamente, e o resto do pão fica para o fim.
Não está totalmente claro por que o pão comprado em loja é muito mais leve do que um feito de farinha de centeio com as próprias mãos, provavelmente o pão de centeio é cozido com a adição de farinha de trigo. Medi todos os ingredientes com um copo cartoon de 160g, e sal, açúcar e fermento em pó com uma colher pequena, que no final provavelmente ficou mais do que necessário, porque você mede tudo com um copo de 250g. Pão é comido, da próxima vez vou tentar outra versão de pão refrigerante. Só aí você tem 65 minutos de cozimento + 20 minutos de aquecimento, em resumo vou experimentar. Para a família, esse pão lembrava mais algo como assar para chá do que pão para sopa. Mas este é antes o meu erro em algum estágio da preparação em si.

Acontece um pão muito saboroso, só uso farinha de centeio + 1 grau, coloco semente de linho, substituo o óleo por vegetal, coloco mel em vez de açúcar. Acontece muito gostoso. Costumo assar isso agora. Obrigado pela receita!)

[Olenka]

Boa saúde para você e seus entes queridos, Olenka !!!

Estou muito feliz que o pão veio a gosto !!!

E obrigado pelo seu feedback !!!

Eu uso farinha de centeio + 1 grau

Olenka, e em que proporção? Ou a olho?

[Crochê]

Crochê, Inna, a receita é muito interessante. Mas eu não entendi ou não vi quanto kefir adicionar. Por favor, esclareça.

[ginura]

ginura, Natasha, 1 + 1/4 xícara ...

Obrigado pela sua atenção !!!

Não entendo para onde foi a quantidade de kefir da receita, lembro exatamente que estava tudo no lugar ...

[Crochê]

Crochê, Inna, obrigado. Tenho o prazer de usar suas receitas!

[Crochê]

Crochê, a receita indica 2 copos de farinha, usei um copo de centeio e um copo de trigo 1 grau, o copo tinha 200 ml.

[Crochê]

Crochê, farinha de trigo premium? Como não traduzir em gramas? Eu tenho farinha com papel. embala um copo de 240ml (sob a faca) pesa 155g, e a granel do mercado para 170g (provavelmente molhado), e pelo que entendi kefir cerca de 320ml?

[Igor]

Igor, Eu fiz, como o autor aconselha:

Ingredientes:

2 xícaras (280 g) de farinha
1 xícara (100 g) de aveia
⅓ xícara (75 g) de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa (55gr) placa fria manteiga, cortada em pedaços pequenos
1/2 xícara de passas pequenas
1/2 xícara de nozes, finamente picadas
1¼ xícara (300 ml) de kefir / leitelho

Farinha Premium, pode ser misturada com grãos inteiros.

[Crochê]

Crochê, Percebi ... que tenho algum tipo de farinha pesada (e também, se você trocou o pó, quantos refrigerante e ácido cítrico a mais você tomou?

[Igor]

se você substituiu o pó, quantos extras. refrigerante e lim. ácido levou b?

Igor, se a receita do fermento em pó for inferior a 1 colher de chá, então ao substituir o refrigerante, é preciso retirar a metade do volume do fermento, nesta receita, ao substituir o fermento por refrigerante, obtém-se 1/4 colher de chá. ... O ácido cítrico, eu acho, você não pode adicionar nada, o ácido do kefir será suficiente.