Vitela assada com "Molho à la Dolmio"

Vitela assada com "Molho à la Dolmio"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Vitela (polpa)	600 g
Nata	2 colheres de sopa. eu.
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto
Tempero para carne	gosto
Alho	2 dentes.
Migalhas de pão	6 colheres de sopa. eu.
Cenoura	1 PC.
Cebola	1 PC.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Molho de tomate	380 g
Água (água fervente)	100 ml
Queijo	50 g
aneto

Método de cozimento

• Eu uso carne resfriada e não marino primeiro, porque sei que ficará mole depois de cozida.

• Cortei a vitela em porções com cerca de 1 cm de espessura e passei por cima com um amaciante dos dois lados.

• Salgue e polvilhe com o tempero preparado para a carne.

• Em uma tigela, misturo o creme de leite, a maionese e o alho picado.

• Coloque a carne na mistura resultante e mexa para que cada pedaço seja coberto com ela.

• Agora rolo cada pedaço em migalhas de pão. Quem tem uma tigela de marinada Taperver, pão dentro - mãos muito convenientes, rápidas e limpas.

• Coloquei os empanados em uma assadeira untada.

• Frito em óleo vegetal cebolas e cenouras bem picadas e raladas no ralador grosso. Acrescento meu próprio molho de tomate (darei um link para a receita abaixo), que acrescentei a esta carne pela primeira vez (costumo cozinhar com purê de tomate no meu próprio suco). Eu despejo água, mexo, levo tudo para ferver e

• espalhar imediatamente na carne.

• Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asso a 180 graus por 30 minutos.

• Em seguida, retiro o papel alumínio e polvilho com queijo ralado em um ralador grosso. Coloco novamente no forno e asse por mais 15 minutos.

• Pego a carne acabada e polvilhe com endro picado.

• Sirva com batatas cozidas no vapor, que consigo descascar e ferver enquanto assa a carne.
• Desfrute de sua refeição!
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Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Forno

Observação

A assadeira deve ser levada fundo, levando em consideração que o molho irá borbulhar fortemente durante o cozimento. Acontece uma carne muito saborosa e macia. Mas desta vez a adição do molho preparado de acordo com esta receita deu um sabor especial à carne e ao prato como um todo.

Molho Ala Dolmio (Fofochka)

Então, é noite, as pessoas estão dormindo, e eu quero essa carne !!!
Com certeza vou tentar fazer isso, obrigado!
E agora a pergunta é: o que é esse panirvschitsa do seringueiro ?? Talvez eu precise dela também ??

[Lerele]

Para sua saúde! Lerele, tente se possível, obrigado!

E agora a pergunta é: o que é esse panirvschitsa do seringueiro ??

Este é um pickle, e com um leve movimento da mão ... se transforma ... em uma massa. Mas, na verdade, eu não uso como marinada, há outras maneiras de fazer isso. Mas como padeiro com muita frequência Aqui, olha como eu senti que haveria uma dúvida, tirei uma foto
Eu despejo biscoitos no fundo da marinada .
Coloquei a grelha e coloquei a carne em conserva sobre ela. Polvilhe migalhas de pão por cima também .
Eu fecho a marinada com uma tampa com travas .
E eu agito - eu viro. Tiro a tampa - a carne está na farinha de rosca e minhas mãos estão limpas
E, ainda assim, para mim, uma grande vantagem é que os crackers sempre vão a zero dessa forma - por mais que eu coloquei, muito fica preso. Nos pratos, quando empanados, sempre sobrava alguma coisa, mais úmida, na marinada ou no ovo. Em geral, para mim esta "unidade" é muito procurada e não pode ser substituída, pois carne, costeletas e peixes empanados são o nosso tudo !!!

[galchonok]

galchonok, Eu já comprei, mas obrigado de qualquer maneira por tais explicações detalhadas. Nossa, como é conveniente, mas eu não sabia dessas coisas.
E eu vou fazer a carne, só precisa comprar vitela, é fácil de fazer e você vê que é uma delícia



Também gostei da assadeira.

[Lerele]

Lerele, isso é velocidade, parabéns! Deixe ele ajudar e por favor! À custa da carne - vitela, este é um negócio bem conhecido, pode ser difícil ... então olhe, e se qualquer coisa, deixe descansar com esta marinada de maionese de creme azedo por várias horas.

Também gostei da assadeira.

Acabei de comprar o uniforme ontem. Fui às compras (era dia de folga), enfim, fui ao Fix Price - lá comprei por 99 rublos, para a carne, parece que a qualidade é boa, mas depois vou olhar os pastéis ... o fundo em um diamante é um pouco confuso

[galchonok]

galchonok, não temos uma lista de preços fixos
E já voei para a loja, árvore de natal, não tinha vitela, comprei carne de boi
Agora estou pensando se devo experimentar ou mesmo assim na segunda-feira para comprar vitela em uma cidade vizinha para dirigir aos turcos.
E esta sou eu com febre e gripe, avalio como você queria ??
Vou esperar mesmo assim quando a minha máquina de empanar chegar

Vou esperar mesmo assim quando a minha máquina de empanar chegar

mas não estou esperando. Empanando em um saco, carne no mesmo lugar. Ela sacudiu o pacote, tirou a carne, jogou o pacote fora.
E eu trato as batatas da mesma maneira. No pacote tem manteiga e temperos, batata, cortada lá também. Eu sacudi, joguei no papel alumínio, o saco no lixo.

[Lerele]

Lerele, fica bem! E a carne vai esperar. Quando terminar, por favor me diga.

mas eu não estou esperando. Empanando em um saco, carne no mesmo lugar. Ela sacudiu o pacote, tirou a carne, jogou fora o pacote.

Também uso saquinhos, é conveniente, mas quando a marinada está no mínimo. E aqui há muito - metade permanecerá na embalagem.

[galchonok]

galchonok, Ainda não fiz a carne, não posso comprar vitela, de alguma forma não encontro, mas recebi uma jarra para empanar e estou feliz com isso, muito conveniente !!!!
Obrigado amigo pela dica
Eu também tenho uma vermelha, não posso tirar foto, ela toma banho na máquina de lavar

[Lerele]

Lerele, parabéns pela sua compra! Deixe por favor e ajude por muito, muito tempo. Eu amo este!
E a carne vai esperar