Geléia de damasco aromatizada com seu bálsamo de ervas favorito em uma panela elétrica

Geléia de damasco aromatizada com seu bálsamo de ervas favorito em uma panela elétrica

Categoria: Em branco

Ingredientes
Damascos sem caroço	2 Kg
Açúcar	1400 g
Bálsamo favorito	4-6 st. eu.

Método de cozimento

• Gostava de fazer geléia na panela elétrica.
• Lavamos bem os damascos e enxugamos por completo, não precisamos de umidade excessiva, devemos evaporar para que a geleia fique mais espessa. Pretendo usá-lo para torradas e para a minha cigana Rosan favorita.
• Descascamos os damascos, colocamos em uma panela de cozimento lento bem lavada, polvilhando as camadas com açúcar. Deixe repousar sob a tampa, em local fresco, até que os damascos dêem suco e o açúcar comece a se dissolver. Isso levará várias horas. Às vezes eu coloco na geladeira durante a noite e depois deixo em temperatura ambiente.
• Misture os damascos com o açúcar para combinar tudo com o açúcar não dissolvido e ligue o modo de cozimento lento para o modo de cozimento mais rápido. Via de regra, é chamado de - Alto.
• Cubra com uma tampa e deixe o açúcar dissolver completamente e ferver com a geléia.
• Assim que a geléia ferver e o açúcar se dissolver completamente, triture a mistura com o pé do liquidificador até um estado de purê. Tenha cuidado para não raspar o fundo da panela elétrica! Embora isso não possa ser feito. Mas eu gosto da geléia de uniforme. Isso acontece após cerca de 1,5-2 horas, dependendo do modelo da panela elétrica.
• 
• Retire a tampa e cozinhe a geléia "amostra em uma travessa". Misture a geléia várias vezes, rastelando das paredes para o centro, pois o processo é mais rápido nas paredes. Você pode remover a espuma se ela aparecer.
• Minha geleia parou de se espalhar em um prato cinco horas depois que eu bati no liquidificador.
• 
• Nesse momento, preparamos as latas - lavamos as latas de refrigerante e esterilizamos no microondas com água ou no forno no microondas ou no forno. Gosto à moda antiga, no forno, cabe muita lata na hora, não há vestígios de água evaporada nas paredes. Ferva as tampas por três minutos.
• Se quiser refinar o sabor da geléia, aconselho adicionar um delicioso bálsamo cinco minutos antes do final do cozimento.
• Este ano, trouxe esse bálsamo da Alemanha.
• 

Observação

Na panela elétrica Russel Hobs originalmente subia 1700g de damascos mais açúcar na taxa.
A geléia é doce e espessa o suficiente.
Tente escolher damascos sem fibras pronunciadas na polpa.

Receitas semelhantes

Geléia e geléia de morango em uma panificadora (Meretseger)

Geléia de Morango com Chocolate Branco (Omela)

Geléia balsâmica de morango (Kvitka22)

Olga, sou a primeira a tocar! Oh, que saboroso e espesso, e sem nenhum aditivo de pectina! Curiosamente, por que minha lenta ociosidade este ano? Precisamos melhorar! Os damascos já se foram, mas tem uma ameixa! Imediatamente uma pergunta: se você reduzir especificamente o açúcar, a geleia ficará espessa ou improvável?

Geléia linda
Sim, a panela elétrica - a primeira auxiliar na confecção de geléias - não cospe, não queima, o sabor e a cor são ricos.
Também gosto de fazer geleia em panelas lentas, é a mais geleia entre elas.

[Rada-dms]

Rada-dmsObrigado pela recepcionista!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga é uma ótima geléia! (y) Para as rosas, é isso !!!

Olya, que geleia!
Posso imaginar como é perfumado!
Obrigado!

Olya, eu também corri para sua geléia! Eu amo damasco!
E se você cozinha em Shteba, qual é a temperatura? Graus 90?

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu já faço, mas não vou moer, gosto de grosso e com amoras
Obrigado pela receita, acabei de chegar a tempo

[Lerele]

Lerele, E vai ficar espesso para que você possa espalhar, se você não esmagar a fruta?
Rada-dms, Olga! Linda! em casa, com certeza vou cozinhar dessa maneira.

[Mirabel]

Mirabel, então eles vão ferver, eles serão macios. Mas o espalhar não é importante para mim, gosto de comer bagas.
Há um cheiro enorme no apartamento !!!! Mmmmmmmmm

[kristina1]

Olga, sou a primeira a tocar! Oh, que saboroso e espesso, e sem nenhum aditivo de pectina! Curiosamente, por que minha lenta ociosidade este ano? Devemos melhorar! Os damascos se foram, mas há uma ameixa! Imediatamente uma pergunta: se você reduzir especificamente o açúcar, a geléia ficará espessa ou improvável?

Irisha, que bom que você foi a primeira a apreciar isso !!
Eu mesmo pensei em quanto açúcar colocar, mas decidi deixar este lote mais doce para assar.
Acho que pode ser reduzido, mas aí vai demorar mais para ferver, o rendimento vai ser menor, e com isso a quantidade de açúcar não vai ser muito menor no produto acabado ... Se não acertar, correto isto! Bem, ou pectina para nos ajudar!

Geléia linda
Sim, a panela elétrica - a primeira auxiliar na confecção de geléias - não cospe, não queima, o sabor e a cor são ricos.
Também gosto de fazer geleia em panela lenta, é a mais geleia entre elas.

Obrigado, irlandês, apoiou meu empreendimento! Eu também gostei muito - de alguma forma, entre os tempos, tudo estava cozido. Não há necessidade de meta: a-kiss: pare, interfira frequentemente, você pode preparar latas facilmente. Até mesmo desligue e cozinhe.



kristina1, Kristinochka, à sua saúde! Quente, você não vai se arrepender!
lettohka ttt, Natus, no inverno vamos comer rosas!
alba et atra, Lenusya, acho que é só o seu gosto, você adora opções picantes, assim como eu!

Olya, eu também corri para sua geléia! Eu amo damasco!
E se você cozinha em Shteba, qual é a temperatura? Graus 90?

Sirva-se, mas você não cozinhou!
Comece com 90 sob a tampa, abra e cozinhe até ferver um pouco, apenas “mexendo” até engrossar. Espero de você um jogo experiente, o mais interessante!



Lerele, bem, já está tentando? Ainda bem que gostei da receita! E a eficiência espantou!

Quando você se cansou de esperar !!!!

Mirabel, Vikochka, vamos, cozinheira, você não vai se arrepender! Você não precisa bater com um liquidificador, cozinhei o segundo lote ao meio. Tudo engrossou - isso e aquilo é muito gostoso!

[Rada-dms]

Rada-dms, fica parado, evapora. Mas já lambi a colher quinhentas vezes!
Ainda não nos acomodamos depois da mudança, talvez no inverno ???

[Lerele]

Lerele, meu primeiro lote no processo diminuiu significativamente!
E então lavei também a panela e cozinhei a compota com orégano e limão, um conto de fadas!

Sim, estamos esperando, estaremos em casa!

[Rada-dms]

Rada-dmsdiminui pra mim também, mas não é minha culpa
Alguém que anda e pega bagas

Acabamos de voltar de Creta, para ser sincero, ainda não quero lugar nenhum, mudei-me quase imediatamente de férias, tive um descanso de duas semanas, foi tão bom. Agora ainda preciso me acalmar, botar tudo pra fora, também fiz um curso de costas para a ginástica e vou nadar, então é um trabalho duro.

[Olga]

Olga, muito brilhante, espesso e perfumado

Posso adicionar um limão? Algo olhou para ele caiu, achei que a cor é adequada

Ah, também fiz isso no ano passado de forma lenta, só que sem bálsamo. Vai bem com panquecas e acrescenta ao gelado. Obrigada, Olya!

[Olga]

Posso adicionar um limão? Algo olhou para ele caiu, achei que a cor é adequada

Bem, como aconteceu com o limão? Ou não foi? Sabe, eu tentei cozinhar damascos com limão alguns anos atrás, as raspas pareciam boas, mas algumas variedades de damascos dão um gosto azedo perceptível na hora de cozinhar, esse acréscimo não me deu nada!

Ah, também fiz isso no ano passado de forma lenta, só que sem bálsamo. Vai bem com panquecas e acrescenta ao gelado. Obrigada, Olya!

Exatamente! E em uma camada para um bolo, e na coalhada, e melhor com ricota, e também na torrada untada com manteiga caseira!

Olga, muito brilhante, espesso e perfumado

Checkmark, acabou de definir tudo! Fique a vontade!

: oi: para veranistas
Eu cozinhei um pouco, eles não comem a minha geleia, para mim. Limão adicionado, sim. Eu amo frutas cítricas. 2 potes pequenos saíram e eu já comi um pouco para o chá
Em geral, quando criança, eu quase odiava damasco, porque minha avó tinha uma árvore, dava frutos abundantes. E por cerca de um mês todo o quintal, geladeira, cozinha, até mesmo um cachorro estava em damasco
Claro, eles fizeram muita geleia, e como havia muita, não havia desejo por isso)
E aí vi a receita e quis muuuuito !!
Imagino de antemão como vou passar no pãozinho no inverno

Sim, você começa a valorizar quando há um déficit e os preços são enormes!

Feito com Amaretto, uma delícia!
Obrigado!

[ir]

ir, Ira! Desculpe, não vi a tempo! Para sua saúde! E obrigado! isso com sua carga de trabalho, escrevi em Temko!

Oh! Oh-oh-ela! A beleza é fabulosa! Uma geléia tão espessa e fina ... Mmmmm!
Olenka, um milagre!
Não sei o que escrever, porque as minhas letras não vão expressar todas as emoções!
Olenka, obrigada!

[Rituslya]

Rituslya, Rituslichka, não escreva, sinto a atitude sem palavras!

Olga! Também fiz sua geléia de ameixa e maçã. Deliciosamente deliciosa! e tão grosso! Muito obrigado!!!