Tofu em casa

[Natália]

Natália, Ficarei feliz se for útil)

[Angela]

De 0,5 kg de soja, 375 gramas de tofu foram obtidos

Angela, obrigado pela master class detalhada! Tudo limpo
O queijo tem um gosto ligeiramente azedo. Comi com salada - a acidez não é perceptível. Eu quero tentar fritar. Ainda em algum lugar mostrou uma receita de tofu em conserva, talvez eu possa encontrar.
Curiosidade satisfeita!
Tirar leite de legumes e depois queijo é uma verdadeira magia!

[Daria]

Daria, queijo fresco! Bem feito!
Olha, eu tenho conservado e outra coisa. Amanhã, talvez, mostre mais um prato com tofu.
Agora vou levá-los para minha casa e trazer links.

Tofu em conserva (ang-kay)

Pizza magra com tofu em conserva (ang-kay)

Sobremesa com chocolate tofu (magra) (ang-kay)

Tofu em alga nori com molho de pimenta (prato magro) (ang-kay)

Tofu com banana e manteiga de amendoim (sobremesa magra) (ang-kay)

Tofu com molho de cogumelos (magro, vegetariano) (ang-kay)

[Angela!]

Angela! Olá! Bem, você já experimentou soja? Como é que você gosta?

[Natusichka]

Natusichka, Olá. Obrigado. Está bem. O último que pretendo embeber hoje para tofu.

[Natusichka]

Natusichka, Olá. Obrigado. Está bem. Eu pretendo molhar o último hoje para tofu.

Isso é bom!

E eu até comprei uma panela de sopa liquidificadora Dobrynya para tofu. Na verdade, esta é uma vaca de soja, mas como não comemos tofu tão ativamente, ela está posicionada como uma panela de sopa. Eu adoro purê de sopas, então não fica parado. E acabou sendo inesperadamente conveniente cozinhar ovos nele (eu sempre achei que o dispositivo mais idiota é um cozedor de ovos)). Uma vaca de soja produz leite perfeitamente: rápido e fácil. Então, se você gosta de tofu caseiro, eu recomendo.
Eu quero dizer que a soja tem um gosto diferente. Comprei de dois fornecedores diferentes e o gosto do tofu era diferente.
O tofu também faz deliciosos bolos de queijo. Para deixar o gosto de coalhada, acrescentei iogurte caseiro espesso (bem como ovos, semolina e passas) ao purê de tofu. Eu faço a consistência de todos os cheesecakes (e de queijo cottage) mais fina do que o normal. Coloco uma colher em um prato com a semolina e rolo. Frite em uma frigideira levemente untada com óleo. Excelentes cheesecakes acabaram, só para variar. A mesma massa (menos semolina e ovos) é boa para rechear panquecas

Panquecas magras com tofu Amasse o tofu. Adicione sal, açúcar e açúcar baunilha. Amasse tudo bem com um garfo. Adicione as passas lavadas e mexa. Use suas panquecas magras e finas favoritas. Desta vez eu tenho um fermento ...ang-kay