Sorvete "Nutella"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Leite	300 ml
Creme 33%	150 ml
Ovo	2 pçs.
Açúcar	70 g
Leite em pó	25 g
Pasta de chocolate	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Separe as gemas das claras.
Bata o leite, as gemas, o açúcar, o leite em pó e cozinhe em fogo baixo.
Quando a mistura esfriar, adicione a massa de chocolate, despeje as claras em neve e as natas batidas.
Bata tudo novamente e despeje em uma sorveteira.

Observação

NUTELLA

Ingredientes:
leite 150ml
cacau em pó 4 colheres de sopa. eu
leite em pó 4 colheres de sopa. eu.
farinha 2 colheres de sopa. eu.
açúcar baunilha 10g
açúcar 100g
nozes 100g
manteiga 150g

Método de cozimento:
Frite as nozes, pique o mais pequeno possível, quase na farinha.
Dissolva o leite em pó, o açúcar, o cacau, a farinha no leite, coloque nozes. Coloque a mistura em banho-maria ou em fogo baixo. Eu tenho uma panela de leite para isso.
Quando a mistura engrossar, retire do fogo, acrescente a manteiga, dê
derreta a manteiga, mexa e despeje quente em um recipiente no qual a pasta será armazenada.