Okroshka com caldo de ruibarbo

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Okroshka com caldo de ruibarbo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
ruibarbo descascado	700 gramas
agua	2 litros
batatas	4-5 peças
pepino	1-2 peças
rabanete	100-150 gramas
ovo	5-6 peças
cebola verde	Monte
verdes (endro, salsa)	grande pacote
opções: peixe cozido, salgado ou defumado, carne cozida, linguiça, presunto	300-400 gramas
creme de leite + maionese	gosto
mostarda	gosto
sal	gosto

Método de cozimento

• Descasque o ruibarbo, corte, acrescente água. Coloque no fogo, leve para ferver, ferva por 2-3 minutos. Cubra com uma tampa, desligue e deixe esfriar completamente.
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• Ferva as batatas no seu "uniforme", ferva os ovos. Esfrie, descasque e corte em cubos.

• Desta vez, cozinhei peixe. Resfriado e desmontado em pedaços.

  Corte um pepino em cubos.

  Corte o rabanete.

  Pique a cebolinha. Moa a metade para que a cebola comece o suco.

• Coloque todos os ingredientes picados em uma panela,
• Despeje o caldo, sal. Adicione as ervas picadas e mexa. O caldo é necessário sem ruibarbo.

  Misture o creme de leite com maionese. Agora você pode ir de duas maneiras. Tempere imediatamente a okroshka com creme de leite com maionese e mostarda, ou coloque molhos em cada prato.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

A ideia é retirada do site do Povarenok. Tem uma sopa de caldo de groselha. Na verdade, qualquer caldo azedo é uma boa base para okroshka em vez de kvass. Você pode usar uma decocção de maçãs ácidas.
Saboroso, como qualquer okroshka. Eu recomendo)

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Coloque todos os ingredientes picados em uma panela,
Despeje o caldo, sal. Adicione as ervas picadas e mexa.

Ângela, você precisa coar o caldo e o ruibarbo, em que o caldo foi preparado, descartar ou deixar em okroshka?

[Helena]

Helena, não precisamos de ruibarbo.

jogar fora ou sair

não precisamos de ruibarbo

Bem, pelo menos ela não disse para jogar fora! ..
Ainda há muito benefício sobrando - você pode, por exemplo, anexá-lo a produtos de panificação.

Torta de ruibarbo com suflê de proteína (Premier)

Você também pode apenas amassar na massa do bolo.

Ainda há muito benefício sobrando - você pode, por exemplo, anexá-lo a produtos de panificação.

Torta de ruibarbo com suflê de proteína (Premier)

Você também pode apenas amassar na massa do bolo.

Obrigado Olga!
Sinto muito pelo ruibarbo ...
Agora não se perderá!

Bem, pelo menos ela não disse para jogar fora!

Não estamos falando de outro prato agora, mas especificamente sobre isso. Portanto, apegar-se a algum lugar ou não é assunto pessoal de todos. Por exemplo, eu estupidamente joguei fora, porque eu tenho esse ruibarbo, tipo graxa de sapato

Eu tenho esse ruibarbo parecido com graxa de sapato