Meu okroshka favorito!

Meu okroshka favorito!

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
batatas médias	5 peças.
ovos	5 peças.
linguiça fervida	400g
salada	grande pacote
cebolas verdes	8 a 10 hastes
pepino fresco grande	4 coisas.
endro, salsa	em uma grande viga
kefir 0-1% gordura	1,5L
ácido de limão	0,5 colher de chá
sal
agua

Método de cozimento

• fresco, azedo, frio ... sonho!
• a receita é projetada para um pote de 5L.
• ferva os ovos cozidos, cortados em cubos.
• corte as batatas em cubos de 1 x 1 cm, frite no óleo de girassol até dourar, no final da fritura com sal a gosto. espere até que esfrie.
• Lave a salada, corte em tiras. pique as verduras. Pique a cebola finamente. corte pepinos e linguiça cozida em cubos no máximo 0,7 x 0,7 cm.
• despeje tudo em uma panela. Quando tudo estiver cortado e colocado em uma panela, despeje 1,5 litro de kefir, adicione sal e ácido cítrico e adicione água no topo da panela. Misture tudo e deixe fermentar por mais 15 minutos, sirva com creme de leite.
• e, claro, neste caso, a colhedora de cubos é um assistente insubstituível
• batatas antes e depois
• 
• ovo, salsicha, pepino, alface, cebola - em sequência
• 
• 
• a quem complementa ??
• 

O prato é projetado para

por vaso 5l

Observação

nossa receita favorita de família

Atenção! tome cuidado! viciante instantâneo! aqueles que tentaram pular uma vez falharam

Também quero fazer uma reserva imediatamente - você só precisa de kefir com baixo teor de gordura - 0%, no máximo - 1% de gordura. se o teor de gordura for maior - é isso, não é isso! isto é, tão "errado" que é melhor não fazer nada! ver

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Ainda adoro okroshka com kvass, raiz-forte e mostarda. Bem ... por não comer carne sem salsicha.

sim, Tanya, existem muitas receitas diferentes. e com rabanetes e peixe salgado e caldo de beterraba ..

mas este - testado em nossa família por décadas ainda não foi indiferente

Ainda adoro okroshka com kvass, raiz-forte e mostarda. Bem ... por não comer carne sem salsicha.

E eu, e eu ... É verdade, faz muito tempo que não compro salsicha. Em vez disso, apenas carne cozida.
E o mais delicioso okroshka (para mim) com kvass de bétula. Na ausência de, eu o considero um syrovtsy.

E o mais delicioso okroshka (para mim) com kvass de bétula. Na ausência de, eu considero um syrovtsy.

Aqui está o máximo de detalhes possível a partir daqui.

E o mais delicioso okroshka (para mim) com kvass de bétula.

Tan, aha! .. bétula kvass - mmm! historicamente, esta receita estava nela, você simplesmente não pode obter kvass agora, então procuramos pelo substituto mais próximo para provar, então agora estamos nos preparando

e minha avó na aldeia tinha uma panela de 40l de kvass de bétula no porão e uma xícara no mesmo lugar, sim, e no calor você desce, pega, e está azedo, forte e frio, já está trazendo dentes! coisa!!!

aqui está kefir com limão o sabor mais próximo para nós

Não ... bem, você ... intrigante ... Eu mesmo coloquei o alume, o de costume na massa fermentada ... e o outro na seiva de bétula?

[Zinger]

mas não sei como a vovó fez .. Só me lembro da panela e da lata de sabor, Zinger sabe ..

Imagine só, meu amigo de Kiev, que conseguiu se mudar para os Alpes como residência permanente, estava colhendo seiva de bétula este ano. Há um bosque de bétulas inteiro não muito longe da casa dela. Você pode imaginar a sustentabilidade deste produto?

Mas quem pode descobrir tudo sobre kvass de bétula?
🔗

[Zinger]

mas não sei como a vovó fez .. Só me lembro da panela e da lata de sabor, Zinger sabe ..

Sabe, sabe ...

Esta receita está pendurada em nosso site há três anos:

Adicione a cevada bem frita (até marrom escuro) à seiva de bétula fresca comum, quando já começar a azedar (torna-se turva e não tem mais gosto), adicione a cevada bem frita (até marrom escuro), cubra e deixe fermentar . Melhor colocá-lo em um porão. Vai sacudir mais devagar, mas não será tão azedo.
Em algum lugar 100g. por 10 litros de suco. Mas você não precisa fritar esta cevada em um apartamento, caso contrário, depois disso, você precisará lavar o tule (todos os tecidos terão cheiro de queimado).
Mando meu marido na garagem e lá ele frita bem no fogão elétrico na frigideira sem óleo.
Como cresci em uma casa particular e tínhamos uma bétula enorme, quero compartilhar minhas observações: adicionamos passas e secamos (maçãs) ao suco e fermentamos assim (um suco), mas ainda não provei melhor do que com cevada.

Motivo da edição: corrigiu acidentalmente a postagem

e então fica marrom?

Um pouco acastanhada, mas transparente.

Obrigado, claro, mas simplesmente não é realista para mim obter tanta seiva de bétula

[De Lisss]

Oh, okroshechka !!! De Lisss Mas eu nem experimentei no kefir, gosto do kvass, e mesmo assim é fofo. (Coloco açúcar no meu prato).

Não, bem, kvass, kefir, água gaseificada já é um amador, mas batatas fritas já são interessantes. A gordura vai flutuar em okroshka, está frio? Ou eu entendi mal alguma coisa?

Eu amo isso no kvass, e até mesmo para ser doce. (Coloco açúcar no meu prato).

Uma vez provei okroshka de um amigo. Ela fez isso com pão kvass comprado. Não pude comer, porque já era compota, não okroshka. Para mim, okroshka deve ser azedo e sem doçura. Do contrário, como ela matará a sede?

[Maio @]

Maio @, na foto okroshka está frio

Zhivchik, Tan, mas minha avó era branco puro, transparente, não havia tonalidade amarela .. provavelmente ela fez isso de alguma forma diferente ..

sim, eu também no kvass okroshka comprado, nenhum sabor doce em okroshka ... este é azedo

Lyud, que bela okroshka você tem!

por alguma razão desconhecida, okroshka não combina com kvass ou kefir - nossos estômagos doem. Então eu fiz isso com caldo de groselha. Gostei muito, porque adoro a nota frutada. Também okroshka deliciosa com soro de leite. Talvez alguém precise de informações sobre o preenchimento para okroshka

É por isso que raramente cozinho e adoro isso com meu marido ... mas os organismos não percebem isso fortemente. e talvez porque está frio?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, mas minha avó era branco puro, transparente, não havia tonalidade amarela .. provavelmente ela de alguma forma fez de forma diferente ..

Muito provavelmente, minha avó acrescentou passas ou secagem não frita.

e talvez porque está frio?

Ir, irmã, por que você está comendo okroshka fria da geladeira? Eu aqueço no Micra até a temperatura ambiente.

A paz esteja com vocês, padeiros!
okroshka, é claro, pode ser feito em qualquer base - kvass, kefir, água carbonatada \ como você quiser \
mas moemos as cebolinhas em um pilão com sal - obtém-se um sabor mais brilhante - para o nosso paladar, é claro

A paz esteja com vocês, padeiros!
okroshka, é claro, pode ser feito em qualquer base \ como você quiser \
mas moemos as cebolinhas em um pilão com sal - obtém-se um sabor mais brilhante - para o nosso paladar, é claro

E um par de gemas ali, e uma colher de mostarda e endro. E é bom moer então ...

Tan, exatamente !! passas de uva!!!! Lembrei-me !!! como você sabe disso??

Ir, sim, kefir e verduras são tudo, é corrente para estômagos endurecidos .. é uma pena que o organismo reaja assim, não podemos viver sem okroshechka no calor

Eu me aqueço para o pequeno em um mícron até a temperatura ambiente, apenas para que meus dentes não doam. e nós mesmos somos tão gelados, aha! ..

Também fazemos uma okroshka semelhante durante toda a nossa vida, mas com diferenças ma-a-escarlate. Em primeiro lugar, não fritamos as batatas em cubos, mas as fervemos e depois misturamos este caldo arrefecido com kefir em vez de água pura, isto dá um aroma adicional. Também colocamos rabanetes picados nele, e em vez de linguiça cozida - peixe seco.

A paz esteja com vocês, padeiros!
matroskin_kot - -E um par de gemas no mesmo lugar, e uma colher de mostarda pronta, e endro. E é bom moer então ...

parece que você está se escondendo em algum lugar da minha cozinha
tokma Eu ainda adiciono alguns ralados \ meu

oh, Lorochka, eu só queria que alguém colocasse okroshka de peixe. todo mundo elogia muito, quero experimentar, mas sinceramente não tenho ideia de como seria mais fácil para mim decidir com fotos, provavelmente .. você não ia colocar okroshka no cardápio, por acaso?

Você não ia colocar okroshka no menu ali, por acaso?

! Agora, vou chamar meu marido ao iate clube, deixá-lo comprar tudo no caminho de casa. Ele - com alegria, pode comer todos os dias!
P.S. É necessário, Lisss? Ela terá a mesma aparência.

[Dopletinmush]

\ Você não ia colocar okroshka no menu, por acaso?

ela, não tenho certeza, mas Dopletinmush Sim senhor. A gente tem ele pra levantar um pote de 5 litros em formas grandes e pesadas, isso não é gato pra você né ...

Lissssssssss!- batatas fritas em okroshka, esta é provavelmente a maior revelação para mim em um dia.
* BRINCAMENTE * Lorik está à frente. Chamada fedorenta, seu esportista. diga-me, você espera, você está caça exausto. acene para mnu, acene

Ok, coloque as batatas para cozinhar, Schaub esfriou.

P.S. É necessário, Lisss? Ela terá a mesma aparência.

É necessário, necessário, também não consigo imaginar okroshka com peixes.

Quem está exausto aqui de que?
Faça gaspacho localmente - há um liquidificador? Pepino, rabanete, ervas de todos os tipos - em purê de batata e água com gás com creme de leite! Super! Se já tem tomates bons, tira a casca deles, e aí, com o liquidificador ...

Lorik, nada-nada !!! e mostre como você corta peixes e tudo mais!

A paz esteja com vocês, padeiros!
matroskin_kot - -E um par de gemas ali, e uma colher de mostarda pronta, e endro. E é bom moer então ...

parece que você está se escondendo em algum lugar da minha cozinha
tokma Eu ainda adiciono alguns ralados / meus

E adicione raiz-forte ralada também. Quando há. Mesmo o mais pequeno não recusa.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- batatas fritas em okroshka, esta é provavelmente a maior revelação para mim em um dia.

Para mim, uma grande revelação foi o uso de okroshka fria com batatas fritas quentes. Bem ... isto é - okroshka e batatas são colocados em pratos diferentes.
O funcionário cozinhava assim. Ela própria vem da província de Penza. Ela disse que é exatamente assim que eles cozinham lá ...

A paz esteja com vocês, padeiros!
matroskin_kot - -Mesmo o pequenino não recusa.

então meu cachorro até rasteja para debaixo da cama por ressentimento se eu lhe der um prato depois de okroshka \ com todos os ingredientes listados \
Eu não dou a mínima

Tan, exatamente !! passas de uva!!!! Lembrei-me !!! como você sabe disso??

Patamushta, nós apenas comemos muito suco, então eles jogaram qualquer coisa nele.

Desde que cresci em uma casa particular e temos uma enorme bétula

Lorik, nada-nada !!! e mostre como você corta peixes e tudo mais!

Lyudok, já estamos comendo! Mushshsh mandou espalhar depois da refeição, logo farei!

[Lore]

Lyudok, já estamos comendo! Mushshsh mandou espalhar depois de comer, eu irei em breve!

Lore, e como é ... kefir ... peixe ...?

Aqui o jovem de Lisss, inspirou a todos nós um pequeno pensamento! Obrigado! E agora estou fazendo okroshka no meu iogurte, diluindo com água mineral, uma colher de mostarda, essssno também é adicionado. Só que estou completamente sozinho, exceto por mim ninguém gosta de okroshka, então temos que chamar uma namorada, então saímos com ela e como naquele anúncio - "E deixe o mundo esperar ..."

E eu amo okroshka com SUCO DE TOMATE !!!

A paz esteja com vocês, padeiros!
matroskin_kot - -E um par de gemas ali, e uma colher de mostarda pronta, e endro. E é bom moer então ...

parece que você está se escondendo em algum lugar da minha cozinha
tokma Eu ainda adiciono alguns ralados \ meu

In-in e estamos tão ... tão okroshechki queria

[Lore]

Lore, e como é ... kefir ... peixe ...?

sim como sempre, Tanya! Nós comemos durante toda a nossa vida. Quando com peixe, quando com carne seca como a basturma. Mas não gostamos muito de linguiça cozida.

E eu amo okroshka com SUCO DE TOMATE !!!

E isso é quase gaspacho!

E em casa com bronzeado carbonatado eles respeitam esse milagre do verão de usar.

E na minha grande família ninguém ama okroshka, exceto eu, mas eu ainda orgulhosamente a paninho quando todo mundo está comendo borscht quente! e todos eles riem de mim e também dizem: grunhido, grunhido E eles chamam meu okroshechka de MURTSOVKA ..... aqui

Ainda adoro okroshka com kvass, raiz-forte e mostarda. Bem ... por não comer carne sem salsicha.

Tatyush, também adoro kvass com raiz-forte e sem linguiça, sempre me preparo separadamente.

Tatyush, também adoro kvass com raiz-forte e sem linguiça, sempre me preparo separadamente.

Sestraaa ... compatriota

E na minha grande família, ninguém ama okroshka, exceto eu, mas eu ainda orgulhosamente paninho quando todo mundo está comendo borscht quente! e todos eles riem de mim e também dizem: grunhido, grunhido E eles chamam meu okroshechka de MURTSOVKA ..... aqui

coma, coma, donu, não dê ouvidos a ninguém

E na minha grande família ninguém ama okroshka, exceto eu, mas eu ainda orgulhosamente a paninho quando todo mundo está comendo borscht quente! e todos eles riem de mim e também dizem: grunhido, grunhido E eles chamam meu okroshechka de MURTSOVKA ..... aqui

aqui, aha-aha! okroshka é realmente uma "comida de porco" que meu amigo costumava dizer - todo mundo na aldeia vai sentar na casa de sua esposa, sorver, já estalando atrás das orelhas, mas ele nem sabe como se forçar! para ele não é comida, então okroshka, me parece, ou é viciado em okrokhan, viciado absoluto ou vapshche não entende como uma pessoa pode comê-lo

Tive sorte - todos na minha família são apenas viciados

não é comida para ele

Bem, okroshka quase não é comida para mim também. E porque? Sim, tudo porque eu como, como ... como, como, mas simplesmente não me canso. Depois de 10 minutos, estou com fome novamente.

matroskin_kot - -E um par de gemas ali, e uma colher de mostarda pronta, e endro. E é bom moer então ...

parece que você está se escondendo em algum lugar da minha cozinha

Ela não é a única escondida ali junto. Eu faço Okroshka com tudo que está na geladeira no momento: kvass, kefir, soro de leite, soro de leite, água mineral. Só que esta é a primeira vez que vejo ou leio sobre batatas fritas.