Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

E por que às vezes o pão não é assado na área da batedeira? Nesse local, mesmo depois de algumas horas, a migalha fica úmida por dentro.

É estranho. Acontece que ao contrário, um pouco frito com uma crosta é o que fica ao lado da batedeira.

eu também. Eu digo: "... na área ..." e não na própria batedeira. Em algum lugar 1 ... 2 cm acima do fundo

[Vital]

Eu digo: "... na área ..." e não na própria batedeira. Em algum lugar 1 ... 2 cm acima do fundo

Vital , então, se você pensar bem, tem um balde acoplado embaixo do misturador, e nesse lugar há fendas pelas quais o ar externo penetra facilmente e abaixa a temperatura na área do misturador. graus reduzidos não são suficientes para um cozimento completo. Talvez haja mais opções
Em algum lugar foi que o fogão foi embrulhado para manter bem a temperatura dentro, mas então parecia estranho.
Pode até tentar tapar com toalhas à volta do fogão entre o fogão e a mesa, pode deixar um vão para diminuir a circulação de ar ... O que acham? Experimente, talvez isso mude

Natasha, isso acontece às vezes. Seu embrulho não é para Panasik. Existe algo mais. Já comecei a investigar o problema de acordo com o plano desenvolvido. Vou relatar os resultados.

Bem vou esperar

[Svetlana]

posso assar pão de leite em francês?

Svetlana, Fiz leite em francês, gostei.

Meu pão francês com metade do fermento é ótimo

Natul, seu pão é ótimo no Modo Dieta. Agora esta é a única maneira de assar

[Elya]

Elya, oh, como Para a saúde !!!
Já em francês, e em dietético, e em básico ...

[Vital]

Vitalpara ser macio, deve haver muita umidade e menos calor. Existe um pedaço de ferro. Pelo contrário, deve aquecer e formar uma crosta. dado queque esquenta como o balde que fica ao lado das cortinas.
Há um espaço entre a espátula e o fundo do balde, o que pode impedir que o ferro esquente tanto quanto o fundo do balde.
Se você colocar algo neste espaço, por exemplo, massa, a espátula aquecerá menos. Se, por exemplo, a massa também levantar um pouco, aqui está um ponto fraco para você.
Parece-me que isso pode ser quando sua massa é grossa. Ele levanta a lâmina, isola-a do calor e aumenta o espaço de ar. A lâmina não está muito quente. Acontece suavemente.

Parece-me que isso pode ser quando sua massa é grossa.

Isso significa que deve haver mais líquido. Ao se levantar, formando uma lacuna, a espátula teria a garantia de permanecer no pão. Mas a espátula fica no balde! Algo está errado aqui ...

[frito]

não é um fato. Há mais uma lacuna - a principal - no estoque. E o caldo esquenta mais do que uma pá em uma massa densa. Ou seja, está pegajoso ali e a altura do talo é tal que o pão não vai erguer a espátula mais alto. A espátula ficará mais apertada no caldo, não no pão

I. só a espátula vai cozinhar mais no pão molhado se aquecer bem e frito em uma crosta. Deve ficar mais colado no pão do que no caldo. E isso é possível com um aquecimento muito bom.
E quanto menos aquece, maior é a probabilidade de permanecer no balde.

Em vez disso ... tudo depende de quanto a massa vai rastejar para dentro da abertura na haste e grudar a lâmina na haste.
Tecnicamente, se a massa estiver molhada, essa lacuna ainda manterá a pá no balde.
Se a massa for muito densa, um pouco de massa pode entrar na fenda da haste e a lâmina pode cair, apesar do fraco aquecimento no centro.
Para massa leve a semidura, o ombro deve permanecer no balde.A massa vai rastejar para a abertura na haste e colar a espátula no balde.
Ao mesmo tempo, com densidade média, pode-se observar suavidade no meio.

Curiosamente, no meu outro HP, a espátula sempre voava com pão, e a própria forma ficava suja, às vezes não dava certo tirar o pão, passava com espátula de silicone nas laterais, mas aqui a balde está limpo e a espátula permanece, ainda acho caso em revestimento antiaderente, não gruda e a escápula fica no balde. E nos velhos não basta tirar o pão com espátula, aí fica uma escápula de figo, rompe direto com uma migalha de pão, por isso tentei tirar a espátula antes de provar, e eu faria a junta à mão, pelo som do motor ... ou depois da última pitada, em geral, por causa de todas essas danças, decidi pelo panasik, do qual não me arrependo!

não há nada em que pensar. Basta pegar duas pás e ver seu desenho. Para que a lâmina permaneça no balde, ela deve ser fixada na haste - o eixo. Se você olhar de perto - a Panasonic tem dois detalhes que outros HPs não têm. A lacuna é maior na parte superior e inferior da escápula; a parte inferior é mais plana. Isso fará com que a massa deslize para a abertura superior e a pá grude no eixo. E por baixo é mais difícil para a massa levantar a omoplata.
E outros fabricantes têm exatamente o oposto. Existem mais lacunas na parte inferior, mas não na parte superior. A massa empurra a pá para fora em vez de grudar

E muitas vezes como pão com espátula juntos, mas asso com a adição de farinha de centeio, trigo puro é raro. Portanto, tiro o remo após o último treino.

em seguida, certifique-se de que o eixo esteja bem limpo com um orifício na lâmina. Para que a massa possa rastejar facilmente e prender a espátula no eixo.
Mas ... novamente, se a consistência for líquida o suficiente para rastejar pelos orifícios e segurar, cole a lâmina no eixo.
A uma certa densidade da massa, a espátula deve cair junto com o pão. Se a quantidade normal de massa não couber no eixo, ou se o orifício estiver sujo, ela não grudará bem ali.

Assei o pão novamente, mas sem sementes e sementes de gergelim.
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Acabei de aumentar a quantidade de Hércules para 70 G. Isso é para os amantes do sabor de aveia. Eu realmente amo o Hércules no pão, deixei o resto inalterado. Vou assar agora todas as outras vezes. Por aqui e por ali. Feliz

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Eu sempre limpo bem o buraco da lâmina e o eixo, e aparentemente esse não é o motivo, mas o fato de que uma quantidade suficiente de massa não entra nos orifícios entre a lâmina e o eixo, então pode ser. Primeiro, vou tentar amassar a massa nos bolinhos e, em seguida, ativar algum tipo de modo e misturar o resto da farinha. Vou ver o que acontece.

Não me diga se o sinal em Panasonic SD-2500 pode ser mais alto, é muito silencioso. Eu pulo o final o tempo todo, e hoje o cupcake ficou sem passas.

[Galina]

Galina, Não, o sinal não pode ser mais alto. E basta iniciar um cronômetro ou despertador em seu telefone.

E como saber quando é hora de adormecer passas?

[Galina]

E como saber quando é hora de adormecer passas?

Galina, dependendo de qual programa você está imprimindo e em qual programa. Para o bolo, primeiro amasse a massa em uma tigela separada junto com as passas, depois a massa é transferida para o balde do padeiro e os programas de cozimento são iniciados com a indicação do tempo.
Para outros produtos assados ​​com aditivos, seu forno possui programas que informam quando adicionar aditivos - as alças piscam no visor, o que significa adicionar manualmente. Normalmente a estufa está em pausa neste momento e, após adicionar, pode premir à força start para continuar, ou a própria estufa liga automaticamente a continuação após uma pausa.

tudo isso é descrito e mostrado nas instruções

Existe um programa básico com passas. Esperei que as passas adormecessem e perdi, um sinal muito baixo, na sala ao lado que não consegui ouvir.

[Galina]

Galina, temos um sinal no qual é anotado quando o dispensador é acionado (sinais para recarga manual no seu fogão)
Você deve imprimir e navegar por ele, a que horas você precisa voltar ao fogão e "prestar atenção nisso"

Cronograma de processos em Panasonic 2501

Se o link se perder, procure na primeira postagem deste tópico

Bem, você pode ver as horas e lembrar a que horas vai o sinal para o recheio de passas. E nas próximas vezes, inicie um cronômetro.

sim figos com ela com uma escápula. Eu tiro com dois dedos se ficar no pão. Eu já escrevi como. Isso não me incomoda.

Vou assar o pão Sanadorin que Natasha encontrou
Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Use farinha 1 s. : girl_cleanglasses: Eu tenho um. a partir de. e C. h. Se eu substituir 400g. farinha 1 s. para 260g. no. a partir de. + 140 g. C. h. ?

Anteontem assei centeio puro, segundo a receita europeia, a mais simples. De acordo com o layout da receita, 500 g de farinha, tirei 460 g de farinha e 40 g de malte fermentado de centeio, levedura 2 colheres de chá, versus a prescrição 2,5 colheres de chá, todo o resto está de acordo com a receita. Fiz o malte com sementes de cominho e água de coentro para um total de 440 ml.
Como as instruções dizem que um pouco da farinha pode ficar nas laterais da forma, segui o amassamento, primeiro tive que ajudar um pouco com uma espátula de silicone, pois naturalmente o pãozinho não se formou e a massa tentou rastejar os cantos ... No final da amassadura, olhei novamente, vi que uma espátula praticamente sem massa estava no meio, e toda a massa se distribuía nos cantos, passei a massa com uma espátula no meio e deixou como prova. Não abri o fogão novamente até o sinal. Eis o que aconteceu:

Como vocês podem ver, a tampa caiu um pouco, logo depois de assar estava quase plana, mas o pão por dentro estava úmido e pesado, então o meio caiu em um dia. O pão é delicioso, mas a migalha está crua, esqueci de verificar a temperatura dentro do pão logo após assar.
Parece-me que ainda é preciso alterar um pouco a proporção farinha-água, não vou adicionar fermento, acredito que 2 colheres de chá. o suficiente. Muito provavelmente, vou assar no futuro no modo manual, porque acho que o tempo de prova não é suficiente ... Bem, em geral, o modo de pão de centeio na Panasika não me surpreendeu agradavelmente, haverá as mesmas danças com pandeiros. Mas isso não é assustador, em primeiro lugar, já estou acostumada, e em segundo lugar, eu entendo que o pão de centeio é um trabalho muito caprichoso e adora as mãos, então por causa de um resultado que me convém, não me importo de trabalhar com as mãos.

Use farinha 1 s. Eu tenho dentro a partir de. e C. h. Se eu substituir 400g. farinha 1 s. para 260g. no. a partir de. + 140 g. C. h. ?

Eu escrevi em um caderno que para 2ª variedades podem ser misturadas. a partir de. e C. s 1:5... Informações de alguns diários antigos de mariana_aga.

[Gibus]

Gibus, obrigado. Estava procurando, mas na internet existe um INFA diferente. É claro como misturar com farelo, mas vou experimentar com farinha.

farelo é claro como misturar

e com farelo como?

[o primeiro]

Resultados de relatórios o primeiro estágio de teste para assar pão no eixo da escápula. Mudei o fermento - o pão estava completamente cozido.
Amanhã vou começar a segunda fase - vou abrir o balde. 180 graus

[Mirabel]

Mirabel, Vika, no tópico Admin está escrito como obter diferentes variedades de farinha de. a partir de. e farelo.

Onde?

Isso é para conhecedores. 180 graus

Isto é para conhecedores

é algum tipo de clube secreto?

Ela, a situação que foi discutida acima, onde o pão ficava com o telhado inclinado de um lado ou queimado de um lado - não me lembro. Não me preocupou. E alguém sugeriu girar o balde em 180 graus. O problema desapareceu. Todos correram para marcar os baldes. Algo assim.

Todos correram para marcar os baldes. De alguma forma isso

Ouça pela primeira vez ...
É sobre o fato de que o balde range em alguns, ouvi dizer ... mas sobre a impermeabilidade e o telhado ... não!

Não há regras para instalar um balde, caso contrário, os japoneses fariam imediatamente baldes com marcas.

Eu tenho esse segundo fogão. Então: no primeiro, tudo era SUPER e não importa como você insere a caçamba. Mas no segundo, ele bate e balança em uma posição, e no 180 * expandido - está tudo bem. Portanto, tive que fazer uma marca para inserir o balde e o lote normalmente estava silencioso.

Comparei dois baldes e só há uma diferença: a própria montagem (esqueci como é chamada) é a mesma, mas instalada um pouco com uma diferença de altura. É aqui que ele fica mais alto e a escápula é levantada mais alto a partir do fundo do balde, então o balde bate.E onde ele está mais baixo e, consequentemente, a escápula está mais perto do fundo, mas não toca, então o balde é silencioso e firmemente instalado de cada lado.

Eu ainda devo comparar, talvez eu veja outra coisa

[Cintura]

Cintura, Natasha, mas eu não sei ... Tem uns sons, mas não me incomoda. E já que sempre coloco o balde de maneiras diferentes, mas não percebi a diferença. Portanto, deixe tudo permanecer como está. Corretamente?

Sim, deixe ficar para ninguém, se não houver diferença e não interferir. Se houvesse diferença, você já teria notado

Por favor me diga qual é a diferença entre 2510 e 2512, o fato de não haver dispensadores nele, eu entendi, mas qual é a diferença de software? O 2510 tem programa para bolo de Páscoa e pão de centeio?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, no primeiro post deste tópico há um link para a tabela de comparação de fogões. Existem muitos outros links úteis.

[Cintura]

Cintura, Natasha, mas você não pode dar ou tirar uma foto da receita do seu novo livro do novo forno "Soda Khlebets"



Está tudo certo ~ tudo é como eles escrevem. Interessante para mim. Pliiiz!

O 2510 tem programa para bolo de Páscoa e pão de centeio?

Programa "Centeio" no fogão 2510 - NÃO, e os bolos assam perfeitamente no programa "Dieta".
Tabelas de comparação AQUI

Rita, tenho uma receita nas instruções - esta é uma receita do Scone, mas é assada com pão. Os scones são ligeiramente adocicados, talvez com passas, etc. não é um pãozinho, nem um biscoito ... é só doce ... Aqui no vídeo você pode ver, siri ... em inglês, mas você pode ver o que acontece



O modo em si: 10 minutos amassar e depois assar imediatamente - é isso. Vou te mostrar a receita outra hora, ok preciso traduzi-la

Obrigado, agora descobri, vou comprar 2512.

[Home Skon (pão)]

Embora o que eu sou?

Home Skon (pão)

200 gr de farinha de uso geral
160 gr de farinha de pão
60 g de manteiga (cortada em cubos de 1 cm)
2 ovos + leite até 160 ml juntos
60 gramas de iogurte
0,5 colher de chá de sal
40 g de açúcar
10 gramas (2,5 colher de chá) de fermento em pó.

você pode usar seus aditivos favoritos: nozes, passas, gotas de chocolate ... Despeje junto com o resto dos ingredientes no início.

Como adormecer é mostrado no vídeo, nada de especial.
A primeira parada é raspar tudo das paredes e forçosamente trazê-lo para mais perto do centro para que interfira e interfira.
Pare em dois para dar forma e colocar a massa de maneira mais uniforme.
Todo.

Verifique se está pronto com um espeto e deixe esfriar completamente.
Eles comem tradicionalmente fatiado, espalhado com manteiga e geléia.

Precisa ser traduzido

Natasha, eu mesma traduzirei, não é um problema para mim. Tira uma foto, hein?) Eu também quero o Skony!
Meu pão acabou. Vou pegar agora. Refrigerante.

[Rita]

A propósito, Ritase você vai cozinhá-lo, por favor me diga, com qual dos nossos pastéis é comparável

Thumbelina, Você é bem vindo

Embora o que eu sou?

É isso!
Obrigado!))))
E esse refrigerante que foi assado também não dá para degustar antes de esfriar, né?

Rita, escrevi a receita acima seguindo minhas instruções.
Eu também queria tentar assar desta forma, apenas para fins de curiosidade e comparação, esta receita

Bolos de leite (GOST) (Espantalho)

E esse refrigerante que foi assado também não dá para degustar antes de esfriar, né?

Rita, como sempre, sim.




E venha ao assunto com uma reportagem fotográfica

Natasha, estou escrevendo um relatório lá no refrigerante. Tem uma foto.

Olá!
Comprei uma lata de tomates secos em óleo de girassol. Você pode me dizer uma receita verificada e comprovada de pão delicioso com tomates secos ao sol, que não encontrei no fórum. Eu gostaria de assar pão "italiano". Tenho uma máquina de fazer pão Panasonic SD-257. Agradeço antecipadamente.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Mas siga o link para ver as receitas de pães italianos nas instruções. Não assei com tomate, mas sempre pego o italiano simples de acordo com a receita das instruções

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