Sorvete com sementes de papoula e "Amaretto" (batedeira)

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Sorvete com sementes de papoula e "Amaretto" (batedeira)

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
leite	200 gramas
creme 33%	400 gramas
gema	2 pedaços
amido de milho	1 Colher de Sopa. a colher
goma xantana (não precisa ser usada)	1/2 colher de chá
açúcar	120 gramas
Amaretto	30 gramas
sal	pitada
papoula seca	50 gramas
sabor amaretto opcional	gosto

Método de cozimento

• Moa a papoula de qualquer maneira possível. Eu estava moendo em um moedor de café.

• Moa as gemas com açúcar, sal e amido.

• Ferva o leite e despeje um fio fino nas gemas. Ao mesmo tempo, mexemos constantemente a massa de gema.

• Volte a colocar a massa de leite com gema no fogo, acrescente as sementes de papoula.

• Com agitação constante, leve até engrossar.

• Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos e acrescente o Amaretto. Adicione sabor. Misturar. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.

• Bata o creme com ou sem goma de xanta até ficar cremoso. Não se esqueça de que se batem natas bem frias e pesadas.

• Adicione a porção do creme ao creme e misture.

• Colocamos o sorvete no freezer. Apertamos duas ou três vezes com um mixer após 45-60 minutos. Deixe congelar completamente.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

cerca de 900 gramas

Observação

Sorvete delicioso. Eu recomendo!

Oh-oh-oh-oh .... Não estou atrasado .... Enti bolas para mim))))

[Natasha]

Natasha, puxe mais rápido e mais)

Depois que aprendi a fazer creme caseiro, comecei a me aprofundar em todas as receitas de sorvete com admiração. Com prazer em favoritos. Não para o trabalho, mas para marcadores porque agora não há espaço no freezer. Assim que eu ficar um pouco livre, farei isso imediatamente. Obrigado anjo.

Adicionado sábado, 25 de março de 2017 17:27

Natasha, puxe mais rápido e mais)

[Angela]

Angela, que mimo, marcador é necessário, eu farei isso. Obrigado.

[kristina1]

kristina1, delicioso. Faça isso se você ama a papoula)

como aprendi a fazer creme caseiro,

Natasha, você está separando ou está apenas tirando um centímetro do leite?

Ângela, Muito obrigada por mais uma obra-prima, adoro sementes de papoula, sorvete caseiro também, estou pronta para sair agora ... mas a loja está fechada, é noite, e minha filha esgotou todo o creme no bolo hoje

[Angela]

Angela, Ângela, com certeza farei, se houver possibilidade até amanhã, eu amo muito a papoula, parecia que todos os ingredientes estavam lá. com exceção da goma de xanta, mas você escreveu que não precisa, farei sem ela.

[Brilhar,]

Eu amo papoula, sorvete caseiro também, estou pronto para correr agora ... mas a loja está fechada, é noite, e minha filha esgotou todo o creme do bolo hoje

Brilhar, sim, o verão ainda está por vir. As meninas vão postar muito mais receitas)

goma de xanta, mas você escreveu que não precisa, eu vou passar sem ela.

Claro que você pode passar sem ele.

[Angela]

Angela, Fiz esse sorvete, fica no freezer, não resisti até que vissem o meu, coloquei uma colher, bem gostoso, obrigada novamente pela receita bacana, se eu viver, posso tirar uma foto.

[kristina1]

kristina1, para a saúde. Ainda espero pela foto) Estou feliz por ter gostado.

[Angela]

Adicionado domingo, 26 de março de 2017, 14h32

Angela, pegue o relatório .... viva ..

[kristina1]

kristina1Nós vamos ..? Qual o sabor disso? Parece muito bom.

[Angela]

Angela, Gostei muito, fiz com meu filho, a gente sentava e comia na frente do computador, meu filho ainda me olhava assim quando leu a receita.(Mack grind de todas as formas possíveis) riu com ele .. delicioso e muito. nós definitivamente faremos isso.

Natasha, você está se separando ou só tirando um centímetro do leite?

Não, eu não separo e não tiro os topos. faça como Qween ensinou. Aliás, também fiquei completamente encantado com a receita, embora não tenha funcionado de imediato.

Creme suave (Qween)

[kristina1]

Não, eu não separo e não tiro os topos. faça como Qween ensinou. Aliás, também fiquei completamente encantado com a receita, embora não tenha funcionado de imediato.

Ahhh. Eu sei que. Mas eu nunca fiz isso. Esfolie no leite. É melhor fazê-lo com 20% de creme para obter exatamente o resultado que o creme dá com 33-35%. Eu vi na casa de Khlebnikova.

Gostei, fiz com meu filho, a gente sentava e comia na frente do computador, meu filho ainda me olhava assim quando leu a receita. (Mack grind de todas as formas possíveis) riu com ele .. delicioso e muito. nós definitivamente faremos isso.

kristina1, bom, é ótimo ter gostado do resultado e o clima da descrição do processo melhorou.
Na verdade, uma pessoa pode moer sementes de papoula, moê-las com um moinho, moedor de café. Existe um especial, como um moedor de carne, para temperos. Portanto, os métodos podem ser diferentes. O que e quem está disponível e gosta)

Esfolie no leite.

Eu vi Khlebnikova com creme (onde ela fez três versões diferentes). Eu faço com leite integral e em lugar nenhum, nada descama. Eu aumento o teor de gordura devido à quantidade de óleo. E tudo fica enraizado no local))))
Então eu fiz um prato para mim mesmo quanto eu preciso tomar para conseguir o que preciso.

obrigado

obrigado

OBRIGADA !!! Para incansável. Pelo prazer que você recebeu, aproveite os frutos do seu trabalho criativo.