Sorvete de ameixa e amora com pedaços de frutas vermelhas

Sorvete de ameixa e amora com pedaços de frutas vermelhas

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Cozinha: inglês

Ingredientes
para purê:
ameixas	300 gr.
Amora	200 g
açúcar em pó	50 g
para sorvete:
ovos de galinha	3 pecas.
açúcar em pó	200 gr.
agua	75 ml.
Creme (tenho 10%)	250 ml.
ameixas congeladas	3 pecas.
amoras congeladas	punhado

Método de cozimento

• Descobri esta receita por acaso e fiquei muito feliz, costumo congelar muitos frutos silvestres e não sei o que cozinhar. Além disso, eu realmente amo amoras! Eu só usei frutas congeladas.
• Cozinhar purê de batata:
• Coloque as ameixas e as amoras em uma panela, acrescente o açúcar de confeiteiro, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
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• Moa com um liquidificador e deixe esfriar
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• Tomamos frutas congeladas, cortamos
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• Pegamos o recipiente onde guardaremos o sorvete, embrulhei com filme plástico (só peguei o saco do freezer e coloquei o recipiente lá), colocamos as frutas picadas e mandamos para o freezer por um tempo
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• Ligamos a multicooker no modo "Steam" Tempo: 20 minutos. Colocamos o vaporizador de cima na multicooker (para que o vaporizador não toque na água).
• Coloque 3 gemas em uma tigela, adicione água e despeje o açúcar de confeiteiro
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• Colocamos uma tigela em banho-maria e batemos, de acordo com a receita eles deveriam ter um estado de fita, então em qualquer caso o tradutor escreve, mas eu acabei de obter uma espuma fofa
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• Depois de terminar de bater, deixe a tigela esfriar.
• Em outra tigela, bata o creme de leite e purê frio
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• Em uma tigela separada, bata as claras com os 100g de açúcar restantes até obter picos firmes.
• Misture tudo delicadamente: gemas, natas com purê e claras. Quando conectei tudo, obtive uma panela de 1,5 L quase cheia
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• (Eu me perguntava o que fazer, afinal uma sorveteira só sai por um litro ... E resolvi fazer um experimento, coloquei o resto da mistura no freezer (ou seja, não amassei o gelo fabricante de creme) e misturei apenas 1 vez em meia hora. água! Receita adequada para cozinhar sem uma sorveteira!)
• Despeje a mistura em uma sorveteira e deixe funcionar por 40 minutos.
• Transferir a mistura para um recipiente com frutas congeladas
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• Colocamos no freezer para congelar.
• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

usando um multicooker

Observação

fonte da receita: 🔗