Banana

[maduro]

Banana

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite	100 ml
Creme 20%	500 ml
Açúcar	100g
Açúcar de baunilha (opcional)	1 pacote.
Gelatina	6 g
Sal	3 g
Bananas	3 pecas.

Método de cozimento

• Despeje a gelatina com o leite, deixe descansar, leve para 80^{cerca de}C. Mexa até que a gelatina se dissolva.
• Adicione açúcar, sal, açúcar de baunilha, creme e aqueça (não mais que 80^{cerca de}C) mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas até que a gelatina se forme
• 3 maduro Transforme bananas em purê de batata de qualquer forma (liquidificador, batedeira, garfo, moedor de batata ...), combine com geléia e envie para uma máquina de fazer gelo, e depois para o freezer.

Observação

3 bananas médias para esta quantidade de outros ingredientes dão um sabor pronunciado de banana.
Se você não é fã de bananas, basta pegar 2 bananas de tamanho médio.
O principal é que estejam bem maduros, ou seja, a casca deve ser de uma rica cor amarela com manchas marrons.
Se as próprias bananas também ficarem ligeiramente acastanhadas, isso não vai estragar o sabor do sorvete, pelo contrário!
Se não tiver certeza do seu creme, você pode usar um teor de gordura maior. Eu uso o creme Lakomo e eles ainda não me decepcionaram.
Você pode servir sorvete de banana com qualquer calda, por exemplo, com morango (nas fotos), com gotas de chocolate, com nozes - o que você quiser e só isso!
Minha querida Kesha 080 me deu uma ajuda inestimável na preparação deste sorvete.
Não molhei nada separadamente, mas simplesmente coloquei todos os ingredientes na tigela de uma vez, exceto as bananas, ajustei a temperatura para 78^{cerca de}C, ligou o mixer em 1 velocidade e continuou trabalhando por 20 minutos.
Então tudo está de acordo com a descrição: esmagou as bananas com um mexedor, adicionou geléia, ...
Se você não tem essa Kesha, tudo bem, você já sabe como viver sem ela.
Se você não tem uma sorveteira, tudo bem também.
Depois de combinar a geléia com a banana, basta bater bem essa mistura na batedeira e enviar ao freezer.
E para evitar a formação de gelo, mexa o sorvete a cada 15-20 minutos nas primeiras horas.
Desfrute de sua refeição!

Olga, obrigada pela receita, parece deliciosa e simples para mim. Amanhã tentarei prepará-lo, principalmente porque o sorvete que comprei fica parado no outono.

Natasha, cozinhe para a saúde e, quero muito! Compartilhe a sua impressão.

[Olga]

Banana

Que nome delicioso, e também com baixo teor calórico!
Olga, obrigado pela receita, com certeza vou tentar

Oh, Lenkin, eu mesmo quero experimentar em um novo freezer! deve ficar ainda mais saboroso, só tem que ficar!
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