Salada quente com sorvete

[sorvete]

Salada quente com sorvete

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
maionese ou qualquer molho à base de maionese	400 g
cream cheese (eu tinha derretido)	200 g
wasabi	2 colheres de sopa
azeitonas	0,5 latas
verduras para o sorvete (comi cebolinha e endro)	1 pacote
massa	100g
linguiça cozida-defumada (cervelat)	150 g
pepino	1 PC
rabanete	6 pcs
Pimentão	1 PC
ervilha verde	4 colheres de sopa
cogumelos (eu tinha secado os lenhosos pretos)	0,5 punhados
cebola	0,5 pcs
salada de legumes (comi cebolinha, salsa e endro)	1 pacote
folha de alface
óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• 1) Com a composição deste sorvete você pode experimentar sem parar. Experimente substituir a maionese por creme de leite e o queijo fundido por queijo feta salgado. Você pode tomar cream cheese com um sabor mais neutro, por exemplo, Ricotta, Philadelphia ou Mascarpone, mas então o sorvete precisará ser salgado (se você escolheu creme de leite como segundo ingrediente principal, não maionese). Wasabi pode ser substituído por mostarda, e é melhor com granulado. Em vez de azeitonas, use pepinos em conserva ou alcaparras ...
• Aqui está o que usei desta vez:
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• Mas vamos começar ...
• Pique finamente as verduras e as azeitonas.
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• Combinamos maionese, queijo, azeitonas e wasabi.
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• Bata bem a massa com um liquidificador.
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• Misture delicadamente a massa batida com as ervas picadas.
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• Congele a mistura em uma sorveteira por uma hora.
• Este mergulho congelado pode ser usado com quase qualquer salada de vegetais ou quente. Em clima quente, faz barulho, e em clima frio também
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• 2) E embora este sorvete fique aconchegante em um prato com qualquer salada, darei um exemplo salada quente.
• O que precisamos além de sorvete:
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• Mergulhe os cogumelos secos em água morna por 20 minutos. Ferva a massa. Nesse ínterim, cortamos separadamente os produtos que passarão por tratamento térmico.
• Para fritar ainda mais, corte a pimenta e a salsicha em tiras, corte o rabanete em quartos, pique os cogumelos inchados.
• Corte separadamente o pepino em tiras finas, a cebola em meias argolas finas e o rabanete restante em círculos finos.
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• Massa pronta, misture com cogumelos, linguiça, pimenta e rabanete, acrescente as ervilhas e frite tudo bem em óleo vegetal.
• Prepare os pratos para servir: coloque cebolas picadas, pepinos e rabanetes em pilhas em folhas de alface em volta do perímetro.
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• Coloque uma salada quente no centro, polvilhe com ervas finamente picadas, adicione uma bola de molho de sorvete.
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Observação

Para servir com uma salada quente, sorvete bem congelado é melhor (pelo menos 2 horas no freezer), mas apenas cozido, sorvete ainda macio é perfeito para fresco salada de vegetais... Em termos de consistência, esse sorvete manterá bem o formato de uma bola, mas ao mesmo tempo é macio o suficiente para misturar facilmente com a salada.

Como bônus, um exemplo de salada que fiz:

azeitonas - 0,5 latas
pêra - 0,5 pcs
pepino - 1 pc
tomate - 2 peças
pimentão - 1 peça
cebola - 1 peça
aipo - 2 cortes
verdes (eu comi alface e cebolinha)



Corte as azeitonas e o aipo em rodelas, cebola e pepino - meias argolas, tomate - rodelas, pimenta e pêra - em tiras finas, rasgue a salada em pedaços, pique finamente as outras verduras. Misture tudo, coloque em uma tigela, coloque uma bola de molho congelado por cima.

[Yulechka]

Yulechka, Também gosto da ideia de combinar quente e frio em um prato.Esse contraste desaparece rapidamente, mas você encontrou uma boa maneira de atrasá-lo. De vez em quando, com certeza usarei sua ideia de molho congelado.

O molho é sorvete, isso é legal! Definitivamente será útil, especialmente em saladas de verão. Muito obrigado!

Aha, para sua saúde!