Sorvete com vinagre balsâmico

Sorvete com vinagre balsâmico

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
açúcar	200 g
agua	125 ml
gemas de ovo	5 peças
creme	550 ml
vinagre balsâmico	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• 	Prepare um xarope de água e açúcar, o xarope deve ser denso, ao pingar em um copo de água deve ficar uma bola
  	Bata as gemas até ficarem brancas. Comi ovos caseiros, as gemas eram laranja vivo, a cor da foto já é gema branca. Despeje a calda delicadamente, mexendo imediatamente. Adicione o creme chantilly.
  	Adicione o vinagre balsâmico e coloque em um recipiente no frio.

• Comemos com purê de morangos. Fiz morangos sem açúcar.
• Bom apetite, pessoal.

Observação

O sorvete nunca foi mexido durante o processo de congelamento. Quando o tirei do freezer, o sorvete foi facilmente recolhido com uma colher e derreteu rapidamente. Ficou muito gostoso.

[olgea]

olgea, o sorvete é excelente! Posso imaginar como fica delicioso com morangos!

e coloco vinagre balsâmico em todas as sobremesas. amo ele. obrigado pela receita!

[olgea]

olgea, o sorvete é excelente! Posso imaginar como fica delicioso com morangos!
O que há com o creme? Eles não estão na descrição da preparação.

Irina, obrigada, perdi o creme. Nós os adicionamos antes do vinagre balsâmico.

obrigado pela receita!

Irochka, obrigada, espero que goste, se cozinhar, gostei muito.

E o que é vinagre balsâmico? claro ou escuro?

E o que é vinagre balsâmico?

Anya, escuro.

Obrigado! Super, senão não gosto de saladas escuras, mas vou encontrar onde colocar))))

Obrigado!

Por favor, Anya. Espero que você goste.

[olgea]

olgea,
Eu nem consigo imaginar o sabor do cacau é dado pela adição de vinagre balsâmico ao sorvete
Com certeza vou tentar

[Cintura]

Cintura, Natalia experimente - é realmente delicioso. Obrigado.

[olgea]

olgea, Olya, cozinhou-o É tão ... tão ...
Sabor delicado incrível! Quando misturei no vinagre e provei, me preocupei ... me apressei ... enfim, coloquei na sorveteira mais rápido, senão eu teria comido tudo "ANTES" Dei meia porção para uma amostra.

Não tem foto, pois meu “balde” da sorveteria não estava congelado e nada aconteceu com a mistura quente. Despeje em moldes e no freezer. O akurat estava pronto para o jantar e comeu é claro

Minha filha e eu gostamos MUITO, mas meu marido não. Pensei ter pensado, por quê ?? E ... O vinagre balsâmico dava um toque de álcool e azedo, meu marido não gosta de álcool em sobremesas e azedo Sabor doce também, mas eu adoro Isso é tudo Então quem vai cozinhar, lembre-se
Embora meu marido não gostasse, ele comeu sua porção rapidamente

Quero falar sobre o xarope: na minha opinião, não é necessário torná-lo denso, pode ser de densidade média ou menor. Densa mistura mal e pedaços / fios permanecem como resina. Tive que filtrá-lo em uma sorveteira e, em seguida, ensopar os pratos dessa resina de açúcar.

Bata APENAS as gemas e as natas com a batedeira. INSERÇÃO DE XAROPE COM COLHER !!!
Eu queimei minha batedeira. Bem, o antigo não jogou fora o mesmo, vou coletar um dos dois.

e coloco vinagre balsâmico em todas as sobremesas.

Ira, obrigado pela ideia! Para não provocar conflitos familiares, vou adicionar separadamente vinagre balsâmico

Olya, ela cozinhou É tão ... tão ...

Natasha, que bom que gostamos.

sua porção rapidamente

O meu também, embora ele disse - bem, como nada - mas comeu pequeno.

Densa mistura mal e pedaços / fios permanecem como resina.

Talvez tenha ficado muito denso? Misturou-se bem comigo, sem grumos, fios e a batedeira não se deteriorou. Verifiquei a calda em um copo d'água, pois a bola permaneceu por dias, então tirei.
Natasha, obrigada por confiar na receita.

Talvez tenha ficado muito denso? Misturou-se bem comigo, sem grumos, fios e a batedeira não se deteriorou. Verifiquei a calda com um copo d'água, pois a bola permaneceu dias, então tirei.

Também verifiquei a calda da bola em um copo d'água.
Olya, você despejou a calda quente nas gemas? Tive medo de ferver as gemas, esperei um pouco e despejei.

Olya, você despejou a calda quente nas gemas?

Natasha, agora mesmo. Meu marido me ajudou, despejou um jato fino e eu trabalhei com uma batedeira.