Sopa de coco com camarão, brócolis, couve-flor e macarrão soba

Sopa de coco com camarão, brócolis, couve-flor e macarrão soba

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: japonês

Ingredientes
Leite de côco	250 ml
Leite de vaca 0-1%	500 ml
Água	250 ml
Camarões tigre grandes	12 - 15 pcs
Couve-flor	150 g
Brócolis	100g
Macarrão de trigo sarraceno Soba (seco)	150 g
Sal a gosto
Várias penas de cebola verde

Método de cozimento

• Preparamos todos os produtos para a nossa sopa incomum. Descongele o camarão com antecedência em local frio, lave os legumes.

• 
• Ferva o macarrão de trigo sarraceno de acordo com as instruções da embalagem. Eu cozinhei em fogo baixo, colocando-o em água fervente por 7 minutos. Em 10 minutos, como na embalagem, dispersa-se parcialmente. Em seguida, ela drenou a água e despejou água fria sobre o macarrão. Ela o cobriu e colocou de lado.

• Misture o leite de coco, a água e o leite de vaca, leve para ferver, sal a gosto e coloque o brócolis e a couve-flor, desmontados em inflorescências médias, no leite. Cozinhe por cerca de cinco minutos até não ficar totalmente macio.

• Existem várias nuances aqui.
• Se você está usando leite de coco pronto, aconselho diluir em água, como indiquei na receita, para diminuir o teor de gordura da sopa. Se você faz leite de coco em casa, às vezes acaba não ficando muito gorduroso, então a gente tira a água e substitui pelo leite de coco, ou seja, usamos 500 ml.
• Mais uma nuance! Se você, por exemplo, usar couve-flor congelada e brócolis fresco, coloque-os primeiro no leite fervente. Deixe ferver por alguns minutos e, em seguida, adicione a couve-flor. E vice versa. O fato é que vegetais congelados cozinham mais rápido que os frescos e, nesta receita, precisamos manter a forma do repolho para ter saúde e beleza.

• Assim que a faca começar a furar livremente o repolho nos pontos mais grossos, abaixe o fogo e mergulhe o camarão na sopa e aqueça com o camarão por apenas alguns minutos. Se os camarões forem congelados de fresco, cozinhe por mais alguns minutos. Para realçar o sabor, coloco algumas cabeças de camarão na sopa para um sabor mais rico. Ou adiciono óleo de camarão, que faço de acordo com a minha receita apresentada anteriormente.

• Coloque o macarrão de arroz em pratos aquecidos, despeje a sopa e coloque o camarão por cima. Nós decoramos com cebolas picadas figurativamente, que são apropriadas aqui, como em nenhum outro lugar.

• Para os amantes de especiarias, adicione pimenta picante cortada em rodelas a gosto.
• Nos tratamos com um delicioso sabor original e nos preparamos gradativamente para receitas mais autênticas da culinária japonesa, que nossa Princesa certamente compartilhará com você! Bom apetite com sua família e amigos!

Observação

Para sopas de peixe feitas de peixes brancos nobres e apenas para peixes cozidos no vapor, recomendo este óleo. Era usado para enobrecer pratos nos tempos antigos, quando a sopa ainda era servida em terrinas e pratos sob tampas de prata.

Lagostins de manteiga (Rada-dms)

Uau !! Este é o campo !! A receita e as fotos são incomparáveis ​​!!! Em geral, você não pode assistir isso à noite.
Obra-prima, cadê minha colher grande!

[Olga]

Olga, requintado, lindo, fofo! Claro, esta sopa vai deixar suas bochechas rosadas - puro prazer! Obrigado! Bem, sopa muito apetitosa, delicada!

OOOOOOOOOOLya
e novamente uma obra-prima da categoria de "tal"
acordando as princesas
apetite e interesse!

Oh, maaat, Filka realmente chegou?

sopa linda! Com certeza vou cozinhar

[Olga]

Uau !! Este é o campo!
Obra-prima, cadê minha colher grande!

Sirva-se, ou melhor venha e trate!

Postado segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017, 20h54

Olga, requintado, lindo, fofo! Claro, esta sopa vai deixar suas bochechas rosadas - puro prazer! Obrigado! Bem, sopa muito apetitosa, delicada!

Obrigado, Svetochka, por sua atitude sempre boa!

Postado segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017, 20h55

OOOOOOOOOOLya
e novamente uma obra-prima da categoria de "tal"
acordando as princesas
apetite e interesse!

Oh, exatamente, eu posso fazer isso! Eu não posso apenas lidar com a minha!

Postado segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017, 8:56 PM

Oh, maaat, Filka realmente chegou?

Nah ... comprado!

Adicionado segunda-feira 13 de fevereiro de 2017 20:58

sopa linda! Com certeza vou cozinhar

Sanya, obrigado pela confiança, a sopa é tenra e satisfatória! Meu marido queria algo mais nítido, então acrescentou pimenta vermelha congelada.

Meu Deus, que delícia ... a sopa é deliciosa. O serviço é incrível (agradecimento especial pela receita do óleo de lagostim e pelo que eu não sabia sobre isso antes ...

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, como com o tempo vi a SUA postagem! Parabéns! Felicidade e amor sem limites !!
Obrigado pelo elogio a minha sopa !!
Mas óleo de lagosta e camarão podem ser estragados, só de caranguejos!