Ensopado de Lula (Caldeirada de lulas)

Ensopado de Lula (Caldeirada de lulas)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: Português

Ingredientes
Lula	1 kg
batatas médias	6pcs
cebola média	2 pcs
alho	4 dentes
Pimenta Doce	1 PC
pasta de tomate	1 Colher de Sopa. a colher
páprica doce moída	2 colheres de chá sem topo
Folha de louro	1 pc / para toda a porção
sal, pimenta moída
vinho branco	1 copo

Método de cozimento

• Pique as lulas descascadas aleatoriamente, não finamente. Corte as batatas em rodelas, a cebola em cubos e a pimenta em tiras finas. Legumes preparados e lulas em camadas:
• 1. Meia cebola, alho, pimenta búlgara, páprica doce, pasta de tomate. Sal, pimenta e louro.
• 2. Metade das batatas, sal, pimenta
• 3. Meia lula, sal, pimenta
• E repita as camadas novamente.
• O topo deve ser uma camada de lula. Coloque alguns raminhos de salsa sobre a lula, coloque um copo de vinho. Após ferver, adicione água QUENTE, se necessário. Reduza o gás e cozinhe por 40 minutos. Não mexa.
• Nós amamos esse ensopado.
• 

Observação

Receita de Maria Vassilieva.

O post é a coisa certa. Vou tentar.

[celfh]

celfh, Tanyush, e as lulas aparentemente não ficaram duras com o vinho? Eles geralmente são fervidos rapidamente.

Como eu amo lulas !!!
Precisa experimentar. Obrigado pela receita!

[Irina]

O post é a própria coisa

Irina, experimentamos, gostamos da sopa

Eles geralmente são fervidos rapidamente.

Natália, mesmo antes dessa receita li em algum lugar que as lulas são cozidas muito rápido, ou 40 minutos, e então ficam bem macias e macias. Neste guisado, ficam muito macios e deliciosos.

Como eu amo lulas !!!

Irina, também amamos lulas, mas nunca me ocorreu fazer sopa com elas

Meninas, vocês notaram, não há uma gota de gordura no cozido

[Tatyana]

Tatyana, uma receita interessante, faz muito tempo que não preparo nada de lula, provavelmente deveria me deliciar com esse guisado, em família, exceto eu, ninguém gosta de lula.

[sopa]

Tanyusha, como eu gosto e o nome "sopa da lula ", e o prato em si é muito bonito e apetitoso. Obrigado pela receita.

Tanya, intrigada! Assim que nós, os orientais, não saímos com lulas, não tínhamos que fazer sopa. Sempre adotei um tempo de cozimento curto e esqueci o "longo". Com certeza vou experimentar!

[Tatyana]

na família, exceto eu, ninguém gosta de lula.

Tatyana, nossos filhos não comem, mas meu marido e eu somos felizes

e o prato em si é muito lindo e delicioso

Vika, também muito dietético

Assim que nós, os orientais, não nos atolarmos com lulas

Evgeniya, Zhenya, mesmo se você for para o Extremo Oriente, você realmente quer frutos do mar de alta qualidade, temos absolutamente problemas com isso - 0,5 gelo para 0,5 produto, e a qualidade deixa muito a desejar

Oh, Tanya, também temos que procurar bons. Mas vou encontrar um ensopado!

[celfh]

celfh, Tanyush, obrigado, vamos tentar no próximo fim de semana, não há tempo hoje!

[celfh]

celfh, Tanya, uma receita interessante de sopa com lula! Com certeza vou tentar cozinhá-lo! Se o meu não gostar, eu me comerei
Além disso, com prazer.

[Tanechka]

Tanechkaque sopa deliciosa era! Eu só comi 2 lulas e 2 pratos de sopa deliciosa! Imediatamente e condenado com o marido! Obrigado pela receita, apenas pelo post

[Natália]

Natália, JúliaObrigada por apareceres

Izumka, Para sua saúde!

Eu arrasto para os favoritos. ... Tenho dois quilos de lula no congelador - bum para fazer um ensopado.
Tanya, obrigado pela receita. Cancele a assinatura com base nos resultados.

[celfh]

celfh, Tatyana, você aconselharia qual vinho é melhor levar aqui? O facto é que normalmente não há vinho em casa, isto é, comprarei especificamente pela receita, e aqui fico sempre confuso: afinal, pelo que sei, vinhos diferentes têm sabores diferentes, alguns são bastante brilhantes. Não gosto de nenhum vinho, por isso não posso escolher "provar". Bem, isto é, não que eu geralmente odeie o gosto, mas como uma bebida - não a minha. Por isso, na cozinha caio sempre no estupor, embora seja precisamente na cozinha que percebo bem o uso do vinho. Portanto, eu ficaria muito grato pelo menos pelas recomendações de sua opinião particular.

[celfh]

celfh, Tatyana, tenho a mesma história de Ani, talvez o vinho possa ser substituído por algo?

Meninas, não tenham tanto medo de vinho! Enriquece muito o paladar, principalmente peixes / frutos do mar e carnes. Ele até mesmo interrompe cheiros / gostos específicos de produtos que algumas pessoas não suportam (por exemplo, alguns peixes, cordeiro, coelho, etc.)
E costumam levar vinhos secos de categoria de preço médio (acessível, mas não do escalão mais baixo) para cozinhar, aqueles que podem ser bebidos com este prato, porque a lei da cozinha diz: não acrescente ao prato aquele vinho que você gostaria não beba sozinho. Pegue algo de vinhos jovens e não envelhecidos, como Riesling, Sauvignon, Chardonnay, você pode até mesmo espumante seco ou brut.

Eu também sou a favor de Sauvignon. ... Sempre que preciso de vinho branco para cozinhar, compro ou Halkidiki.
Ambos são neutros e muito agradáveis. O Sauvignon tem uma acidez muito moderada, por isso nunca vai estragar o prato, e o Halkidiki tem 50% de uvas Sauvignon, então podemos dizer que se substituem bem. O frio é muito revigorante, eu diria até revigorante. Normalmente parte do meu vinho vai para a cozinha e outra parte para mim.
Ambos os vinhos são da categoria de preço médio, por isso estão sempre disponíveis em lojas como Auchan.

Meninas, diz Natasha pralno, não tenham medo do vinho na cozinha. Por exemplo, o vinho que sobrou deste guisado ficará ótimo em um molho de carne vermelha para espaguete. O principal é não exagerar, para não ficar "azedo no tomate"

não exagerar ou não exagerar?
(em qualquer caso, eu concordo com você)



E alguns têm medo de álcool no prato acabado. Não. Ele não está lá. O álcool evapora em 10-15 minutos, deixando apenas ramalhete.

mas não vai evaporar de mim, já estou "evaporando" há algumas horas, bom, pelo menos atrapalha! e apenas branco seco ... quem diria

mas não vai evaporar de mim

Aaaaaaa! Que provocação!

Espere eu não desistiria do gelo Sauvignon ...

Lenka,

Dê um passeio com os esquilos, lamba a neve, eles também se refrescarão. Você tem neve? Estávamos tããããão oprimidos, mas ao nosso redor brancos e limpos, como em um conto de fadas

Havia duzentos quilos de lula, 8 batatas, vinho Tsinandali, cerca de 1 litro de água quente adicionado - acabou sendo uma panela multicooker completa. _{Bem, sim, alguns minúsculos 5 litros} desapareceu em 2 dias. Nós realmente gostamos!
Suponho que a versão anti-alcoólica possa ser feita em caldo de peixe, apenas o cheiro de frutos do mar será mais agudo, o vinho o "desloca" parcialmente.

Você tem neve?

Sim, Deus te abençoe, de onde ?! Moscou .... e há neve, no meio do inverno!
Kanesh, reprovado. Na própria sopa de peixe. Você não pode ver os cachorros, droga, se eles pularem pelas clareiras e pelos jardins da frente (como eles respiram, a figueira sabe)

Lan, saímos pelos quintais, até conseguirmos os dois para a inundação ...

[Anna]

mas como uma bebida - não minha

Anna, Helena Eu não bebo absolutamente nada Portanto, enquanto eles escrevem agora, os conselhos das meninas não têm preço

Nata, Helena, meninas, muito obrigado pelos conselhos e recomendações! Eu sou um zero completo em vinho. O que estava no bar, ela despejou, o principal para mim é que não é doce.

Nós realmente gostamos

Evgeniya, Zhenya, para a saúde

Cozinhou. Verdade, sem vinho. Gostei muito, e da minha família.

[Nika]

Nika, para sua saúde!

Fiz um guisado bem gostoso, principalmente durante o jejum.

[Irina]

Irina, para sua saúde! Em algum lugar que eu já vi