Sopa de cevada cozida lentamente com peru, cogumelos e creme

Sopa de cevada cozida lentamente com peru, cogumelos e creme

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Água	5 copos
Coxa de peru com osso	500-600g
Cevada * Mistral *, lavada	3/4 xícara
Cenouras, raladas em um ralador grosso	1 copo
Talo de aipo, cubos pequenos	1 xícara (2 pecíolos)
Champignon, cortado em 4 pedaços	250 g
Sal	2 colheres de chá
Manjericão seco	1 colher de chá
Orégano seco	1 h, l.
Alho seco	1/4 colher de chá
Creme 10%	3/4 xícara
Pimenta preta moída	gosto

Método de cozimento

• O volume do copo é de 250 ml. O volume da panela elétrica é de 4,5 litros.
• Remova toda a gordura visível da coxa do peru.
• Descasque, lave e pique os cogumelos, o aipo, rale as cenouras.
• Despeje a água na tigela de cozimento lento, coloque a carne inteira, adicione a cevada lavada, os cogumelos, a cenoura, o aipo, o sal, o alho, o manjericão e o orégano. Misturar.
• Tampe e cozinhe em ALTA por 3-4 horas, dependendo da dureza da cevada e da cenoura.
• Em seguida, retire a carne, adicione 3/4 xícara de creme de leite à sopa e cozinhe por mais 20 minutos em ALTA.
• Retire a carne do osso, pique finamente e volte à sopa.
• Pimenta a gosto.
• Acontece que tem cerca de 2,5-2,7 litros de sopa de volume

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

ALTO

Observação

A receita do site myfoodstory.com na minha interpretação.

Uma receita interessante (de alguma forma encontrei onde ler, parece tão apetitosa, droga, bem, está tudo disponível ... exceto no modo HIGH, algo em todo o meu processo é, na minha opinião, uma fervura, mas eu preciso langor

e eu preciso de langor

cozinhe baixo

cozinhe baixo

então eu não tenho esse Lowe (comprei a automação

Eu não tenho esse Lowe

há um fogão lento e nenhum modo de fogão lento

cozinhe em seu misterioso fogão lento em banho-maria, como Oksana faz

seu multivarishna é espaçoso = uma sopa desse tipo vai cozinhar em guisado por 2 horas + aquecimento por 3-4 horas

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, mas há um modo de * grãos mistos * com um tempo tão bom de 3,5 horas e um modo de * canja de galinha *. E no futuro * comida para bebê *
Em Hai, deveria ser fervido, o meu pega a temperatura por 3 horas (externamente, como se nada estivesse acontecendo), e então borbulha no centro e nas bordas, dependendo da densidade do molho, às vezes tanto quanto uma ervilha do tamanho, mas não violentamente e nem sempre, então ela se acalma de novo e assim, ao longo de uma onda senoidal.
O dispositivo PS, é claro, é incrível, mas, em teoria, as sopas devem ser cozidas perfeitamente, já que existem programas especialmente calculados ali. Outra seriam receitas para ele entender o quê e como.
As meninas e a Toshiba também primeiro descobriram como usá-lo, depois se acostumaram e não se cansaram dele.

Adicionado segunda-feira, 6 de março de 2017 18:46

Irsha,

Com um banho sim ... Pokhlebkin sabia o que estava escrevendo nas instruções da boneca do menino

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! Muito obrigado por nos trazer receitas tão lindas! Bomba de sopa !!!
rico-gordo-inverno-delicioso! e muito leve! Joguei tudo e saí a negócios ou para dormir e descansar!

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita.
Como de costume, desviei-me um pouco da receita do gosto de nossa família, mas a base foi tirada de você.
Coxa de frango, cenoura, alho-poró verde, cevada, cogumelos porcini secos. Sem creme.
4 horas baixo em uma pequena garrafa (1,5 l)
A cevada está cozida demais, o frango é o que você precisa.
Delicioso !
Então pensei em colocar um pepino em conserva no final, tipo picles, mas não fiz por causa das crianças. E de repente você não gosta. Espalhafatoso
Então, coloquei a sopa em um prato e acrescentei o molho que estava na geladeira (fromage blo (queijo branco) (como creme azedo, mas mais leve), esfreguei pepino em conserva, sal, ervas, especiarias ... tudo a gosto)
Então, adicionando esse molho à sopa quente, eu tenho um pickle!
Marido comeu com molho tipo picles
O mais velho comeu com molho de picles (7 anos)
Pequeno apenas com creme de leite (3 anos)
Todo mundo gostou!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Para a saúde de todos. Ótima ideia para picles, adoro, mas raramente cozinho. Agora vou fazer o mesmo