Panquecas de trigo sarraceno com fermento francês

Panquecas de trigo sarraceno com fermento francês

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Fermento francês	150 g
leite azedo	500 ml
Ovo	1 PC.
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
sal	1 colher de chá
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo e trigo sarraceno

Método de cozimento

• Foi uma pena jogar fora um pouco do fermento. O marido pediu panquecas de trigo sarraceno. E não gosto porque naquele ano experimentei uma receita ... o sabor ... bom, no geral, não gostei. Decidi experimentar com fermento. Tudo foi feito "a olho" e saiu bem, muito gostoso. Levemente azedo, gordo, mas não espesso. Os membros da família usaram quem com o quê. O marido com peixe vermelho salgado e conhaque, o filho com geleia de morango, e o cachorro assim.
• Misture tudo, acrescente farinha de trigo e trigo sarraceno em proporções iguais a olho nu até a consistência de creme de leite de densidade média. bem, para que a concha ainda derramasse. Esta mistura infernal foi deixada para fermentar em conexão com a saída para o trabalho em torno de 5-6 horas. Ao chegar, com muito cuidado, com uma concha, tirei essa massa de bolha e para uma pequena frigideira.
• A acidez das panquecas pode ser ajustada conforme desejado. Eu adoro azedume. Alguém põe menos fermento e despeja leite puro. Tive que descartar diversos resíduos e acho que consegui

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[Tuskarora]

Eu realmente queria aprender a assar panquecas com fermento. Por alguma razão, em nossa família, eles não eram aceitos - apenas os à base de leite ralo. Tentei de alguma forma, mas não funcionou.
Eu vi essa receita e peguei fogo. Você pode não apenas assar panquecas, mas também usar a massa fermentada que resta, que o sapo engasga, joga fora toda vez que você alimenta o fermento
Mal dito do que feito, amassado. É verdade que a massa era fina, não grossa, de modo que as panquecas eram finas e com farinha de trigo.

Que felicidade: panquecas delicadas e saborosas! A família já apreciou - o veredicto "cozinhar constantemente"

Obrigado, Tuskaroraótimo para a receita!

Para sua saúde !!!! Que bom que gostou.