Panquecas com farinha de trigo sarraceno verde e calda de chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: americano

Panquecas com farinha de trigo sarraceno verde e calda de chocolate

Ingredientes
farinha de trigo	60 g
farinha de trigo integral	65 g
fermento em pó	1 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
sal	pitada
canela em pó	1/4 colher de chá
ovos	2
leite	180 ml
açúcar	1-2 colheres de sopa eu
Calda de chocolate
cacau em pó	2 colheres de sopa. eu.
leite	2-3 st. eu.
xarope de bordo (ou mel líquido)	1 Colher de Sopa. eu.
óleo de coco (ou manteiga)	0,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

Combine todos os ingredientes secos da panqueca em uma tigela separada.

Bata os ovos com o leite separadamente, misture tudo na batedeira.

Asse em uma panqueca pré-aquecida ou em uma frigideira, untada em óleo vegetal.

Fazendo o molho

Em uma pequena panela, misture o cacau em pó, o leite, o xarope de bordo (ou mel) e a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que os caroços desapareçam e o óleo se dissolva completamente.

As proporções do molho podem ser aumentadas várias vezes com segurança.

Adoro a combinação de laranjas com chocolate, por isso servi panquecas com laranjas picadas, levemente cozidas numa frigideira com gengibre e açúcar de coco (mascavo).