Leitelho Torrada Pão De Trigo

Leitelho Torrada Pão De Trigo

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: americano

Ingredientes
*Soro de leite coalhado	240 ml
Água	80 ml
Manteiga	75 gr.
Açúcar	35 gr.
Refrigerante	3 gr.
Sal	8 g
Fermento seco)	5 gr.
Farinha de trigo VS	500 gr.

Método de cozimento

• 
• Depois de assistir os rostos contentes dos nova-iorquinos devorando incríveis sanduíches de queijo frito com macarrão nas ruas de sua cidade natal, os rostos dos nova-iorquinos comendo até o grito de um porco, decidi me tornar tal como eu também queria ser tão feliz e sonolento de gula.
• Naturalmente, isso exigia pão pelo menos remotamente semelhante ao pão da receita original. Resumindo, eu encontrei, fiz ..)))
• Portanto, a receita em si:
• Em uma tigela, dissolva o fermento em água morna, acrescente o açúcar.
• Aqueça o leitelho em uma concha, adicione margarina ou manteiga. Derreta em fogo baixo e resfrie à temperatura ambiente.
• Adicione o soro de leite coalhado, o sal, o refrigerante à tigela com a água e adicione cerca de metade da farinha. Mexa bem com um batedor. Adicione a farinha restante, misture e sove na batedeira por cerca de 5 minutos na primeira velocidade e 5-6 minutos na segunda velocidade ou manualmente até ficar homogêneo.
• Quando a massa parar de grudar, coloque na mesa de trabalho e enrole em uma bola. Não há necessidade de adicionar farinha.
• 
• Coloque em uma tigela untada com óleo vegetal, tampe e coloque em local aquecido (forno com lâmpada) por 2 horas. Durante este tempo, amasse uma vez, após 1 hora.
• Retire a massa, forme um pão e coloque numa forma untada de 30x12 cm, a forma pode ser encurtada, o pão vai ficar mais alto.
• 
• Cubra e deixe em temperatura ambiente até que a massa cresça 2-3 cm acima da forma, cerca de 40-60 minutos.
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• Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 27-30 minutos. Meio do forno, aquecimento superior / inferior.
• Para pão acabado, a crosta deve fazer um som opaco ao ser batida.
• Retire o pão da forma e deixe esfriar na gradinha.
• Você pode cortar e fritar. No contexto, deve ser parecido com isto
• 
• Bem, pelo que, de fato, ele foi assado. O pão em si tem um gosto incrível, mas torrado com seu queijo favorito é simplesmente algo incrível.
• 
• Desfrute de sua refeição!!! ))))

O prato é projetado para

1 PC.

Hora de preparar:

+/- 4 horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

* Em relação ao ingrediente leitelho. Eu já vou tranquilizá-lo, se não tem soro de leite, não se vende em todos os lugares, não tem problema. Os americanos fazem pão com leitelho, talvez eles signifiquem leitelho, mas na maioria das vezes usam leite azedo.
A receita é simples: despeje 240 ml de leite morno em uma tigela, acrescente uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre, sal se desejar, misture tudo bem e deixe por 5-10 minutos em local aquecido. O leite deve começar a coalhar e adquirir uma leve consistência de coalhada. É isso, o leitelho está pronto.

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[Trinitron]

Trinitron, uma receita muito oportuna! Estava pensando em fazer torradas. Vou colocar nos favoritos, conforme o tempo for, vou cumprir.

[Ikra]

IkraExperimente, a princípio, um pão bastante simples e rápido .. E bem gostoso ..

[Trinitron]

Trinitron, Com certeza vou tentar, porque estava procurando uma receita simples para uso frequente. Existe também a ideia de que, em princípio, pode ser feito com qualquer pão, mas puramente esteticamente, ficará ótimo com torradas, como foi planejado.
Você se importaria se eu mostrasse meu sonho culinário de pão torrado? Acho que não será supérfluo aqui, já que o seu pão nasceu como base para outro prazer gastronômico. Diversificamos o cardápio:



Fui eu quem repetiu a receita de Andy Chef com as sobras de chalá lituana e uma barra de acordo com a receita de Sonador. E o autor fez de pão torrado, cortou em triângulos, e ficou muito bonito. A essência da receita é que fatias de banana são colocadas entre fatias de pão, e toda a estrutura é preenchida com uma mistura de ovos, natas, requeijão e algo doce (bordo ou outro xarope, mel líquido e leite condensado ) É assado no forno e a saída resulta ... m-mmm! Acima dele tritura delicadamente, e abaixo, onde as bananas e o recheio são assados, você obtém uma migalha embebida em um creme parecido com creme. Acho que também vai gostar no café da manhã, no café. Ótima história, honestamente, com uma espécie de charme francês! Meu marido e eu tomamos café da manhã "correndo" hoje
Acho que vai encontrar a receita pelo nome do autor, se não, acerte o PM, jogue o link.

[Ikra]

Ikra, Obrigado! ))) Um produto engraçado acabou)))) Será necessário de alguma forma, quando as mãos chegarem, tente.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, obrigado pela receita, com certeza vou tentar.
O que você acha, se não o leitelho, mas o queijo ou o soro de leite coalhado, vai funcionar?

Ikra, obrigado pela ideia!
Adoramos charlotte e croutons, espero que sua dica seja útil para uma mudança.

O que você acha, se não o leitelho, mas o queijo ou o soro de leite coalhado, vai funcionar?

Sim, vai dar certo, vai dar certo, o sabor vai ficar um pouco diferente.

Como estou um tanto confuso sobre onde quais links podem ser inseridos e onde não, enviei um PM.
E ela mesma foi fazer buttermilk Ainda precisa forjar ferro ...)))))

Adicionado na terça-feira, 31 de janeiro de 2017 13:38

Bem, eu fiz. leitelho, acho que funcionou, o leite coalhou um pouco. É muito interessante o que acontece. Eu confiei para amassar e distribuir para uma panificadora. O boneco de gengibre é lindo.

Adicionado na terça-feira, 31 de janeiro de 2017, 19h11

Estou relatando. O telhado foi destruído. bem, um pouco. Acho que pelo fato de eu ter tomado 240 ml de leite (conforme a receita), e adicionado suco de limão no total. Minha colher de sopa é generosa. E talvez alguns outros motivos. Mas isso não afeta o sabor de forma alguma. Eles cortam um pedaço para uma amostra, agora o marido exige "torradas em triplicado"
Eu não tirei uma foto do myakish, mas é ótimo - suave, fofo e altamente gostoso! Obrigado, acho que é isso que vou assar agora.

[Ikra]

Ikra, Eu estava esperando o seu resultado))) este pão me fisgou, amanhã vamos esculpir))) uma cor tão rica, tanto para o seu pão como para Vladimir.

Vladimir, obrigado por compartilhar! Vamos testar!

[Yarik]

Yarik, quase queimado Como costuma acontecer, no último momento, quando você precisa olhar nos dois olhos, alguém ligou. Fiquei distraído por literalmente 5 minutos.

[Ikra]

Ikra, ainda bonito! Quando meu marido frita carne, ele pergunta: que pedaço para você, muito frito ou muito, muito frito))) ele também vai colocar, sentar no computador e esquecer a carne)))

[Ikra]

Ikra, Fico feliz por duas vezes .. Em primeiro lugar, o que você fez da primeira vez ... Eu só às vezes sinto falta das pequenas coisas como certas para mim e as pessoas ficam confusas e nem sempre têm sucesso .. E em segundo lugar, eu gostei. É o mais importante

[Trinitron]

Trinitron, obrigado! Acho que a receita arduamente conquistada não pode falhar. Como você teve uma ideia e se esforçou para implementá-la, tudo deu certo. Você e eu. E outros terão sucesso.

Minha colher é generosa

Aliás, eu também confesso .. Eu nunca tiro um limão .. Eu corto e aperto no olho ..

Tenho suco de limão em uma garrafa para fins culinários. Então, como dito e feito
Portanto ... não sei de imediato como escrever sobre como fazer a quantidade necessária de leitelho ... Talvez algo assim: "despeje uma colher de suco de limão em um copo medidor, depois o leite até a marca de 240 ml" ? Agora eu medi, então tenho uma colher de sopa de 10 ml.Eles devem ter arruinado o telhado

Eles devem ter arruinado o telhado

Sim, acho que não .. Eu também quebro a tampa periodicamente .. isso é por causa do subdesenvolvimento .. Parece-me que o teste só precisa aguentar um pouco mais antes de plantar.

[Trinitron]

Trinitron, Sim? Eu fiquei por 50 minutos. Em uma cozinha quente. Pareceu-me que isso bastava, pois a massa já havia subido acima da forma.
Ok, da próxima vez tentarei colocá-lo em uma forma um pouco maior. Vamos ver o que acontece.
Embora ... Não afete absolutamente o sabor. A migalha está uniforme em toda parte, então deixe o telhado se comportar como ele deseja

então deixe o telhado se comportar como ele quer

Isso é certo .. Deixe pelo menos fluir)))

[Vladimir]

Vladimir, Eu informo! Pão ótimo em tudo, o pão é lindo, o miolo é uniforme, gostoso. Te agradece!

[Yarik]

Yarik, chique!

[Ikra]

Ikra, obrigado! Pão, agradável em todos os aspectos)))

[Vladimir]

Vladimir, Eu informo! Pão ótimo em tudo, o pão é lindo, o miolo é uniforme, gostoso. Te agradece!

Oh, que pão lindo !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Beleza .. Agora se você cortar em dois pedaços de um centímetro e meio de espessura, unte levemente a parte externa com uma mistura de maionese e manteiga e coloque o queijo dentro e frite em fogo médio, pressionando por três minutos de cada lado .. Geralmente é uma explosão cerebral

[Helena]

Helena, obrigado!

Vladimir, sanduíches estão previstos para o café da manhã, mas com atum)))

as palavras já acabaram, mas a água na boca ainda corre! aos favoritos! mãos coçam para repetir! assim que me recuperar, vou direto para o fogão!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Parabéns pela merecida vitória na competição

Sim, obrigado !!! Eu fiz o meu melhor.. . Verdade, pão Cherkizovskaya é mais bonito ainda saiu

[Trinitron]

Trinitron, Dou os parabéns pela merecida vitória e pela medalha !!! Ótimas receitas !!

no entanto ficou mais bonito

NO Receitas desta semana os primeiros cinco são seus

[Vladimir]

Vladimir, Eu sinceramente parabenizo e me alegro sinceramente! Você tem receitas incríveis e sempre bem-sucedidas no preparo, sem furos!

Obrigado a todos !!!! E Bon Appetit

Vladimir, parabéns pelo prêmio, a receita é maravilhosa

Vladimir, parabéns pelo prêmio

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Parabéns! Basicamente, qualquer uma de suas receitas pode ganhar. Com certeza votaria em torradas, pão excelente, amanhã vou colocá-lo de novo.

[Trinitron]

Trinitron, parabéns) bravo!)))

Vladimir, parabéns!

Vladimir, obrigado por essa receita de uma deliciosa torrada de pão !!! Uma massa maravilhosa, muito agradável de trabalhar, e tão gostosa de comê-la
Os sanduíches de queijo de acordo com a receita descrita acima são geralmente incomparáveis, mas é melhor fazer um de cada vez, pois a tentação de comer uma quantidade ilimitada
Vou repetir esse pão com certeza !!!

Hoje tive uma grande alegria - inesperadamente encontrei leitelho feito na Polônia na loja. E isso é leitelho, não leite fermentado. A este respeito, a questão. O refrigerante vai funcionar?

Ajude-me, por favor. Amanhã quero colocar pão, quero muito colocar refrigerante, mas tenho medo se não der certo vai

[Trinitron]

Pão incrível! Eu cozinho dia sim, dia não, meus caras ainda não se cansam. Chega ao ponto que às vezes no calor jantam com sanduíches com este pão

Asso na panificadora, a receita é ótima para ela.



Trinitron, Vladimir, muito obrigado pela receita!