Pão de torrada branca - receita de fotos no Mcooker: as melhores receitas

Pão torrado branco

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Mistura de fermento com sal.
fermento fresco	22g
agua	130g
sal	19g
MASSA
farinha de trigo	1300g
mistura sal-fermento
leite	640gr
manteiga	80g
açúcar	20g
malte	2h eu.

Método de cozimento

Misture o fermento e o sal na água. Deixe descansar por 60 minutos. Os primeiros 30 minutos. mexa periodicamente.
Sove a massa sem manteiga e açúcar. Sove bem a massa (faço na máquina de fazer pão, modo bolinhos), depois acrescente a manteiga em partes (a manteiga deve ser macia). E no final, vá acrescentando açúcar aos poucos.
Deixe a massa crescer por 90 minutos.
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho e divida em vários pedaços.
A massa pode ser formada de duas maneiras: enrolada ou trançada de "duas vertentes".
Em seguida, dobre em uma assadeira.Como não tenho essa forma, peguei a de costume, cobri com uma assadeira e passei uma pedra (a massa acabou ficando mais forte))
Deixe a prova por 90-120 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 220C por 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 210 ° C e continue assando por mais 30-35 minutos.
Deixe o pão esfriar após o cozimento.

Receitas semelhantes

Torrada (Natali06)

Pão torrado com xarope de bordo (Idol32)

Pão torrado de trigo (máquina de fazer pão) (MariS)

Gato selvagem

Natália, qual é o tamanho da sua forma?
Gostei da receita.
Não há fermento fresco, você pode substituí-lo por fermento seco !?
Faz tudo com uma receita?

Natali06

Maria, você está pedindo este formulário? Só que passou muito tempo desde então, já comprei a forma original Mas a fraqueza do pão torrado continua

Citação: Wildcat

Não há fermento fresco, você pode substituí-lo por fermento seco !?

É claro! 1 a 3, acho que já sabe? E todo o resto está de acordo com a receita.

Gato selvagem

Citação: Natali06

Maria, você está pedindo este formulário? Só que muito tempo se passou desde então, eu já comprei a forma original Mas a fraqueza do pão torrado continua
É claro! 1 a 3, acho que já sabe? E todo o resto está de acordo com a receita.

Sim, exatamente sobre este.
Você provavelmente fez alguns pães ...

Natali06

Mashenka(posso te chamar assim?) .. Sempre posto a receita completa, e depois asse 0,5. e às vezes 1/3 da receita. Mas as famílias são diferentes para cada pessoa, então é melhor para a gente contar. Neste caso, assei metade da norma. Acabou por essa forma e um pouco mais.

Gato selvagem

Citação: Natali06

Mashenka(posso te chamar assim?) .. Sempre posto a receita completa, e depois asse 0,5. e às vezes 1/3 da receita. Mas as famílias são diferentes para cada pessoa, então é melhor para a gente contar. Neste caso, assei metade da norma. Acabou por essa forma e um pouco mais.

Pode. Eu não sou contra!

Eu preparei a receita inteira. Dividido em 2 formulários. Vamos ver o que acontece.
Amanhã o papai virá buscar o neto, vou dar-lhe um pão.
Meus pais amam muuuuito pão!
Nós não comemos assim.

Natali06

Citação: Wildcat

Amanhã o papai virá buscar o neto, vou dar-lhe um pão.

Mashenka , o cervo acabou, mediu a cintura nessa forma 30 * 10. Mais é possível, porque o pão cresce muuuito

Gato selvagem

Citação: Natali06

Mashenka , o cervo acabou, mediu a cintura nessa forma 30 * 10. Mais é possível, porque o pão cresce muuuito

Obrigado, tenho menos.
Pois é, já percebi que está crescendo! E como!
O pão é tão delicioso. Joaninha crocante, miolo mole ... Mmmm ...
Com manteiga de amendoim simplesmente ótimo !!!
Com certeza vou tirar uma foto amanhã!
Muito obrigado novamente!

Natali06

Mashenka, Estou muito feliz por ter gostado deste pão! Lembro-me de seu aroma cremoso ....

Citação: Wildcat