Pão de trigo de mesa "sanduíche" (forno)

Pão de trigo de mesa "sanduíche" (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	500 gramas + 50 gramas
Caldo de batata	210 ml
Soro de coalhada	100 ml
Sal	10 gramas
Açúcar	15 gramas
Azeite	50 ml
Fermento ativo	5 gramas

Método de cozimento

• O caldo de batata e o soro de coalhada podem ser substituídos por água.
• Coloque todos os produtos no balde da máquina de fazer pão e amasse a massa no modo “Massa”.
• O estado do kolobok após o segundo lote é muito suave.
• Em seguida, paramos a máquina de fazer pão, retiramos a massa e colocamos em uma tigela untada com 1 colher de sopa. eu. azeite, vire a massa várias vezes para que fique completamente revestida com azeite.
• Prova no forno a uma temperatura de 30 ° C - até a massa dobrar.
• Amassamos muito bem a massa na mesma tigela e depois fazemos uma bola com ela, aparando do centro para as bordas e esmagando as irregularidades por baixo.
• Prepare uma forma alta (tenho uma forma de vidro com diâmetro de 20 cm e altura de 9 cm), unte por dentro com azeite, polvilhe com farinha e coloque a massa preparada na forma.
• Cozinhe a massa no forno a uma temperatura de 30 ° C até que aumente de volume, até que a massa fique ligeiramente acima da borda da forma.
• Asse em forno a 180 * C até ficar cozido.
• Aqui está o que aconteceu.
• A altura do pão é de 14 cm, o diâmetro é de 20 cm e o peso é de 860 gramas.
• Pão enquanto descansa, o corte será mais tarde.

Observação

Comentários são desnecessários, as fotos falam por si, o sabor do pão é excelente - muito leve.

Receitas semelhantes

Pão de mesa branco de longa duração (forno) (Espantalho)

LG 2001. Pão de mesa branco (L_enusik)

Pão de mesa branco com maçã (máquina de fazer pão) (Qween)

estranho que não haja uma única resposta. pão incrível, as proporções são perfeitas. Eu assei agora como um branco todos os dias o tempo todo. todo líquido, exceto óleo, é claro, substituo por soro.
obrigado!

Oh meu Deus ... que bela ... obra-prima! Vou tentar ... apenas tudo na máquina de fazer pão ..)) então vou relatar)) mas diga-me, por favor, caro administrador, você não percebeu quantos cerca de 5 gramas de fermento há em colheres de chá, caso contrário Tenho uma balança com erro, o pão pode ser ajustado, mas com fermento não quero calcular mal. Desde já, obrigado.

[Admin]

eu espero que Admin não me importarei se eu responder ... Ainda ontem,Admin criei um Temka especificamente para iniciantes, é detalhado lá, onde? que? Como? e assim por diante. Consulte o link:

É possível assar esse pão na HP (eu tenho um Panasonic 255), por exemplo, no modo de tamanho BASIC XL?

Você pode e deve

Uma condição indispensável é rastrear o kolobok. Modo Basico.

Boa sorte!

Também assei este pão, só que menor. Acabou sendo um pão muito bom para o dia-a-dia. Muito obrigado pela receita.

Diga-me, por favor, que tipo de migalha é esse pão. Preciso fazer sanduíches de peixe vermelho. Esta receita funcionará e devo substituir todo o líquido por água. Todo o pão de trigo que fiz com soro ficou bem arejado, fica difícil fazer sanduíches com ele.

Por que estragar um bom pão e achatá-lo?

Então pegue a receita do Pão de Leite - aí a migalha acaba ficando mais uniforme, finamente porosa.

O pão acabou por ser mesmo pão de mesa, principalmente se considerarmos que assei com farinha de 1ª classe (farinha para pão). O azeite foi substituído por meia manteiga. Imediatamente após o cozimento, ouviu-se o cheiro de batata, depois não.Gingerbread man controlado - para farinha de 1ª classe você precisa de menos líquido.
Admin, obrigado pelo soro - todo o pão cresce bem com ele.

Eu tenho um homem tão bonito. Fiz isso sem caldo de batata, com soro de leite.

Que pão lindo acabou - agradou

Eu sempre mantenho batatas cozidas junto com caldo e soro de queijo cottage no congelador.
Quando necessário, descongelo e utilizo para fazer massa - todos juntos ou separadamente, conforme desejar.
O resultado é sempre agradável !!!!

No começo, tive um acidente. Depois de carregar tudo seco, pisei cuidadosamente a farinha com a mão para que o líquido não vazasse para o fermento antes do tempo, com cuidado (!!!!) derramei caldo de batata frio e vazou traiçoeiramente por toda a área da batedeira e para o fundo !! Tive que amassar a massa no modo pizza. Depois que a massa ficou em uma forma de 26 cm, tirei antes de assar. O pão ficou muito gostoso !!! Gostei especialmente do aroma de batata na hora de assar, babar e pingar na mesa !!!
Posso imaginar como teria ficado se não tivesse ocorrido um acidente de "puxadores tortos".

Obrigado ao Autor pela receita e pela Ciência do Kolobok !!! O pão ficou muito saboroso, um pouco denso, mas ainda não aprendi a "sentir" o meu pão. E um pouco torto, aparentemente devido às peculiaridades do balde - é longo para um grande volume de pão (1,25 kg), e assei um pão pequeno conforme a receita, provavelmente antes de assar vale a pena alisar levemente a massa ao longo do comprimento do molde com as mãos. E estou feliz.

Li sobre pão no forno, já sonho com o aroma à noite! :) Por muito tempo, eu assei no elétrico mais simples, mas então não dava tanta importância como agora. É hora de voltar. E comecei com este pão branco simples, acho que veremos mais adiante.
Sem forma, cozido em um caldeirão, 3,5 litros. O pão é muito alto, lindo, cheiroso, esta manhã está tão macio quanto ontem por causa do forno ... sim ... você simplesmente não pode assar isso em KhP. Agora você precisa pensar em um novo forno. Muito obrigado pela inspiração

[Freesia]

Freesia, Obrigado pelas palavras amáveis
É por isso que muitos, fartos do pão da máquina de fazer pão, passam a assar no forno - o sabor e o aroma do pão incomparáveis ​​com qualquer coisa, e não é uma pena que tal pão apareça na mesa.

Asse para ter saúde, sucesso

Todo líquido é soro. O resultado é excelente. Obrigado pela receita.

[Nadyusha]

Nadyusha, que pão amarelo acabou, SUPER! E até bonito!

Asse para a saúde!

Estou tão feliz que haja este fórum e esses mentores. Tenho grande prazer com meu novo hobby. Obrigado do fundo do meu coração.

[Ter esperança]

Ter esperança, para sua saúde!

Admin, obrigado pela receita))) Bom pão, para todos os dias. Vou assar todo o soro líquido, como vai ficar o caldo de batata (raramente comemos batata). Sim, geralmente tenho todas as suas receitas nonravu: rose: É verdade, é estranho que haja poucos comentários .... Realmente saboroso.

Para sua saúde!
É bom saber que o pão criou raízes e agrada com o sabor
Não é preciso muito para ferver batatas, algumas batatas e água para revestir as batatas durante a fervura. Mas o resultado vai agradar
Você pode ferver mais batatas e congelá-las em porções no freezer. Ou congele as batatas separadamente, faça a decocção separadamente e use conforme necessário.