Talaturi - um aperitivo frio da cozinha cipriota

[Fazendo iogurte grego espesso:]

Talaturi - um aperitivo frio da cozinha cipriota

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: Cipriota

Ingredientes
Para iogurte grego:
Leite de vaca	400 ml
Iogurte Sem Açúcar	70 ml.
Para sopa:
O iogurte é muito grosso	250 ml.
Pepino pequeno	1 PC.
Sal a gosto
Folhas de hortelã fresca	1 filial
Alho	1/2 dente
Pita ou tortilla para servir
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Fazendo iogurte grego espesso:
• Despeje o leite em temperatura ambiente no fabricante de iogurte. Adicione o iogurte - fermento. Ligue a máquina de iogurte, dependendo do modelo, por 7 a 10 horas. Tive um pouco mais de 8 horas para me preparar. Leve à geladeira por 7-8 horas. Durante esse tempo, o iogurte amadurece. Para um iogurte grego mais espesso, passe-o por uma peneira forrada com gaze dupla ou pano grosso.
• Cozinhar lanches:
• Descasque o pepino. Rale em um ralador grosso. Tempere com sal, mexa e deixe na peneira. Para remover o líquido da polpa. Por cerca de 10-15 minutos. Amasse e pique o alho. Pique as folhas de hortelã. Junte o iogurte, o pepino, o alho e a hortelã. Coloque na geladeira por 15-20 minutos.
• Innings:
• Adicione o azeite antes de servir e bata bem. Sirva com pão sírio quente ou pão achatado.

O prato é projetado para

1 porção

Programa de culinária:

fabricante de iogurte + geladeira

Observação

Da Wikipédia, a enciclopédia livre:

Na cozinha cipriota, o prato é denominado ttalattouri e, ao contrário de outras receitas, contém menta e menos alho.

Muito saboroso!

Molho delicioso. Só eu faço a versão grega, mas substituo o pepino fresco por pepino em conserva e fica muito mais saboroso. Bem, isso é para o meu gosto.

Molho delicioso. Só eu faço a versão grega, mas substituo o pepino fresco por pepino em conserva e fica muito mais saboroso. Bem, isso é para o meu gosto.

oh eu entendo você. Hoje esmigalhei um tomate ali, acrescentei um pouco de alho e manjericão (não vivo sem esta erva - coloquei até no chá) - UM CONTO! EXCELENTE PEQUENO ALMOÇO! Agora eu tenho uma variedade

[Tumasik]

Tumasik, Preparou uma coisa deliciosa !! Eu amo todos os tipos de sopas geladas, molhos, okroshka !! Se você torná-lo um pouco mais fino, você pode picar como uma sopa de espera! Receita para impressão! Obrigado dourado!

Se você torná-lo um pouco mais fino, você pode picar como uma sopa de espera! Receita para impressão! Obrigado dourado!

sempre por favor, tudo é possível - e mais grosso e mais fino. tudo é delicioso

No! Este é o nosso jeito,brasileiro em cipriota. Nós amamos este ettto. E diga-me, Irishechka, daquele apetitoso pedacinho de pão achatado, este também é seu próprio assado, ou onde? Desculpe pela sua curiosidade.

E diga-me, Irishechka, daquele apetitoso pedacinho de pão achatado, este também é seu próprio assado, ou onde? Desculpe pela sua curiosidade.

mas como! é claro. minha dor. pensado para assar pita, para ser correto. mas minhas escamas voaram. coloque no olho. entendido - não haverá sentido. e então como encher - é assim que um bolo de iogurte ficou, aliás.

[irlandês]

Para peixe frito irlandês, isso é legal!

[irlandês]

Para peixe frito irlandês, isso é legal!

concordar!

Se você torná-lo um pouco mais fino, você pode picar como uma sopa de espera!

Sim, é o que sempre fazemos no verão. Só toda pessoa normal dilui iogurte com água, e eu faço isso com leite.

Ha ha ha! Irlandês, você é ótimo - você coloca seu talaturi e, ao mesmo tempo, corta todo mundo que queria estar no tzatziki e continuar certo!

Ha ha ha! Irlandês, você é ótimo - você coloca seu talaturi e, ao mesmo tempo, corta todo mundo que queria estar no tzatziki e continuar certo!

Não creio que Irishka tenha perseguido tal objetivo! A receita é maravilhosa!

E por que não expor essas opções também! Existem nuances! Quanto mais opções, melhor!

Ol, o que você ia fazer?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, boa receita! Eu não tentei esta opção - com certeza vou reproduzi-la! Muito obrigado!

Ol, o que você ia fazer?

Oh, bem, te conto tudo ...
Tenho um livro de Alice B. Toklas, que, depois de visitar a Espanha, se interessou pelo gaspacho e começou a estudar a questão das sopas frias de diferentes países e povos (espanhóis, gregos, poloneses, turcos, etc.). Então ela chegou à conclusão de que todos eles são obscenamente semelhantes. E agora é impossível determinar quem emprestou o quê de quem.
E tzatziki e wright são realmente escritos a partir da mesma "face", e não mudam o tempero, sua textura continua a mesma.

[Premier]

PremierOl, aqui na Espanha direi que por mais gaspacho que comi, as texturas provavelmente são semelhantes, mas o sabor é diferente em todas as regiões, e a apresentação também é diferente.

Vou mostrar como nos trataram em Valência, por exemplo.

Mas ainda não experimentei talaturi, ainda não vou para Chipre, por isso, obrigado novamente a IRISHKA pela receita!

Quanto à textura, eu não estava falando sobre sopas, mas sobre tzatziki com wright.

A propósito, lembre-se das semelhanças entre os pães de melão e os mexicanos ... O mundo é pequeno.

Sim, é o que sempre fazemos no verão. Só toda pessoa normal dilui iogurte com água, e eu faço isso com leite.

Sveta, e esta é uma ideia maravilhosa - vou beber água em casa! Eu definitivamente irei usar!

pães de melão e seu mexicano ...

Bem, eu também exibi melões!

Irlandês, você é ótimo - você coloca seu talaturi e, ao mesmo tempo, corta todo mundo que queria estar no tzatziki e continuar certo!

Olga, não, definitivamente não é o meu método. Acredite. Se você julgar que sim, então se alguém escrever tudo sobre batatas, então você não pode cozinhar com isso?
Eu apenas dei informações, sem qualquer motivo oculto. Eles até me deram um agradecimento por ela. Mas se eu vi uma dica, prefiro excluí-la. É mais calmo assim.

Mas ainda não experimentei talaturi, ainda não vou para Chipre, por isso, obrigado novamente a IRISHKA pela receita!

Olga está feliz por você ter entendido tudo corretamente! Obrigado por sua confiança!

Então ela chegou à conclusão de que todos eles são obscenamente semelhantes. E agora é impossível determinar quem emprestou o quê de quem.
E tzatziki e wright são realmente escritos a partir da mesma "face", e não mudam o tempero, sua textura continua a mesma.

Bem, também há panquecas de batata bielorrussas na culinária alemã. mas uma e as outras receitas estão no fórum. ninguém suspeita de ninguém!

O que há para teorizar! Não escrevemos chá para um doutorado! Você precisa cozinhar mais e exibir! Aha!

[Olya]

O que há para teorizar! Não escrevemos chá para um doutorado! Você precisa cozinhar mais e exibir! Aha!

Bem aqui Olya os direitos!
E você, Irina, não dê desculpas, não estou criticando, só ri como uma piada. Todos, dizem eles, sentamos na mesma caixa de areia. Não estamos aqui na HP, mas em escala global.
Imaginem, alienígenas virão nos visitar e um livro de receitas será tirado de nós como lembrança. Importará para eles lá, qual dos povos que prato é terra, e é isso! (ou terrestre?)

Imaginem, alienígenas virão nos visitar e um livro de receitas será tirado de nós como lembrança. Importará para eles lá, qual dos povos que prato é terra, e é isso! (ou terrestre?)

Você precisa cozinhar mais e exibir! Aha!