Rolo de biscoito de trigo sarraceno com fígado e cogumelos

[Bolacha]

Rolo de biscoito de trigo sarraceno com fígado e cogumelos

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Bolacha
ovo C1	4 pedaços
grão de trigo sarraceno	35 gramas
água para cereais	100g
farinha de trigo / grau	80 gramas
açúcar	2 colheres de sopa. colheres
sal	pitada
fermento em pó	2 gramas (1 colher de chá sob a faca)
O preenchimento
fígado (eu tenho frango)	450 gramas
cebola nabo	1 pedaço
cenoura	1 pedaço
manteiga	50 gramas
sal	gosto
especiarias favoritas	gosto
marmelada de cebola	100-120 gramas
cogumelos frescos (tenho champignons)	200 gramas
óleo vegetal	para fritar
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Além disso
papel manteiga
helicóptero	liquidificador
batedeira
assadeira 36 * 28

Método de cozimento

• Bolacha
• Enxágue bem o trigo sarraceno, acrescente água e ferva.

• Salgue e bata com um picador ou liquidificador. É mais fácil fazer isso enquanto o mingau está quente.

• Misture a farinha com o fermento.

• Todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente.
• Comece a bater os ovos com sal, acrescentando o açúcar aos poucos. A massa deve aumentar de volume duas a três vezes, tornando-se leve. Quando você passa uma colher sobre ele, o traço permanece na superfície.

• 5 colheres de sopa de ovos batidos, adicione ao mingau de trigo sarraceno triturado.

• Misture com um liquidificador até ficar relativamente homogêneo. Não devem permanecer grandes protuberâncias.

• Peneire a farinha com o fermento no restante da mistura de ovos.

• Misture delicadamente dobrando de cima para baixo com uma espátula ou um batedor com grandes distâncias entre as seções. Eles então funcionam como um ancinho.

• Adicione a mistura de ovo e trigo sarraceno e misture delicadamente usando o mesmo método. A massa ficará fofa, mas ainda assim irá se assentar.

• Cubra a assadeira com papel manteiga. Despeje a massa e alise. O papel deve ser de boa qualidade. Se não tiver certeza, pincele o papel com margarina.

• Asse o pãozinho em um forno pré-aquecido a 190-200 graus por 10-15 minutos. Tudo depende do seu forno. O rolo deve ser levemente dourado. Não exponha demais no forno. Isso fará com que o rolo quebre. O biscoito acabado salta quando pressionado. O espeto de madeira sai seco. Durante o cozimento, o forno não deve ser aberto por pelo menos 7-8 minutos.

• Retire o biscoito acabado. Coloque o lado do papel voltado para baixo em uma toalha e enrole com o papel e a toalha quente. Deixe esfriar desta forma.

• O preenchimento

• Descasque as cebolas e as cenouras. Corte arbitrariamente.

• Frite levemente os legumes, tampe e cozinhe em fogo baixo.

• Limpamos o fígado das películas e da bile, se aparecer, lavamos. Deixe a água escorrer.

• Coloque em uma panela com legumes e deixe estar pronto (10-15 minutos. Não salgue durante o cozimento, caso contrário o fígado ficará duro.
• Transfira o fígado pronto com vegetais para um copo alto, sal, pimenta e purê com um liquidificador de imersão. Se não houver nenhum liquidificador, passe o picador de carne pela peneira mais fina duas vezes.

• Coloque a manteiga no patê e bata novamente. O óleo deve ser macio.

• Corte os cogumelos em cubinhos e frite em óleo vegetal. Adicione sal e pimenta a gosto.
• conjunto

• Pão de ló e graxa marmelada de cebola.

• Lubrifique o topo com patê. Eu tenho um pouco de pasta restante.

• A próxima camada é de cogumelos.

• Enrole com papel e embrulhe no mesmo papel. Envie para a geladeira para solidificação por algumas horas.

• Tiramos, cortamos e gostamos). Este pãozinho deve ser comido dentro de dois dias. Mas não é um problema).

• Marmelada de cebola e noz-moscada (ang-kay)

• 
• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

família ou empresa

Hora de preparar:

1 hora

Observação

A receita foi espionada em um programa da televisão ucraniana. Minhas mudanças não aconteceram sem. Revisão da quantidade de alguns produtos. Questões surgiram na tecnologia de cozinhar este prato. Mudei em relação ao arquivado, guiado por minha própria pequena experiência.
"Está delicioso!" - Eu vou te dizer. Eu recomendo!

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Vejo que é uma delícia) Já quero!
obrigado
E o armazenamento de dois dias está associado ao cham? Receio não me encontrar em 2 dias)

[Olya,]

Olya, obrigado.

E o armazenamento de dois dias está associado ao cham?

O prazo de validade do patê de fígado é muito limitado. Aqui o patê fica sem conservantes e entra em contato com outros alimentos. Se houvesse apenas uma pasta, ela poderia ser armazenada por até uma semana.
E você sempre pode fazer meia porção ou tentar congelar.

Quero muito, muito mesmo !!!!! Eu levo para o menu mais próximo

Outra receita de obra-prima)))
e até com marmelada de cebola ..., só caçar pro café da manhã !!!

[Angela]

Angela, esta receita é digna de uma mesa festiva de Natal-Reveillon !!! Quão habilmente pensado. Não tenho dúvidas de que é muito, muito gostoso ... E também rosas de manteiga por cima.

Bravo-bravo-bravo!

Por que não há referência a geleia de cebola nesta receita ??? !!! Esta é uma obra-prima

Adicionado na quarta-feira, 02 de novembro de 2016, 21:51

apenas caçar para você no café da manhã !!!

Jeanne, nem uma palavra como caça!

[Sveta]

Eu também procurava uma referência à marmelada. Tive que abrir a receita) meu marido ficou interessado em que tipo de animal era essa marmelada .., leu, estudou e perguntou por que ainda não temos isso ??
Bem, provavelmente porque Muscat não está na casa)) Eu me livrei dele

Adicionado quarta-feira 02 de novembro de 2016 21:55

Sveta, devemos enviar-nos uma encomenda postal)) iremos chegar ao Guinness, como a encomenda "mais leve"))

Adicionado quarta-feira 02 de novembro de 2016 21:57

Para "tolos", as palavras "geleia de cebola" são destacadas em uma cor diferente

[Virgem]

Virgem, obrigado) Eles dirigiram direto para a pintura.
Fique a vontade. Delicioso, não salve Svetik, na chegada.

Por que não há referência a geleia de cebola nesta receita ??? !!!

Há. Ao espalhar em um pãozinho, as palavras ativas são "marmelada de cebola". Eu também vou jogar no chão)

envie-nos por encomenda postal))

Sim você pode. Por que incomodar a Guinness

você no café da manhã

Jeanne, Eu gostaria muito de encontrar com você. Mas a vida faz seus próprios ajustes, e é uma pena

[Zhannptica]

Para "tolos", as palavras "geleia de cebola" são destacadas em uma cor diferente

Zhannptica, in-in ... Eu só quando li suas palavras, subi e olhei ... Angelka resolveu não só nos bater com originalidade, mas também nos confundir! Anteriormente, todas as receitas para os componentes necessários eram apresentadas abaixo. Este sou eu como "otmazyvatsya", não sou um "tolo"

Sveta, precisamos nos enviar um pacote pelo correio)) vamos chegar ao Guinness, como o pacote "mais leve"))

Posso ir até você primeiro - você também tem muitas guloseimas! Eu sei que sou muito modesto e completamente discreto

os componentes necessários foram apresentados abaixo

Costumo escrever um link ativo em uma receita com palavras. Mas também jogo no chão, acontece. Eu joguei. Também está abaixo agora.

Posso te visitar primeiro

Ou ela poderia ter passado na minha casa. Bem ali, mil quilômetros)

[Angelchik]

Ou ela poderia ter passado na minha casa. Bem ali, mil quilômetros)

Não não espere Angelchik, mas você não me entendeu, eu primeiro fui para Jeanne, então Guinness estava definitivamente em nosso bolso, e então iremos para você

Costumo escrever um link ativo em uma receita com palavras. Mas também jogo no chão, acontece. Eu joguei. Também está abaixo agora.

obrigado

[Sveta]

Sveta, Svetik, sou a favor de tudo menos greve de fome !!!
Angela, Eu tenho um saco de fígado de césar, vou fotografá-lo no fim de semana, só de marmelada ...., caça por receita, mas em nossa aldeia tenho medo de levar Muscat. Bem, na verdade, vou fritar as cebolas caramelizadas. Vamos descobrir

[Jeanne]

Jeanne, não é verdade que você não tem Massandra aí ??? Eles têm noz-moscada maravilhosa. O arco vai ser incrível. Estou sentado, com os cotovelos, mordendo que eu não trouxe

[Svetlenki]

Svetlenki, temos palonki soooolko !!! Tequila Gold é vendido por 300 rublos.É simplesmente assustador pegar em minimaz. Tentamos comprar no Hyper comprovado. Não estou dizendo não, apenas uma relutância local de engarrafamento)))

Trigo mourisco + fígado + cogumelos = ganha-ganha!
Favoritos!
Admito desde já que não farei cebolas marmeladas, mas tenho a certeza que uma cebola caramelizada (com uma colher de conhaque e noz-moscada) vai soar bem aqui

[Jeanne]

na nossa aldeia tenho medo de levar Muscat

Jeanne, tome apenas vinho branco doce ou meio doce. Não será pior.
Olga, obrigado, espero que gostem)

que não vou fazer marmelada de cebola, mas tenho certeza que uma cebola caramelizada (com uma colher de conhaque e noz-moscada) vai soar bem aqui

Olga, sim, isso é, em princípio, também cebolas caramelizadas. Você pode simplesmente fazer tudo em uma frigideira e adicionar vinagre.

adicione balsâmico.

Mas eu tenho esse bom de todos os matizes. Vou tentar com balsâmico de laranja.

Eu nem duvido)

[Angelchik]

Angelchik, e já experimentei esta receita na mesa de Natal!
Muito obrigado, rolo maravilhoso!

[Ira,]

Ira, Ficarei feliz se você gostar também. Somos muito)

[Angela]

Obra-prima !!! Onde está o enorme sorriso desmaiando com um grande estrondo?
Angelavocê é meu ídolo culinário
Com a compra de um maravilhoso tapete de silicone com laterais, comecei a me mimar com meus rolos favoritos com mais frequência. Mesmo assim, tem furos com papel, nunca com silicone. Já coletei muitas receitas diferentes de pãezinhos, doces, claro, sem desconfiar que também tem opções de lanche. sim mais "minha cor favorita, meu tamanho favorito" meu trigo sarraceno favorito com fígado e cogumelos
Mais um enorme OBRIGADO E boa sorte na luta pelo prêmio escolhido!

[Natasha,]

Natasha, obrigado, minha querida) Ficaria feliz se tudo desse certo e você goste))))

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, NatáliaQuantos ovos você bate no biscoito para o tapete de silicone?