Rolo de biscoito "Noz"

[Biscoito de nozes:]

Rolo de biscoito "Noz"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Biscoito de nozes:
ovos (peso sem casca)	180 g
açúcar granulado	90 g
farinha premium	80 g
avelãs torradas	20 g
Praliné:
açúcar granulado	75 g
avelãs torradas	50 g
Creme Charlotte:
ovo	60 g
açúcar granulado	115 g
leite	80 g
manteiga	150 g
açúcar baunilhado	10 g
Xarope:
suco de maçã	70 g
açúcar	30 g
conhaque	15 g
Esmalte:
Chocolate Branco	50 g
manteiga	50 g

Método de cozimento

• Biscoito de nozes:
• Moa as avelãs em um moedor de café.
• Bata os ovos (não frios) com o açúcar até obter uma espuma branca e fofa.
• Peneire a farinha e misture com as avelãs picadas. Insira delicadamente na massa.

• Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.

• Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 12-14 minutos.

• Enrole o pão de ló junto com o papel em que foi assado em um rolo. Deixe por algumas horas.
• Praliné:

• Despeje metade do açúcar granulado em uma panela de fundo grosso.

• Quando o açúcar derreter, acrescente o restante.

• Depois que todo o açúcar estiver completamente derretido e caramelizado, acrescente as nozes. Mexa rapidamente.

• Despeje em uma esteira de silicone, deixe esfriar completamente.

• Quebre o praliné em pedaços, coloque no liquidificador e triture em pequenas migalhas.
• Creme Charlotte:

• Em uma panela, misture o açúcar, a baunilha e o ovo.

• Despeje o leite quente, mexa.

• Mexendo sempre, leve para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Esfriar.

• Bata a manteiga amolecida, adicionando aos poucos a base do creme.
• Adicione metade do praliné ao creme e mexa.
• Xarope:

• Aqueça o suco com açúcar para dissolver o açúcar.

• Legal, adicione o conhaque.
• Conjunto:

• Desdobre o pão de ló, coloque sobre um pergaminho limpo com a parte inferior para cima.

• Remova o papel em que foi cozido.
• Mergulhe em calda.

• Disponha o creme.

• Rolar. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por várias horas.

• Derreta o chocolate e a manteiga. Mexa até que a mistura fique lisa.

• Aplicar a um rolo. Polvilhe com o praliné restante.
• Leve à geladeira por uma hora.
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• Aproveite o seu chá!

Que rolo lindo !!!!
Manya, ele dobra facilmente?

Depois dessas receitas, você precisa decidir onde fazer a cintura
Mas você simplesmente não pode deixar de experimentar este milagre

Manechka, mais uma vez você seduz com comida deliciosa à noite. E tão lindo. Obrigado pela master class, pelo menos pule para a cozinha e incorpore.

[Galina Byko]

Galina Byko, ulaaa, Galina, Muito obrigado. Meu rolo gostou muito. Eu espero que você goste também.

ele dobra facilmente?

[/ b] Galina, [/ b] se não exagerar no forno e deixar repousar várias horas (5-6), não quebra.

você precisa decidir onde fazer a cintura

E sho é a "cintura"?

até pular para a cozinha e incorporar

Marca de verificação, Eu só ficarei feliz se você incorporar.

Acenando para cozinhar muito pouco! Hochuuuuu !!!

[Manechka]

Manechka, Já fiz o pãozinho de biscoito, mas com nozes vou ter que provar. MK maravilhoso 🔗

Terei alta do hospital e não deixe de escravizar a família com seu papel Acho que vai ser tão gostoso quanto é lindo

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado.
Tanyush, café para você?

AlbinaEspero que você goste dessa opção também.

NM, Hope, fique boa logo. Isso é de longe o mais importante. Todo o resto vai esperar.
Se possível, para mim em "você".

[Tanyush,]

Tanyush, café para você?

MIM, pelo menos! É tão gostoso que como seco. Já kusmanchik então devoro com facilidade, mas de manhã, como doces mais fácil durante o dia.
Fui comer um pedaço de pão com raiz-forte ... a vida melhorou imediatamente

[Manyush!]

Manyush! Você ainda tem um rolo? Ou os palestrantes anteriores assumiram o controle? Então uooooos! Porque não vou dominar tantos estágios. Você me conhece: tyap - blooper e - pronto. Bem, eu não sei fazer tudo tão bem, com tanta beleza e paciência quanto você!
Super roll!

[Sonadora]

Sonadora, que biscoito lindo, e que fotos, é um colírio para os olhos! Muito obrigado pelo prazer estético!

[Sonadora]

Sonadora, que biscoito lindo, e que fotos, é um colírio para os olhos! Muito obrigado pelo prazer estético!

+1.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, um roll lindo, quando eu embrulho, o creme sempre sai e muito, o roll tá quase vazio, mas aqui tá tão bom.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, mas em um rolo com creme de requeijão, deixamos descansar depois de assar por 8-12 horas, isso não é necessário aqui? Sou fã dos seus rolos, amanhã quero dominar esse, então fico no aguardo de uma resposta, abalou.

Comigo em você. Obrigado pelo seu desejo, eu realmente quero me juntar a você e fazer algo na cozinha. Eu realmente amo experimentos e tudo novo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka é um rolo funky!

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado.

MIM, pelo menos!

Tanyush, tady escreva o endereço, enviarei um pedaço para o chá da manhã.

você ainda tem um rolo?

Dê, dê, acalme-se, Irlandês.

Porque não vou dominar tantos estágios.

Sim, quais são os estágios: biscoito, nozes e creme. Você pode até fazer bolos em vez de rolos para tornar sua vida mais fácil.
Marina, DonnaRosa, obrigado.

na hora de embrulhar o creme sempre escorre e muito

Tanyang, tente na próxima vez do lado onde o rolo será enrolado no futuro, aplique um pouco de creme. E do outro lado onde você começa, pelo contrário, mais.

em um rolo com creme de requeijão, deixamos de molho depois de assar por 8-12 horas, isso não é necessário aqui?

Helena, preciso.

Enrole o pão de ló junto com o papel em que foi assado em um rolo. Deixe por algumas horas.

Eu tive isso por seis horas. A primeira vez que não deu tempo, molhei e untei com creme duas horas depois de assar. Quebrado ao dobrar.

Eu realmente amo experimentos e tudo novo.

Então, esperaremos inadequadamente pelos resultados desses experimentos. Amamos tudo de novo e saboroso por aqui.
lettohka ttt, Natasha, obrigado.

Assei um pãozinho com creme de leite, estava delicioso, mas tinha umas rachaduras na dobra.

Ninguém comigo vai deixar tanta beleza e delícias mentir! Veio com o mesmo "mentir"!
Ele provavelmente cheira divino! Definitivamente não vai virar creme :-)

Oh, bem, a beleza é deliciosa de novo! você precisa tomar nota, não parece tão difícil quanto a amêndoa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, na coalhada, a gente embebia e curava sem dobrar, depois cremava e enrolava, mas aí acaba que precisa rolar sem impregnar, mas com papel, aguentar, aí embeber e cremar né?

Hochuuuuu !!!

E yayayayayay!
Cool roll, Manyasha, como sempre!

[Helena]

você precisa enrolar sem impregnar, mas com papel, aguentar e depois impregnar e cremar, né?

Helena, Sim.

Trishechka, Ksyusha, obrigado. Eu fiquei viciado nos rolos.

Muito obrigado, então você pode assar agora.

Len, vou manter meus punhos, para que tudo dê certo.

[Manechka]

Depois dessas receitas, você precisa decidir onde fazer a cintura

Padrão - no nível do cotovelo (sério! Padrão para uma figura padrão!)

Acabei de descobrir, enquanto a cintura ainda está lá, verifiquei, por assim dizer, onde está então ... para designar, e posso assar

Manechkaobrigado pela receita vou assar biscoito

[Cintura]

Cintura, Natasha, vou esperar. Obrigado.

[Cara]

: girl_tortik: E qual é a "cintura"?

Provavelmente vou te perguntar isso muito em breve
Cara, Ainda não fiz, mas fui perguntar, para que tamanho é essa quantidade de massa?

[Natasha,]

Natasha, Eu tenho um forno embutido, assadeira de 32x36 cm.

Sho algo que eu não entendi - Onde eu estava quando esses doces foram distribuídos?O que, agora a própria ShtolYa deve fazer?

Alyon, como vai - assobia, eu vou.

Alyon, como vai - assobia, eu vou.

Bem, então eu ... isso ... fístula)))) sair!
Eu telégrafo - Eu assei o pãozinho, cozinhei a base do creme, parece que o praliné deu certo também ... o resto amanhã))) que eu vou pegar e você pode servir o chá ...
Estou até cansado hoje ... sexta-feira, porém)))

Estou voando.

Estou até cansado hoje ... sexta-feira, porém)))

Ainda faria. Provavelmente, além desse roll, você preparou um monte de tudo, você é a nossa abelha.

[Manechka,]

Manechka, bem onde você está?
Aqui está um rolo

Infelizmente, as laterais estavam rasgadas ... mas, para ser sincero, não afetou em nada o sabor! o meu gostei muito, então vem aí, anda logo coloca a chaleira no fogo

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaque beleza ela trouxe! Receba elogios antes que Manechka chegue

[Alyon,]

bem onde você está?

Alyon, Estou aqui. Ontem a sogra festejou a RD, e hoje passaram meio dia na montanha, fugiram ...

Infelizmente, os lados foram rasgados ...

É uma pena como. Alain, em que estágio você quebrou quando o desenrolou?

o meu gostei muito

Viva !!!

Marus, Junte-se.

[Cara]

Cara, sim, ficarei feliz em pegar um pedaço por agora, e aí, você vê, eu mesmo serei honrado. Eu levei para o cofrinho

aí, você vê, eu mesmo serei honrado

Boom, espere.

e em que estágio ele quebrou

Manechka, segundo as sensações, rolou bem depois de assar ... ela nunca rolou, por que fez dessa vez? da próxima vez, o que com certeza será, vou torná-lo mais bonito ...
Em todo caso, o rolinho é delicioso, com um "twist"
Obrigado pela receita deliciosa

Alain, e eu tenho justamente o contrário, o pãozinho, que não dobrei depois de assar, começou a quebrar com o creme.

Alain, e eu tenho justamente o contrário, o pãozinho, que não dobrei depois de assar, começou a quebrar com o creme.

Vou secar, vou quebrar também ..
no geral gostei muito - o creme era válido ..
Eu mesma fiz o pãozinho, pra ser sincero, na farinha de amêndoa .. sobrou uma migalha de tudo ..
Cara, mas eu não fugi da receita, essa é a cruz!

[Manechka]

Manechka, obrigado pelo rolo delicioso!







Ele é divino! E isso é praliné mmmmmmm

Eu tirei esse pedaço de um pedaço bem apetitoso!

[Sveta]

Sveta, rolo perfeito! E essa onda na última foto é simplesmente hipnotizante.
Oksana, Proponho descobrir o endereço de Sveta e correr para ela com urgência até que tenham comido tudo.

[Manya]

Manya,: secret: estou de dieta e fiquei lisonjeado com um pedaço!

[Oksana]

Oksana, a dieta esperará e o rolo pode terminar. Nós saímos.

[Loksa]

a dieta esperará e o rolo pode terminar.

Manechka, como você está certo! Já te disse há muito tempo, não preciso de dietas com os teus pastéis ... Só tenho pouco tempo para arrebatar ... Loksa e isso é tudo ... apesar de um jantar farto - NETU!

Mas o Chukchi não é bobo, o Chukchi é inteligente - ele fez uma porção dupla de praliné, então amanhã as coisas vão mais rápido

Não, sério, recomendo MUITO este rolo ... É muito nobre pela impregnação, nozes, praliné