Adjika de ameixas e maçãs em uma panela elétrica

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ameixa	1 kg
Pimenta amarga	1-2-3 ... pcs.
Purê de maçã	tanto quanto você gosta
Alho	1 cabeça grande
Óleo de girassol (opcional)	gosto
Especiarias, temperos, sal, açúcar, ervas favoritas, (opcional - vinagre)	gosto

Método de cozimento

Triturei ameixas e pimentas com sementes em um processador de alimentos, coloquei em uma tigela multicooker, cozinhei por 20 minutos no programa Sopa / Mingau / Assado, adicionei purê de maçã, cozinhei por mais 20 minutos, adicionei adjika seca (quaisquer outras especiarias você pode), alho esmagado, salgado, enviado, o programa acabou - enrolado e "sob um casaco de pele."

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

multicooker / fogão

Observação

Minha ameixa é assim:

Pode ser cereja em geral, mas é muito grande, doce, suculenta, o caroço se separa facilmente. Delicioso. Qualquer um servirá. Só não descasque !! Uma vez que a ameixa já estava madura demais, a própria casca era retirada, cozida sem a casca. Acabou sendo uma bagunça de aparência desconfortável e incompreensível, embora também tenha um gosto bom.

A compota de maçã deve ser mencionada separadamente. Você pode cozinhar isso pelo método lappl1 no microondas.

Eu tenho usado uma boa e velha máquina de fazer suco por muitos anos. Há muito tempo, na minha juventude, comprei um espremedor de sumos - um carro robusto que quicou na mesa como se estivesse vivo; brinquei com ele algumas vezes e guardei no armário por muitos anos, pois era uma pena jogar fora a unidade de trabalho; Quando me mudei, bati na minha prima - ela está feliz. Vários anos atrás, meus amigos, sem perguntar, me deram o mais recente espremedor - venderam-no o mais rápido possível. Eu não entendo eles, a experiência negativa da juventude ... Mas o de uma peça só serve por muitos anos.

Maçãs, começando direto do limpador, mcerca dee, se pretendo pegar uma geléia / purê, limpo da casca (não dá para descascar a casca, mas depois é preciso passar o purê resfriado em uma peneira). Estou fazendo suco. Eu rolo o suco direto do bico do espremedor quente, deixo o purê de batata no espremedor para esfriar (se o purê de batatas saiu um pouco ou está com preguiça de mexer hoje, adiciono mais maçãs cruas no dia seguinte, e o processo é retomado). Então, existem várias opções. Ou transfiro para uma panela de fuflon, aqueço até ferver e, às vezes sem açúcar, enrolo em potinhos - isso vai ser purê de batata para o recheio e camadas do bolo. Ou coloco açúcar, provo, aqueço até ferver e enrolo também - é geléia. É muito grosso, quase marmelada (aliás, mais açúcar e ferva mais - marmelada vai dar certo), finamente disperso, como o meu favorito comprado! Nem uma única peça! Ou esse purê se torna a base para outras geleias - com laranja, tangerina, pedaços de outras frutas ou bagas.
Diferença de método lappl1 no fato de termos purê de batata totalmente sem açúcar (há situações em que o açúcar não é necessário).

Eu adicionei esse purê de batata a este adjika.