Torta "Novgorodsky"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Farinha de trigo	100g
Farinha de milho	180 g
Manteiga	150 g
Açúcar granulado	50 g
Fermento em pó	10 g
Ovos	(1 + 6) 7 pcs
Cebola verde	Feixe legal
Coalhada não granulada	300g
Creme de leite com qualquer teor de gordura	300g
Pimenta preta e outras especiarias que você adora
Óleo vegetal para lubrificação
Sal	Pitada

Método de cozimento

Esta torta tem uma massa de shortbread. Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca, acrescente um ovo e bata novamente. Peneire a farinha de trigo, adicione a farinha de milho. Não é necessário peneirar. Adicione o fermento em pó, o sal e misture com a manteiga e a massa de ovo. Misture rapidamente e monte em uma bola. Não amasse por muito tempo. Recheio: ferva 6 ovos, pique a cebola verde. Misture o queijo cottage e o creme de leite em uma tigela, tempere com sal e pimenta e acrescente a cebolinha. Rale os ovos descascados (5-6 pcs) e adicione ao recheio. Para misturar tudo. A receita original usa um molde dividido. Assei em uma peça única com diâmetro de 26 cm e altura de 6 cm, untei com óleo vegetal e simplesmente amassei a massa em forma com as mãos. Deve ser fino, 0,5 cm, faça os lados altos e disponha o recheio. Asse em forno a 180 graus. 35-40 minutos. O bolo deve ser resfriado antes de ser cortado. Polvilhe com endro conforme desejado.
Fonte - canal TVEDA. Eu moro agora na dacha e assisto às vezes.
Agora comentários e impressões. O filho disse: delicioso. O bolo é definitivamente original. Um "mas" do meu ponto de vista: a massa ficou muito doce, vai ficar bem com recheio doce. Para a torta de cebola sem açúcar, eu reduziria o açúcar. A torta acabou ficando alta, tem muitos recheios, acho que da próxima vez vou pegar um molde de diâmetro ainda maior. Por que a torta se chama Novgorod? Eu não sei. Fácil de fazer. Enquanto fazia o recheio, coloquei a massa na geladeira. Isso não o fez piorar. O creme azedo, eu acho, pode ser substituído por creme. Usei queijo cottage comum, pesado, comprado em loja, mas decente. Eles trazem para nós da região de Tver, de Maksatikha Pekla em um pequeno forno Steba23. Tudo foi cozido rapidamente

Hora de preparar:

35-40 minutos

Programa de culinária:

Forno

Observação

Procurei no fórum e não encontrei essa receita. Eu não ia postar essa receita de jeito nenhum, então não pensei em tirar uma foto da torta inteira ontem. Hoje tirei uma foto de uma peça lamentável. Desculpe pela qualidade da foto.