Torta de bacalhau da Pomerânia e queijo cottage

Torta de bacalhau da Pomerânia e queijo cottage

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Bacalhau	1 kg
batatas	3 pecas
arco	400g
queijo tipo cottage	500g
óleo vegetal	100g
sal	1/4 colher de chá

Método de cozimento

• Um pouco de história.
• Foram necessários vários anos de trabalho de toda uma equipe científica, baseada nas mais recentes conquistas da ciência moderna, para criar uma preparação de proteínas do Instituto de Nutrição da Academia de Ciências Médicas da URSS, ou como é chamado BILIP, abreviadamente.
• Enquanto isso, o prato quase esquecido dos Pomors do Norte - bacalhau assado com queijo cottage e óleo vegetal - não é inferior à ideia de cientistas.
• Estudos realizados no Instituto de Comércio de Leningrado demonstraram que em termos de valor fisiológico este prato não é inferior ao BILIP e, em termos de sabor, é muito superior a este.
• Esta receita foi escrita pelo famoso especialista em culinária russa Kovalev N. E em uma de nossas aldeias do norte da região de Arkhangelsk.
• Que os conterrâneos de MV Lomonosov eram sábios, embora nada soubessem sobre o equilíbrio de aminoácidos das proteínas.
• Então, vamos começar a preparar um BILIP natural:
• Unte uma assadeira com óleo vegetal.
• Corte as batatas cruas em rodelas finas e espalhe.
• 
• Frite o peixe em óleo vegetal, acrescente um pouco de sal. Separe as sementes e coloque as batatas.
• 
• Top cebolas fritas
• 
• Despeje tudo com o queijo cottage, batido no liquidificador com óleo vegetal. E a conselho da Dra. Lina (Linadoc), é melhor bater a coalhada com creme de leite. Às vezes também adiciono um ovo.
• 
• Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno por 30 minutos.

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Para quem não gosta de cebola em tortas, pode excluí-la. Aqui os ingredientes principais são peixe, queijo cottage e óleo vegetal.

Já temos uma tradição de nos certificarmos de cozinhar este prato para Maslenitsa. Muito gostoso e saudável!
A receita foi tirada do livro de N. I. Kovalev, editora "Histórias sobre a culinária russa" de 1992.

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Muito interessante, dá para sentir o gosto da coalhada?

Aqui, ainda não conheci peixe com queijo cottage em um prato! Uma combinação incrível! Uma receita tão incomum! Excelente! Obrigado!

[Allegra]

Allegra, O sabor leve e pronunciado de queijo cottage não é sentido, aparentemente a combinação de peixe e queijo cottage complementa e exclui gostos individuais desses produtos.

[marika33]

marika33, Marinochka, obrigado por uma receita tão interessante! Com certeza vou cozinhar, adoro receitas com história. Fui descongelar o peixe.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, concordo, é uma combinação muito incomum, mas muito saudável e saborosa. Não é à toa que nossos ancestrais prepararam um bolo desses.
À sua saúde e à sua família e amigos!

Kubanochka, Helen, certifique-se de cozinhá-lo! O mais interessante é quando você frita bacalhau, tem cheiro de peixe, e quando uma torta é assada tem um aroma delicioso, mas não tem cheiro de peixe.

[marika33]

marika33, Marinochka, receita deliciosa!
Só que não há tresa para hoje. É possível pelo menos por hoje substituí-lo por outro peixe?

mas não cheira a peixe.

E para mim, mesmo que cheirasse a peixe. Eu realmente amo peixes. Nenhum. E adoro limpar, em qualquer quantidade.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, a receita diz que bacalhau, faço uma torta dessas há mais de 20 anos só com ele, não sei dizer como os outros peixes vão se comportar. Experimente, mas é melhor cozinhar de branco, outro não vai funcionar aqui.

Helen, também adoro todos os tipos de peixes, mas nesta torta, em combinação com o queijo cottage, nem todos os peixes podem coexistir. Embora não tenha experimentado, sempre compro bacalhau para esta torta.

mas é melhor cozinhar de branco, o outro não vai funcionar aqui

Então você tem que esperar. Temos a loja mais próxima - você tem que ir de carro ... e nós temos convidados
Marcado como favorito!

mas nesta torta, em combinação com o queijo cottage, nem todos, talvez, possam coexistir. Embora não tenha experimentado, sempre compro bacalhau para esta torta.

Nããão, com certeza vai ter bacalhau.

[Marinochka]

Marinochka, que receita útil você nos apresentou no final de Maslenitsa! Garota esperta! Com certeza vou assar! Só quando o bacalhau aparecer!
Obrigado, Marinochka, pela receita histórica e pela comprovação científica de seus benefícios! Eu amo essas receitas!

[Marina]

Marina, bem, uma receita muito incomum, adicionada aos favoritos e com certeza vou tentar.

Diga-me qual requeijão seria melhor aqui, na sua opinião? Gorduroso / não gorduroso, seco / macio, etc.?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, acho que sua decisão está correta. Melhor comprar bacalhau.

Nããão, com certeza vai ter bacalhau.

Sim, Lena, bacalhau e só bacalhau. Aguardo a sua opinião, espero que gostem da receita. Boa sorte!

Obrigado, Marinochka, pela receita histórica e pela comprovação científica de seus benefícios! Eu amo essas receitas!

lappl1, Lyudochka, a receita merece a atenção das donas de casa, deve ser preparada. Não é nada difícil de preparar e os benefícios na utilidade desta torta obrigam que a torta esteja na nossa mesa.
Também gosto de receitas russas antigas. Afinal, essa é a nossa história, nossos ancestrais eram sábios, em matéria de nutrição, a culinária russa evoluiu ao longo dos séculos. Muito está perdido e esquecido, infelizmente

Marinochka, eu levei para os favoritos. Com certeza vou me preparar. Eu amo muito peixe.

Marina, bem, uma receita bem incomum, marcou e com certeza vai experimentar.

Lyudmila, obrigada pela atenção à receita! Você pode compartilhar suas impressões depois de fazer isso?

Diga-me qual requeijão seria melhor aqui, na sua opinião? Gorduroso / não gorduroso, seco / macio, etc.?

Anna, acredito que não é fundamentalmente que tipo de queijo cottage com ou sem gordura se pode comer. Mas seco não vai funcionar, não será elástico e será impossível cobri-lo como um casaco de pele. Segundo a receita, está escrito que é preciso moer a coalhada com óleo de girassol, mas eu bato no liquidificador.

Você pode compartilhar suas impressões depois de fazer isso?

Certamente. Resta apenas comprar um peixe. Mas algo dentro de você diz que não haverá decepção

[marika33]

marika33, Marinochka, eu sou tão cozida! que interessante, só mais tarde! Obrigado pela receita!

[Loksa]

Marinochka, eu levei para os favoritos. Com certeza vou me preparar. Eu amo muito peixe.

Natasha, obrigada pela atenção com a receita. Espero que não haja nenhuma decepção em fazer a torta.
Loksa, Oksanochka, eu sinceramente queria cozinhá-lo no início do Maslenitsa e compartilhar com você, mas as receitas de panquecas da nossa Lyudochka e Lina não me permitiram fazer isso antes.
Necessariamente as especiarias são saudáveis ​​e saborosas!

Em segredo e sussurrando: O chef me agradeceu pela receita. Então não me enganei que não existe tal coisa no fórum e é digno de atenção, cozinhar e comer!

Marina, obrigada! Eu amo batatas com queijo cottage, eu fiz uma caçarola. E depois o peixe ... Prato perfeitamente equilibrado! Como não observo totalmente o jejum, recuso apenas carne, então vamos experimentá-lo daqui a pouco!

Uma tarte excelente só para a semana da manteiga, porque a carne já não é possível, mas o leite continua possível!

Vou chamá-lo de torta de manteiga em nossa família!

[paramed1]

paramed1, Verônica, obrigada pela atenção à receita, cozinhe para sua saúde, família e amigos!

Pena, Irina, sim, eu sempre cozinho esse bolo para o entrudo. Este é o momento mais conveniente para um bolo desses!

Marina, gostei muito da receita! Eu faço quase o mesmo, mas o seu é mais elegante! Eu definitivamente farei uma peixaria!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, obrigado por avaliar a receita! A sua opinião como especialista em alimentação saudável, como médica, cozinheira é muito importante para mim ...
Obrigado por sua atenção a esta página.

Marish, a única coisa que eu substituiria a manteiga por creme de leite (que é exatamente o que vou fazer).

Linochka, muito obrigado pela correção útil da receita. Com sua permissão, acrescentarei que, em vez de óleo vegetal, é melhor bater o queijo cottage com creme de leite? Eu coloco um pouco de manteiga no requeijão, às vezes eu cozinho sem, adicionando um ovo. Há óleo suficiente no peixe frito e na cebola.

Claro, Marish, acrescente. Então a sua receita é ideal.

Muito obrigado, Linochka!

[Marina]

Marina, Gostei muito da receita, marquei. Mas vou fazer outro peixe, vou escrever como vai.

[Francevna]

Francevna, Allochka, cozinhe pela saúde!
Vou esperar a impressão do bolo preparado. Escreva com que peixe você cozinhou? Espero que gostem da receita e a incluam em seu cardápio.

Uma receita interessante! Marcou!

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, obrigado pela atenção na receita! Eu ficaria feliz se você gostasse do bolo!

[Marina]

Marina, que combinação útil! Obrigado por contar

[marika33]

marika33, Marina, uma receita maravilhosa. Assim que eu comprar bacalhau, com certeza vou cozinhá-lo.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, você preparou a torta? Gostou?
Irina, obrigado por prestar atenção na receita! Costumo fazer tarte de bacalhau, porque a receita sugere bacalhau, mas suponho que faça com qualquer peixe branco. Ontem compramos hadoque, um peixe branco maravilhoso e saboroso, não espremido como o bacalhau.

[Marina]

Marina, enfim cozinhei hoje, que ficou delicioso e muito gratificante. Eu cozinhei com salmão rosa, queijo cottage misturado com creme de leite +2 ovos, manjericão, alecrim. Assado na Princesa.
Da próxima vez, farei uma panqueca de batata preguiçosa em vez de batatas. Obrigado pela receita.

[Alla]

Alla, muito feliz por ter gostado do prato! É uma proteína natural pura, muito saborosa e saudável.
Obrigado por compartilhar sua opinião e feedback. Cozinhe para a saúde!

[marika33]

marika33, Marina, fez uma torta hoje. Em vez de bacalhau, havia pescada. Queijo cottage batido com creme de leite e ovo. Todo mundo gostou. Vou cozinhar um pouco mais.
Da próxima vez que assei no forno, hoje cozinhei na Princesa, o topo estava pálido.
Obrigado pela receita!

[Arnica]

Arnica, OlgaMuito obrigado por mencionar a receita! Muito incomum. E quase todos os ingredientes estão lá. Vou comprar queijo cottage e ir embora. Acho que vai ficar bem gostoso!

marika33, Marina,

[Svetlenki]

Svetlenki, realmente incomum, mas farto e saboroso! Tente! Na Princesa eu fiz meias porções, no forno você pode fazer meia.

[Arnica]

Arnica, Ol, agora estou muito interessado em tudo relacionado a peixes. E depois há o peixe, que pode ser retirado dos ossos antes de cozinhar, então geralmente classe! Meus homens comem muito peixe com espinha. Mais precisamente, eles não comem nada

Em geral, vou tentar.

Além disso, provavelmente, vou estragar metade da porção no forno. Temos gás de acordo com o padrão, então posso me divertir como eu quiser

[Arnica]

Arnica, Olya, estou muito feliz por ter gostado da torta! Não é apenas delicioso, mas também muito saudável. E isso foi comprovado por cientistas.
Svetlenki, Sveta, cozinhe, acho que sua família também vai gostar.

Recentemente, tenho preferido mais peixe, raramente cozinho carne. E aqui não é apenas um peixe, mas um peixe sob um casaco de pele

[Olga]

OlgaSim, concordo, é melhor comer peixe do que carne produzida com hormônios de crescimento.
Não compramos carne, mas uma amiga compartilha suas impressões sobre o sabor da carne e das aves. Portanto, estou ciente do que é.

[Marina]

Marina, Perdi sua receita. É uma pena, senão eu teria experimentado este prato delicioso por muito tempo. Meu marido não respeita muito as tortas de peixe, mas acho que ele vai gostar dessa opção. E, acima de tudo, não há ossos aqui, porque para ele ossos em peixes são um colapso!
Agora tenho pescada no freezer, e saury, comprei em pacote. Levei Saira para comida enlatada, mas vou experimentar com pescada.Porque tem que ir ao mercado buscar bacalhau, mas ainda não planejo.
Arnica, Olya, obrigado por trazer uma receita tão interessante!

[Nelya]

Nelya, existem tantas receitas no fórum que é impossível cobrir tudo. Não consigo encontrar o que preciso em meus favoritos. Se vejo coisas interessantes, mando para lá, e depois procuro, é mais fácil encontrar na busca do que nelas.
Peki, experimenta, talvez o teu marido goste, o meu adora este bolo, pede sempre. Ele tem dois favoritos, este com peixe + repolho.

Marina. Preparou sua torta. Havia restos de robalo do microondas, para servir - queijo cottage, batido com creme de leite e um ovo. Cozinhei em uma multicooker Panasonic por 40 minutos. Ficou tão tenro e tão saboroso - todos gostaram. Obrigado pela receita.

[Shurova]

Shurova, Ludmila, Que bom que você prestou atenção a esta receita de bolo e a preparou.
Obrigado pelo seu feedback!