Bolo de Páscoa com molho de maçã

[Opara]

Bolo de Páscoa com purê de maçã

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Opara
farinha de trigo / grau	400 gramas
mel	60 gramas
purê de maçã	40 gramas
agua	180 gramas
fermento prensado	18 gramas
Lobo
passas de uva	80 gramas
cerejas secas ou damascos secos	80 gramas
conhaque (rum)	150 gramas
Massa
massa	todo
farinha de trigo / grau	200 gramas
açúcar	60-80 gramas
sal	1 colher de chá
conhaque (rum)	2 colheres de chá
margarina (manteiga)	80 gramas
ovo sem casca	60 gramas
leite	40 gramas
baunilha	gosto
passas e cerejas	todo

Método de cozimento

• Lobo
• Lave as frutas secas e adicione álcool por 3-5 horas.
• Jogue em uma peneira, deixe o conhaque escorrer bem.
• Mergulhe levemente na farinha.
• Opara
• Dissolva o fermento na água.
• Derreta o mel, se estiver sólido.
• Misture todos os ingredientes.
• Acontece uma massa tão legal. Coloque em um local aquecido por 3 horas. Eu tinha uma massa em temperatura ambiente de 24 graus.
• É assim que a massa fica após 3 horas.
• Massa
• Descasque as maçãs, leve ao forno de qualquer maneira. Passe por uma peneira ou purê com um liquidificador.
• Peneire a farinha e reserve 50 gramas.
• A margarina ou a manteiga devem ser macias.
• Mexa o ovo com um garfo.
• Combine todos os ingredientes, exceto sal, farinha e margarina.
• Após 7 minutos de amassamento, acrescente sal, margarina e farinha.
• Sove a massa até ficar sedosa, até que o glúten se desenvolva bem e a massa não fique para trás na tigela.

• Aqui está o que você deve comprar.

• Adicione os frutos secos e misture à mão ou na velocidade mais baixa até que estejam completamente distribuídos na massa.

• A massa é ligeiramente pegajosa. Lubrifique a mesa e as mãos com óleo vegetal. Dobramos a massa e levamos à fermentação. Fermentação por 60 minutos.

• Massa no início e no final da fermentação.

• Divida a massa em partes iguais, molde e coloque em formas.
• Revisão 60-70 minutos.
• Assamos a 180 graus por 20-25 minutos.
• Se o topo começar a queimar, cubra com papel alumínio ou papel manteiga molhado.
• Tiramos, deixamos esfriar e decoramos a nosso critério.
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• Férias deliciosas e brilhantes para você!

O prato é projetado para

4 pedaços

Hora de preparar:

5,5-6 horas

Programa de culinária:

colheitadeira, forno

Observação

A receita foi espiada em um site estrangeiro. Lá ele é posicionado como um panetone. Mas, na minha opinião, isso é bolo de Páscoa, mas não panetone. A receita já tem alguns anos. Finalmente, decidi assar. Mudei as proporções do açúcar (no original eram 40 gramas). Coloquei 60, mas está tudo bem com 80. Reduzi a quantidade de gordura.
Assado em formas de bolo de papel. Resfrie uniformemente, não vire. Um bolo arejado e perfumado saiu. Claro. Migalha fofa. Doce, mas pode ser mais doce. Da próxima vez, colocarei 80 gramas de açúcar. E da próxima vez com certeza. Eu recomendo!

E aqui está o panetone:


Panettone (ang-kay)



Aqui está uma trança que caberá no lugar do bolo de Páscoa:


Trança "festiva" (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, adorável!) aos seus favoritos, vou manter em mente esta opção)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, o bolo é maravilhoso! Os aditivos são pequenos, mas o sabor e a aparência não mudaram!

Ângela, que charme, você pode ver que ele é o mais terno!

[Angela]

Angela, renda muito bonita na carne do bolo de Páscoa. Simples incomparável. Obrigado!

Como caçar esta cereja, sim com um gosto residual de conhaque))
Afinal, alguns já decidiram as receitas da Páscoa, e agora ...
E também, para os talentosos, maçãs, maçãs assadas amassadas ou maçãs raladas na hora?

Angela, obrigada! Os bolos de Páscoa são esses pastéis, você sempre quer tentar. Mesmo que já tenha escolhido uma receita e apareça uma nova, caio no estupor! : girl-th: como grittSa o que faço-assar? Escolhi então 2 receitas, e não seduzo mais. Vou jogar no cofrinho, mas quando vou dominar? Não posso recusar o panetone.

[Angela]

Angela, ótimo bolo de Páscoa!

[Garotas,]

Garotas, obrigado

alguns já decidiram as receitas para a Páscoa, e agora ...

Jeanne, Sempre asso vários tipos. Eles agora estão congelados. Vou pegar e comer a qualquer momento.

purê de maçã de maçãs assadas ou raladas na hora?

Adicionado na receita. Sempre pego purê de batatas de maçãs assadas.

Os bolos de Páscoa são esses pastéis, você sempre quer tentar. Mesmo que eu já tenha escolhido uma receita e apareça uma nova, caio no estupor

Oksana, Os bolos de Páscoa são uma coisa que são cozidos antes da Ascensão. Portanto, depois da Páscoa, você pode fazer isso por mais 40 dias com a consciência limpa. E então, tendo mudado o formato, como um delicioso pãozinho.

[Anjo,]

Anjo, que gentil! A migalha é renda de verdade. Com certeza vou tentar. Muito obrigado pela receita.

[Manyun,]

Manyun, obrigado. Você não pode assar suas belezas maravilhosas. Mas ficarei feliz se você tentar este também.

[Angela]

Angela, muito lindo bolo de Páscoa! E que migalha arejada! Obrigado pela receita! Marcou-o.

[Marca de verificação]

Marca de verificação, para sua saúde! Espero que seja útil)

Bom ... encontrei cerejas e frutas cristalizadas, devo tentar, senão ninguém, por algum motivo, respeita as passas exceto eu))) de alguma forma coada com forminhas de papel, comprei as de silicone na Fissman, já com letras

E novamente de cabeça para baixo, o que estou fazendo de errado

[Jeanne]

Jeanne, Não recomendo o forno em silicone. Para mim, eles ficam pálidos neles. Bem, nenhum tipo. Talvez essa qualidade seja minha?
E você não copiou o link completamente para colá-lo.
Agora vejo que está de cabeça para baixo. Eles dizem que por algum motivo isso acontece com tanta frequência a partir de um tablet.

Eh, me animou, agora vou tocar uma coisa simples e olhar as paredes

Angel, e não percebeu quantas maçãs são para 40 gramas. purê de batata?
Kulichik, como todo mundo, é OTPAD!

[Helena]

Helena, para mim em "você". Obrigado pelo elogio. Acho que são necessários 150 gramas de maçãs. A crosta irá embora, o interior. Tenho purê de batatas desde o outono. Eu corto as maçãs estragadas, faço purê de batatas e congelo.

Obrigado! Bem, onde fica Luhansk e onde fica Karelia, só podemos estocar batatas no outono ... se ela tiver crescido

Significa outra coisa rica.

Bem, sim!! Cranberries, cloudberries, lingonberries, blueberries, cogumelos ...

E só temos cogumelos e isso ... E eu nem vi tudo o mais nos meus olhos.

como viver? qual receita escolher?

[Tumanchik]

Tumanchik, então tudo e leve ao forno. 4 dias antes da Ascensão, Cristo é ressuscitado!

[Tumanchik]

Tumanchik, então tudo e leve ao forno. 4 dias antes da Ascensão, Cristo é ressuscitado!

de volta a perguntar sobre calças novas

Esta questão está fechada há muito tempo)

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e como é fechado ?!

Eu diria a você, mas eles vão nos pisotear por inundação e profanação em breve)

Eu diria a você, mas eles vão nos pisotear por inundação e profanação em breve)

é hora de passar das palavras para ... calças!

[Angela]

de volta a perguntar sobre calças novas

Esta questão está fechada há muito tempo)

e como é fechado ?!

Bem, bem, bem ... e como você cobriu a questão, Angela E deixar nosso nizzzzyayayaya popa descoberto ... Especialmente depois de uma variedade de bolos de Páscoa ...

Tumanchik, você não é visto há muito tempo, bem-vindo de volta!

Bem, bem, bem ... e por que você cobriu a questão entot, Ângela E deixou nosso nizzzzyayayaya austero nu ... Especialmente depois de uma variedade de bolos ...

Há muito tempo que conto a ela sobre o entom!

Tumanchik, você não é visto há muito tempo, bem-vindo de volta!

Fala fala. Não consigo ouvir, mas ainda é bom)))

Fala fala. Não consigo ouvir, mas ainda é bom)))

não escute!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, preparou seu bolo. Agora eles tiraram uma amostra, muito macia, não seca. Não adicionei uvas passas e cerejas (meus filhos não gostam),
a migalha tem um cheiro delicioso de maçã. A única coisa que não consegui equilibrar no topo e que o bolo saiu mal no papel.
Mas são ninharias, muito saborosas.

[Helena]

Helena, um topo uniforme não é obtido ao ultrapassar uma revisão. Sem cerejas e passas, o bolo de Páscoa vai mais rápido do que com elas, então é preciso monitorar a massa. Formulários de papel precisam ser lubrificados internamente com margarina ou gordura, mas não com óleo vegetal. Então ele se distancia muito bem das paredes. Obrigado por compartilhar. Boas festas!